Ингредиенты
- 700 гр филе семги
- 1 шт. лимон
- 4 ст.л. масло оливковое
- 2 ст.л. соевый соус
- 3 зубчика чеснок
- соль, перец, зелень по вкусу
- овощи для гриля по желанию
Инструкции
- Шашлык из сёмги – это прекрасная альтернатива традиционному мясному шашлыку, предлагающая легкое, но при этом невероятно ароматное и сочное блюдо. Благодаря своей нежной текстуре и богатому вкусу, семга идеально подходит для приготовления на гриле или мангале, приобретая аппетитную корочку и сохраняя все свои полезные свойства. Это блюдо станет настоящим украшением любого пикника или летнего ужина, порадовав даже самых взыскательных гурманов.
- Филе сёмги промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать крупными кусками (примерно 3-4 см). В глубокой миске смешать оливковое масло, сок одного лимона, соевый соус, измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и черный перец.
- Положить кусочки сёмги в маринад, аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить мариноваться в холодильнике на 30-60 минут. Долго мариновать сёмгу не стоит, так как она очень нежная.
- Если вы используете овощи, нарежьте их крупными кусочками. Нанизывайте кусочки сёмги на шампуры, чередуя их с овощами, например, болгарским перцем и цуккини. Не нанизывайте слишком плотно, чтобы рыба равномерно прожарилась.
- Разогреть мангал или гриль. Выложить шампуры с сёмгой на решетку. Жарить шашлык по 3-5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки и готовности. Сёмга готовится очень быстро, важно не пересушить ее. Готовый шашлык из сёмги подавать сразу, украсив свежей зеленью и дольками лимона.
- Шашлык из сёмги – это не только вкусное, но и полезное блюдо, богатое омега-3 жирными кислотами. Его легко приготовить, и он всегда производит впечатление своей изысканностью. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что шашлык может быть не только мясным, но и невероятно аппетитным рыбным деликатесом!
