Салат «Французский поцелуй»

Cалат «Французский поцелуй»

KeywordCалат «Французский поцелуй», говядина, лук репчатый, майонез, майонез из авокадо, помидор, свинина, сыр

Cалат «Французский поцелуй»

KeywordCалат «Французский поцелуй», говядина, лук репчатый, майонез, майонез из авокадо, помидор, свинина, сыр

Ингредиенты

Инструкции

Cалат «Французский поцелуй» - рецепт, который помимо своего романтического названия, обладает ещё и потрясающим вкусом, попробуйте и убедитесь в истинности вышесказанного.
Очистить, нарезать кубиками и замариновать лук репчатый. Для маринада: соль – 0,5 чайной ложки, сахар – 1 чайная ложка, уксус – 1 столовая ложка, вода кипяток – 200 миллилитров. Оставить до остывания.
Мясную вырезку вымыть, нарезать соломкой или кубиками и обжарить 7-8минут на растительном масле. Посолить поперчить и пожарить ещё 2 минуты. Охладить.
Помидоры и твердый сыр нарезать кубиками. Слить маринад с лука, удалить лишний жир с мяса и соединить все ингредиенты. Заправить майонезом по вкусу. Попробуйте постный майонез из авокадо
Салат «Французский поцелуй» готов. При подаче посыпать тёртым сыром и украсить зеленью.

Тающие сырные треугольнички

Ингредиенты

100 гр мука пшеничная
100 гр масло сливочное
100 гр Сыр пармезан, голландский
1 шт. яйцо куриное
1/4 ч.л. соль
мак, жареный лук, сладкая паприка, орехи, кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин для обсыпки по вкусу

Инструкции

Тающие сырные треугольнички - это не очень сложный, но очень вкусный рецепт. Тающие сырные треугольнички готовятся достаточно быстро, но исходя из названия, затем также быстро съедаются. Хрустящие и нежные одновременно — это лакомство, которое подарит вам истинное наслаждение.
В муку всыпать соль и порубить со сливочным маслом до образования крошки. Затем всыпать заранее натёртого сыра и продолжить рубить.
Переложить полученную крошку в чашу блендера и добавить 1 желток. Соединить в шар и обернуть его плёнкой, положить минут на 20 в холодильник.
Шар разделить на 2 части, каждую из них раскатать в квадрат 20х20 см, квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5, каждый квадратик ещё по диагонали.
Протвень смазать растопленным сливочным маслом и охладить до образования плёнки холодного масла.
Взбить белок и смазать ним все треугольнички, посыпать по вкусу. Для присыпки можно использовать мак, паприку, соль, анис, фенхель, розмарин, кунжут или что вам ещё захочется.
Выпекать в духовке, нагретой до температуры 170С. около 10 минут.
Тающие сырные треугольнички готовы, можно наслаждаться. Тающие сырные треугольнички — это не просто закуска, а настоящий праздник вкуса. Они прекрасно сочетаются с различными соусами, а ещё их удобно брать с собой. Подавайте их тёплыми, чтобы в полной мере насладиться их нежной структурой. Приятного аппетита!

Торт кабачковый с помидором и сыром

Keywordзакуска, зелень, кабачок, сметана, Торт кабачковый, чеснок

Торт кабачковый с помидором и сыром

Keywordзакуска, зелень, кабачок, сметана, Торт кабачковый, чеснок

Ингредиенты

1 кг кабачки молодые
250 гр сметана
3 шт. яйцо куриное
1,5 стакана мука пшеничная
0,5 ч.л. сода
800 гр помидор
1 пучок укроп
300 гр сыр твердый
4 зубчика чеснок
1 пучок лук зеленый
соль, перец по вкусу

