Архивы

Лёгкий салат с сёмгой

Лёгкий салат с сёмгой
Распечатать рецепт
Лёгкий салат с сёмгой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Лёгкий салат с сёмгой – свежий и ароматный салат, идеально подходящий для легкого обеда или ужина, особенно на средиземноморской диете. Сочетание нежной сёмги, хрустящих овощей и яркой заправки создает неповторимый вкус.
  2. Этот салат отличается своей простотой и элегантностью. Он прекрасно подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает легкую пищу. Сочные помидоры черри, хрустящий огурец и сладкий перец прекрасно сочетаются с нежной семгой. Ароматная заправка на основе оливкового масла и лимонного сока придает салату свежесть и пикантность.
  3. Разогреть духовку до 200 градусов. Филе сёмги посолить, поперчить и посыпать орегано. Запекать в течение 15-20 минут или до готовности.
  4. Пока рыба запекается, нарезать овощи: помидоры черри, сладкий перец, огурец, лук-шалот.
  5. Для заправки в небольшой ёмкости смешать оливковое масло, сок двух лимонов, измельчённый чеснок, зелень по вкусу, орегано и паприку.
  6. В большой салатнице смешать листья салата, овощи, оливки и сыр. Добавить кусочки запечённой рыбы и полить заправкой. Перемешать салат и сразу же подать. Для более изысканной подачи можно украсить салат свежими листьями мяты или несколькими каперсами. Этот салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике не более 2 часов. Перед подачей перемешать.
  7. Этот легкий салат с семгой – это не только вкусно, но и полезно. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, которые необходимы для поддержания здоровья. Благодаря своему яркому вкусу и красивому внешнему виду, этот салат станет украшением любого стола. Приятного аппетита!

Хумус со свеклой

Хумус со свеклой
Распечатать рецепт
Хумус со свеклой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Представляем вам хумус со свеклой - яркую и вкусную вариацию классического ближневосточного блюда. Сочетание нута и свеклы не только придает хумусу красивый розовый цвет, но и делает его более питательным и богатым витаминами.
  2. Свеклу запечь в духовке при 200°C около 1 часа, или до мягкости. Оставить остывать. В чашу блендера поместить нут консервированный без жидкости, тахини, чеснок, сок половины лимона, тмин, кориандр, лед и 2 столовые ложки оливкового масла. Добавить остывшую свеклу, нарезанную кубиками, и соль по вкусу.
  3. Взбить блендером до получения однородной кремовой массы. При необходимости добавить еще немного льда или воды для достижения желаемой консистенции. Переложить хумус в миску, сбрызнуть оливковым маслом и украсить свежей зеленью.
  4. Для более насыщенного вкуса свеклу можно обжарить на сковороде с оливковым маслом и специями перед тем, как запечь ее в духовке. Если у вас нет тахини, ее можно заменить кунжутным маслом. Хумус со свеклой можно хранить в холодильнике до 5 дней.
  5. Хумус со свеклой - это не только вкусная, но и полезная закуска, которая станет отличным дополнением к вашему столу. Он богат белком, клетчаткой и витаминами, а также является отличным источником железа.

Рагу с красной чечевицей

Рагу с красной чечевицей
Распечатать рецепт
Рагу с красной чечевицей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рагу с красной чечевицей - это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое легко приготовить. Для приготовления этого блюда нам понадобятся простые и доступные ингредиенты. Это отличный вариант для вегетарианцев и веганов, а также для тех, кто хочет питаться здоровой пищей.
  2. Красная чечевица отличный источник белка и клетчатки. Рагу также является хорошим источником витаминов и минералов, таких как железо, магний и фосфор. Это блюдо можно приготовить заранее и разогреть позже. Рагу с красной чечевицей - это вегетарианское блюдо, которое понравится всем.
  3. Промойте чечевицу и замочите ее в холодной воде на 30 минут. Нарезать кабачок, сладкий перец, помидоры, лук и морковь кубиками. Разогреть растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук репчатый и морковь и обжарить их в течение 5 минут, пока они не станут мягкими. Добавить сладкий перец и кабачки и обжарьте их еще 5 минут.
  4. Всыпать чечевицу красную. Добавить помидоры, томатный соус, чеснок, паприку, куркуму, соль и перец. Довести до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20 минут, пока чечевица не станет мягкой. Добавить воду, если необходимо, чтобы рагу стало желаемой консистенции. Подайте рагу горячим с зеленью.
  5. Рагу с красной чечевицей - это универсальное блюдо, которое можно подавать с различными гарнирами, такими как рис, паста или хлеб.

