Архивы

Мармелад из киви

Мармелад из киви
Распечатать рецепт
Мармелад из киви
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Мармелад из киви — изысканное лакомство, которое подарит вам взрыв свежести и вкуса! Эти кубики яркого зеленого цвета, усыпанные кристаллами сахара, выглядят как маленькие драгоценные камни и станут великолепным дополнением к чаю, кофе или просто приятным перекусом. Их нежная, упругая текстура и насыщенный вкус киви с легкой кислинкой не оставят равнодушным никого.
  2. Очищенное киви измельчить в пюре блендером. Залить желатин холодной водой и оставить набухать согласно инструкции на упаковке. Если используете агар-агар, смешать его с небольшим количеством воды.
  3. Переложить пюре из киви в сотейник, добавить сахар и лимонный сок. Довести до кипения, убавить огонь и варить 5–10 минут, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Снять с огня.
  4. Немного остудить пюре, если используете желатин, он не терпит кипятка. Добавить набухший желатин и тщательно размешать до полного растворения. Если используете агар-агар, прокипятить смесь с ним в течение 1–2 минут.
  5. Перелить готовую смесь в форму (лучше квадратную или прямоугольную), застеленную пергаментом или пищевой пленкой. Оставить форму при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 4–6 часов или до полного застывания. Застывший мармелад аккуратно извлечь из формы. Нарезать его на аккуратные кубики. Обвалять каждый кубик в сахаре со всех сторон. Выложить мармелад на тарелку, украсив листиками свежей мяты.
  6. Этот мармелад из киви — доказательство того, что простые ингредиенты могут создать невероятное удовольствие. Его яркий цвет и освежающий вкус превратят любой момент в маленький праздник. Наслаждайтесь им сами или используйте его как изысканный, сделанный своими руками, подарок!

Утиная грудка «Два соуса»

Утиная грудка "Два соуса"
Распечатать рецепт
Утиная грудка "Два соуса"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Утиная грудка "Два соуса" с брусничным и медовым соусами - классическое и элегантное блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочное и нежное мясо птицы прекрасно дополняют сладковато-терпкий брусничный соус и ароматный медово-горчичный соус. Это блюдо — настоящий баланс вкусов и текстур, создающий незабываемые гастрономические впечатления.
  2. Сделать неглубокие надрезы на коже утиной грудки в виде ромбов. Натереть солью и перцем. Выложить грудку на холодную сковороду кожей вниз. Готовить на среднем огне 10-15 минут, пока кожа не станет золотистой и хрустящей. Перевернуть грудку, добавить сливочное масло, раздавленный чеснок и розмарин. Поливать растопленным маслом мясо и готовьте ещё 5-7 минут. Довести до готовности в разогретой до 180°C духовке в течение 5-10 минут. Оставьте "отдохнуть" на 5 минут, затем нарезать ломтиками.
  3. Для брусничного соуса в сотейнике соединить бруснику, сахар и 50 мл воды. Довести до кипения, убавить огонь и варить 10-15 минут, пока соус не загустеет. Добавить корицу. При необходимости можно протереть через сито для более гладкой текстуры.
  4. Для медового соуса смешать мед, горчицу, сок лимона и масло оливковое в небольшой миске до однородной консистенции.
  5. Выложить нарезанную утиную грудку на тарелку, украсить мазками брусничного и медового соусов. Подавать сразу же.
  6. Это блюдо демонстрирует, как с помощью простых, но качественных ингредиентов можно создать настоящий кулинарный шедевр. Утиная грудка "Два соуса" — это не просто ужин, это целое событие, которое порадует вас и ваших гостей своей элегантностью, вкусом и ароматом.

