Ингредиенты
- 500 гр говяжий фарш
- 50 гр копченая ветчина
- 60 гр масло сливочное
- 200 гр вино красное сухое
- 400 гр спагетти
- 800 гр помидоры консервированные
- 400 гр бульон мясной
- 2 зубчика чеснок
- 1 шт. морковь
- 1 шт. стебель сельдерея
- 3 ст.л. сыр тертый пармезан
- 2 ст.л. томатная паста
- 1 шт. лук репчатый
- соль, перец, приправы по вкусу
Инструкции
- Спагетти Болоньезе - это рецепт традиционной итальянской кухни, вкусный вариант макарон по-флотски, ну почти:))) Спагетти Болоньезе - это не просто блюдо, это символ уюта, вкуса и семейных традиций. Ароматный мясной соус, приготовленный по старинному рецепту, в сочетании с нежнейшими спагетти подарит вам незабываемые гастрономические впечатления.
- Отварить спагетти до состояния аль денте и откинуть на дуршлаг. Очистить лук репчатый, чеснок,и морковь. Измельчить лук репчатый, чеснок и стебель сельдерея. Морковь и ветчину нарезать кубиками.
- В глубокой сковородке растопить масло сливочное. Жарить на среднем огне по пять минут добавляя по очереди лук репчатый, чеснок, стебель сельдерея и морковь.
- Усилить огонь и добавить ветчину, говяжий фарш и приправу. Жарить еще 5 минут.
- Уменьшить огонь и вливать по очереди вино красное, бульон мясной, томатную пасту и мякоть помидоров. Посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить, регулярно помешивая 1,5 часа.
- Открыть крышку и тушить еще около часа. Выложить соус болоньезе на спагетти. Сыр твердый натереть на тёрке.
- Спагетти Болоньезе готовы, подать горячими, украсив зеленью и посыпав сыром. Спагетти Болоньезе - это блюдо, которое никогда не выйдет из моды. Это вкус, проверенный временем, который нравится людям всех возрастов. Приготовьте это блюдо для себя и своих близких, и они обязательно оценят его по достоинству!
Примечания для рецепта