Свекольно-морковные котлеты с апельсиновой глазурью

Свекольно-морковные котлеты с апельсиновой глазурью
Распечатать рецепт
Свекольно-морковные котлеты с апельсиновой глазурью
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ищете вкусный и полезный рецепт для вегетарианского ужина? Эти свекольно-морковные котлеты с апельсиновой глазурью станут настоящим хитом! Сочетание сладкой и сочной свеклы, моркови и пикантной апельсиновой глазури не оставит равнодушным ни одного гурмана.
  2. Эти котлеты - не только вегетарианская альтернатива традиционным котлетам, но и отличный способ добавить в свой рацион больше овощей. Свекла и морковь богаты витаминами и минералами, а апельсиновая глазурь придает им сладкую и цитрусовую нотку, которая прекрасно их дополняет.
  3. Свеклу и морковь тщательно вымыть и запечь в фольге около 1 часа, пока они не станут мягкими. Дать овощам немного остыть, затем очистить их и натереть на терке. Орехи грецкие порубить. В миске смешать тёртую свеклу, морковь, овсяные хлопья, орехи, яйцо, чеснок, измельчённую зелень, соль и перец.
  4. Сформировать из полученной массы котлеты. Выложить котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разогреть духовку до 180°C. Выпекать в течение 20-25 минут, пока котлеты не станут золотисто-коричневыми.
  5. В небольшой кастрюле смешать мед, оливковое масло, сок и цедру апельсина. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить 2-3 минуты, пока глазурь не загустеет. Полить котлеты глазурью и сразу же подавайте. Эти свекольно-морковные котлеты с апельсиновой глазурью можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Подайте котлеты с зеленью, сметаной или йогуртом.
  6. Для более пикантного вкуса можно добавить в котлеты немного тёртого имбиря. Апельсиновую глазурь можно сделать более густой, добавив в нее немного кукурузного крахмала.
  7. Свекольно-морковные котлеты с апельсиновой глазурью - это вкусное, полезное и универсальное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему столу. Попробуйте приготовить их сегодня и убедитесь сами!

Икра кабачковая из запеченных овощей

Икра кабачковая из запеченных овощей
Распечатать рецепт
Икра кабачковая из запеченных овощей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Икра кабачковая из запеченных овощей - это не просто вкусная закуска, но и настоящий кладезь витаминов. Она станет украшением любого стола и порадует ваших близких. А готовится она так просто, что справится даже начинающий кулинар.
  2. Представьте себе нежнейшую закуску, тающую во рту, с ароматом спелых летних овощей и дымком от костра. Это не мечта, а кабачковая икра из запеченных овощей! Это блюдо не только вкусное, но и полезное, ведь оно сохраняет все витамины и микроэлементы свежих овощей.
  3. Овощи вымыть, обсушить. Перец болгарский вычистить. Кабачки, лук и морковь нарезать крупными кусочками. Помидоры очистить от кожицы и разрезать на части. Чеснок разрезать пополам. Выложить все овощи на противень, застеленный пергаментом. Сбрызнуть растительным маслом. Либо все сложить в рукав для запекания.
  4. Запекать в духовке, разогретой до 180°C, 1 час. Запеченные овощи измельчить блендером до желаемой консистенции. Добавить соль, перец, специи по вкусу. Икра кабачковая из запечённых овощей готова! Можно подавать сразу или убрать в холодильник. Если вы хотите сделать икру более острой, добавьте немного перца чили. Хранить икру можно в холодильнике до 5 дней.
  5. Икра кабачковая из запеченных овощей – это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо. Она станет настоящим спасением на даче, когда под рукой нет плиты. Овощи можно запекать на гриле. А еще это отличный способ переработать летний урожай овощей и насладиться их вкусом.

Хумус из красной чечевицы

Хумус из красной чечевицы
Распечатать рецепт
Хумус из красной чечевицы
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Любите хумус, но хотите попробовать что-то новое? Хумус из красной чечевицы - это вкусная, сытная и полезная альтернатива классическому хумусу из нута. Он обладает более нежной текстурой, ореховым вкусом и высоким содержанием белка.
  2. Этот вариант хумуса не только обладает всеми преимуществами традиционного хумуса из нута, но и имеет ряд дополнительных плюсов. Красная чечевица варится быстрее нута, что сокращает время приготовления. Красная чечевица обычно дешевле нута. Красная чечевица богата белком, что делает хумус из нее более сытным. Красная чечевица - это продукт, не содержащий глютена, что делает хумус подходящим для людей с целиакией или чувствительностью к глютену.
  3. Промыть чечевицу и залить водой. Довести до кипения, добавить лавровый лист. Уменьшите огонь, варить чечевицу 15-20 минут до готовности. Слить воду, но оставьте немного жидкости (примерно 1/4 стакана) для регулирования консистенции хумуса. Добавить к чечевице оливковое масло, чеснок, сок половины лимона, соль и паприку по вкусу. Взбить массу блендером до однородной консистенции. Подать хумус с питой, свежими овощами или лавашем.
  4. Для более пикантного вкуса можно добавить к хумусу немного молотого кумина или копченой паприки. Если у вас нет блендера, можно размять чечевицу вилкой до состояния пюре. Хумус можно хранить в холодильнике до 5 дней.
  5. Попробуйте хумус из красной чечевицы! Это блюдо богато белком, клетчаткой и витаминами, а также обладает насыщенным вкусом, который понравится как вегетарианцам, так и любителям мяса.
  6. Хумус из красной чечевицы - это вкусная, сытная и полезная закуска, которая легко готовится и не требует много ингредиентов. Попробуйте этот вариант хумуса, и вы будете в восторге!