соль

Хачапури

Хачапури
Распечатать рецепт
Хачапури
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хачапури очень вкусное грузинское блюдо. Хачапури традиционный рецепт кавказской кухни. Представьте себе: румяная лепешка, искусно испеченная из нежного теста, с начинкой из расплавленного сыра, манящая своим ароматом. Добавьте к этому немного сливочного масла, свежую зелень и чашечку ароматного чая - и вот он, рецепт идеального завтрака, обеда или ужина.
  2. В миску влить кефир, вбить 1 яйцо куриное, всыпать сахар, соль и растительное масло и перемешать. Отдельно просеять 2 стакана муки, добавить соду, перемешать и все это соединить с кефирной массой.
  3. Замесить мягкое тесто, по необходимости подсыпая понемногу муки, пока не получится тесто, способное держать форму, но немного липнущее к рукам. Тесто накрыть салфеткой и дать постоять
  4. Для начинки сыр твердый натереть на крупной терке, соединить с яйцом куриным и перемешать.
  5. Из теста сформировать колбаску и разрезать ее на 9 частей. Каждую часть теста раскатать в лепешку,
  6. В середину лепешки выложить сырную начинку и затем, подтягивая концы лепешки, собрать их в центре и слепить в мешочек. Полученный мешочек перевернуть и немного раскатать, потом перевернуть повторно и раскатать, но не сильно.
  7. Выпекать хачапури на горячей сухой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон ненадолго накрыв крышкой. Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
  8. Хачапури готов, дегустировать и наслаждаться можно как горячим, так и холодным. Хачапури - это не просто выпечка, это символ грузинской кухни, ароматное и сытное блюдо, которое покоряет сердца гурманов по всему миру.

Лаваш в домашних условиях

Лаваш в домашних условиях
Распечатать рецепт
Лаваш в домашних условиях
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Лаваш в домашних условиях достаточно лёгкий рецепт хлеба азиатской и кавказской кухни. Давайте попробуем приготовить лаваш в домашних условиях.
  2. Для этого нужно соединить муку пшеничную с дрожжами, добавить соль, сахар, растительное масло, теплую воду и замесить эластичное мягкое тесто. Разделить на 16-20 шариков. накрыть клеенкой и оставить постоять минут 20.
  3. Каждый шарик раскатать в тонкую лепешку и потом ещё растянуть в руках как можно тоньше, чтобы были почти прозрачные. Обжарить на хорошо разогретой сковородке без жира по несколько секунд с каждой стороны.
  4. Снять на заранее приготовленную поверхность и хорошо побрызгать ещё горячее изделие водой, накрыть клеёнкой, охладить.
  5. Лаваш в домашних условиях готов. Можно кушать просто так или с начинкой.

Соте из овощей

Соте из овощей
Распечатать рецепт
Соте из овощей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Соте из овощей - это чудесное сезонное блюдо, вкуснейший рецепт французской кухни. Оно полно ярких цветов, ароматов и питательных веществ, что делает его здоровым и сытным выбором. Соте легко приготовить, и его можно адаптировать к вашим любимым овощам и специям. Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем, веганом или просто хотите добавить в свой рацион больше овощей, соте — это фантастический вариант, который обязательно понравится. Рецепт отлично подходит для средиземноморской диеты.
  2. Баклажаны, кабачки, морковь вымыть, очистить и нарезать кольцами. По отдельности обжарить с двух сторон.
  3. Перец сладкий вычистить от семян, нарезать кольцами и обжарить. Нарезать помидоры кружочками и тоже обжарить.
  4. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить, пожарить до румяной корочки. Почистить и измельчить чеснок.
  5. В казанке соединить овощи и пересыпать их чесноком. Тушить на маленьком огне 15-20 минут под закрытой крышкой.
  6. Соте из овощей готово. При подаче посыпать зеленью.
  7. В заключение, овощное соте — это восхитительное и питательное блюдо, которое легко приготовить и адаптировать к вашим личным предпочтениям. Благодаря сочетанию свежих овощей, ароматных специй и простого способа приготовления, соте — это идеальный способ добавить в свой рацион больше овощей. Так что в следующий раз, когда вы будете искать вкусное и полезное блюдо, попробуйте приготовить овощное соте. Вы не будете разочарованы!

Кабачковые чебуреки с мясным фаршем

Кабачковые чебуреки с мясным фаршем
Распечатать рецепт
Кабачковые чебуреки с мясным фаршем
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кабачковые чебуреки с мясным фаршем в отличии от обычных, не просто вкусные, но ещё и полезные, приготовьте по этому рецепту и убедитесь сами.
  2. Для приготовления одну луковицу очистить и измельчить, обжарить на растительном масле. Соединить с фаршем, обжарить, посолить и поперчить по вкусу. В готовый обжаренный фарш всыпать нарезанную зелень: петрушку или укроп.
  3. Кабачки и и вторую луковицу натереть на морковной терке, соединить с молоком, яйцами куриными, мукой пшеничной, солью и перцем. Замесить тесто, оно должно быть чуть гуще, чем на блины.
  4. Хорошо разогреть сковороду, смазанную маслом, влить порцию теста, как на блинчик и поместить на один край начинку. Как кабачковый блин прихватиться, накрыть начинку свободным краем теста и прижимать лопаткой, чтобы зафиксировать края. Жарить на среднем огне до золотистого цвета.
  5. Кабачковые чебуреки с мясным фаршем готовы. Подавать сразу. Вкусно со сметаной или натуральным йогуртом.

Зелёная аджика с орехами

Зеленая аджика с орехами
Распечатать рецепт
Зеленая аджика с орехами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Зелёная аджика с орехами - это рецепт прекрасной приправы к любому блюду, а точнее очень вкусная разновидность аджики, соуса грузинской кухни. Она готовится из свежей зелени, острого перца, чеснока и грецких орехов, что делает её не только вкусной, но и полезной. Зелёная аджика с орехами - это отличный выбор для тех, кто любит острую и ароматную пищу.
  2. Очистить и помыть лук репчатый и чеснок. Зелень промыть и измельчить. Перец сладкий зелёный и острый зелёный помыть и выпотрошить. Пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и орехами.
  3. Все ингредиенты соединить. Добавить соль, сахар, уксус и растительное масло. Все тщательно перемешать и разложить в баночки.
  4. Зелёная аджика с орехами готова. Хранить зелёную аджику с орехами в холодильнике. Эта аджика идеально подходит к мясу, рыбе, птице, овощам и многим другим блюдам.
  5. Зелёная аджика с орехами - это острая и ароматная приправа, которая придаст вашим блюдам неповторимый вкус и пикантность. Попробуйте приготовить эту аджику дома и убедитесь в её превосходном вкусе и аромате!

Скумбрия по-норвежски

Скумбрия по-норвежски
Распечатать рецепт
Скумбрия по-норвежски
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Скумбрия по-норвежски - это весьма любопытный рецепт приготовления скумбрии, попробуйте, это вкусно, легко и вам однозначно понравится.
  2. Скумбрию разморозить, разделать её на филе, снять кожу. Каждую часть филе разрезать на две половинки и обвалять в муке. Обжарить кусочки с двух сторон приблизительно по 5-7 минут.
  3. Укроп измельчить. Взять другую небольшую сковороду, налить сливки, проварить с укропом 5 минут, пока сливки слегка не загустеют, добавить соль, перец (приправу). Выложить в сливки кусочки обжаренной скумбрии, проварить на слабом огне минут 5.
  4. Скумбрия по-норвежски готова, украсить долькой лимона и подать. Блюдо отлично подойдёт для среднеземноморской диеты.