Инструкции

Торт кабачковый с помидором и сыром это чудесная закуска, которая к тому же красиво смотрится. Приготовить торт по этому рецепту займет у вас немного времени, но результат вас не разочарует.
Для приготовления закусочного торта кабачки вымыть и вместе с кожицей натереть на средней тёрке. Укроп помыть и мелко нарубить, предварительно отложив в сторону несколько веточек.
В миске соединить кабачки, укроп, половину сметаны, яйца куриные, соду и соль, все тщательно перемешать. В кабачковую массу всыпать просеянную муку, посолить, поперчить и замесить тесто.
Тесто выложить ложкой на хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, разровнять тесто по всей поверхности сковороды. Выпекать блинчики на слабом огне с обеих сторон до румяного цвета. Готовые блинчики охладить.
Для начинки укроп мелко нарубить, чеснок пропустить через пресс. Добавить остаток сметаны и перемешать.Сыр натереть на тёрке. помидоры нарезать кружочками.
Собрать торт кабачковый с помидором и сыром. На плоское блюдо поставить кольцо от формы. Первый корж - кабачковый блинчик смазать сметанным соусом. На соус выложить нарезанные помидоры и присыпать натертым сыром.
Слои повторить, последний кабачковый блин смазать соусом. Готовый торт кабачковый с помидором и сыром накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на несколько часов.
Торт кабачковый с помидором и сыром готов. При подаче украсить зеленым луком.

Пирожное заварное

Ингредиенты

1,5 стакана молоко
1,5 стакана мука пшеничная
150 гр маргарин или масло
200 гр сыр творожный
6 шт. яйцо куриное
100 гр сливки
100 гр сахарная пудра
1,3 ч.л. соль

Инструкции

Ну кто же не любит пирожное заварное? Приготовим? Приготовление эклеров может показаться сложным, но на самом деле это увлекательный процесс, который принесет вам огромное удовольствие.
В молоко всыпать соль и положить маргарин и довести до кипения. В кипящую смесь добавить муку, постоянно перемешивая. Греть полученную смесь в течение 2 минут, постоянно помешивая, до исчезновения комков. Снять с огня, остудить.
Яйца вбивать по одному и перемешивать до образования однородной массы.
Противень смазать маслом и выкладывать тесто столовой ложкой. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.
Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить сыр, смешать до получения однородной массы.
Кондитерским шприцом начинить заварные пирожные. Притрусить сахарной пудрой.
Пирожное заварное готово. Можно дигустировать и наслаждаться.
Добро пожаловать в мир изысканного французского десерта — заварных пирожных! Эти воздушные и нежные лакомства, известные своей хрустящей корочкой и сливочной начинкой, являются классикой кондитерского искусства. Это не просто рецепт, это возможность проявить свою кулинарную креативность, экспериментируя с различными начинками и глазурью.

Рулеты из запеченого перца

Ингредиенты

3 шт. перец болгарский разноцветный
100 гр сыр твердый
100 гр сыр творожный мягкий
2 ст.л. сметана или майонез по вкусу
8-10 шт. маслины
соль, зелень, специи, чеснок по вкусу

Инструкции

Рулеты из запеченого перца очень оригинальный рецепт болгарской кухни, его по достоинству оценят любители фаршированного перца за эффектный внешний вид и неповторимый вкус.
Перцы смазать растительным маслом и запечь в духовке 15-20 мин. Вынуть и переложить в полиэтиленовый пакет минут на 15-20. Вынуть и аккуратно снять кожицу, удалить семена, разрезать вдоль и слегка приплюснуть.
Твердый сыр натереть и соединить с творожным сыром, выдавленным чесноком и порубленной зеленью и маслинами, посолить-поперчить.
В полученную массу добавить сметану чтобы она получилась мажущейся, но не жидкой. Начинку выложить на перцы, аккуратно свернуть рулетики, сверху присыпать предварительно обжаренным кунжутом.
Рулеты из запеченого перца готовы, можно подавать. Блюдо вполне подойдёт для среднеземноморской диеты.

Жульен с грибами и курицей в тарталетках

Ингредиенты

Инструкции

Жульен с грибами и курицей в тарталетках это вкусный рецепт французской кухни, который ещё и смотрится эффектно визуально.
Куриную грудку и грибы на свой вкус нарезать маленькими кусочками и обжарить в масле приблизительно 10 минут.
Лук репчатый очистить, мелко нарезать и добавить к курице с грибами. Жарить еще 5 минут на среднем огне. Добавить в сковородку сливки и непрерывно помешивая постепенно ввести муку.
Как загустеет выложить готовую начинку в тарталетки, присыпать сверху тертым сыром и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Жульен с грибами и курицей в тарталетках готов. Подать горячими, украсив зеленью. Отлично подходит для среднеземноморской диеты.