Паста Тальятелле со свеклой и сыром

Паста Тальятелле со свеклой и сыром
Распечатать рецепт
Паста Тальятелле со свеклой и сыром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Паста Тальятелле со свеклой и сыром - это блюдо, которое воплощает в себе все лучшие традиции итальянской кухни. Паста Тальятелле со свеклой и сыром - это именно то, что вам нужно! Это блюдо не только обладает насыщенным вкусом и ярким цветом, но и является источником витаминов и минералов.
  2. Мечтаете о путешествии в Италию? Не обязательно ехать за тридевять земель, чтобы насладиться вкусом аутентичной кухни! Приготовьте пасту Тальятелле со свеклой и сыром, и вы окажетесь в самом сердце Тосканы. Сочетание нежной пасты тальятелле, ароматной свеклы, пикантного сыра и оливкового масла создает неповторимую симфонию вкусов, характерную для итальянской кухни. Глубокий бордовый цвет свеклы и золотистый оттенок сыра украсят ваш стол, добавив ему нотку солнечного настроения. Свекла богата витаминами и минералами, а сыр является источником белка. Не нужно быть шеф-поваром, чтобы сотворить этот кулинарный шедевр.
  3. Свеклу натереть на крупной терке. Чеснок измельчить. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить чеснок до золотистого цвета. Добавить свеклу, острый перец и соль. Тушить 10-15 минут.
  4. В кипящую подсоленную воду добавить тальятелле. Варить до готовности, приблизительно 8 минут. В большой миске соединить готовую пасту, соус, тертый сыр и укроп. Перемешать, добавить оливковое масло и лимонный сок.
  5. Разложить пасту по тарелкам и сразу же подавать к столу. Паста Тальятелле со свеклой и сыром - это идеальное блюдо для обеда или ужина в кругу семьи и друзей и отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное. Это незабываемое гастрономическое путешествие в мир вкусов Италии. Приготовьте пасту Тальятелле со свеклой и сыром, и почувствуйте себя настоящим итальянцем!

Майонез из нута

Майонез из нута
Распечатать рецепт
Майонез из нута
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Майонез из нута - это простая и вкусная альтернатива традиционному майонезу. Он не содержит яиц, молочных продуктов и глютена, что делает его идеальным выбором для веганов, людей, соблюдающих пост, или тех, кто имеет аллергию.
  2. Нут богат белком, клетчаткой и другими питательными веществами. Майонез из нута имеет кремовую текстуру и пикантный вкус, который отлично подходит для бутербродов, салатов и других блюд. Приготовить его легко всего за несколько минут.
  3. Слить рассол с нута. Поместить нут, лимонный сок, горчицу, чеснок, соль и перец в блендер. Взбить до однородной массы.
  4. Медленно добавлять растительное масло, продолжая взбивать, пока майонез не загустеет. Попробуйте и приправьте по вкусу. Для более пикантного вкуса можно добавить немного копчёной паприки или других специй. Если майонез слишком густой, добавить немного воды или лимонного сока.
  5. Майонез из нута - это вкусный и универсальный соус, который можно использовать во многих блюдах. Он является здоровой альтернативой традиционному майонезу, и его легко приготовить дома. Попробуйте майонез из нута сегодня и убедитесь сами!Хранить майонез в холодильнике до 5 дней.

Легкий овощной салат с маринованными грибами

Легкий овощной салат с жареными грибами
Распечатать рецепт
Легкий овощной салат с жареными грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Легкий овощной салат с маринованными грибами очень понравится тем, кто любит грибы. Этот салат сочетает в себе хрустящие свежие овощи и пикантные маринованные грибы, создавая гармоничный вкус и текстуру.
  2. Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами. Для того чтобы из него ушла горечь, ошпарить кипятком. При желании лук можно ненадолго замариновать в уксусе с небольшим добавлением сахара. Слить маринад с грибов и выложить их в салатник.
  3. Морковь очистить, отварить,охладить и нарезать в виде соломки. Таким же образом поступить и с огурцами.
  4. Сладкий перец помыть,очистить и разделив его на две части порезать тонкой соломкой.
  5. Все ингредиенты по мере измельчения отправить в салатник. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить зелень.
  6. Из масла и сока лимона сделать заправку, заправить и тщательно перемешать салат.
  7. Поставить его в холодильник примерно на полчаса. По истечении времени легкий овощной салат с маринованными грибами можно подавать к столу.
  8. Его универсальность позволяет экспериментировать с ингредиентами, добавляя любимые овощи или зелень, что делает каждое приготовление уникальным. Это блюдо — прекрасный пример того, как простые компоненты могут создать незабываемый вкус, подарив вам не только гастрономическое удовольствие, но и заряд бодрости и энергии. Наслаждайтесь каждым кусочком!

Цезарь с копчёной курицей и сухариками

Цезарь с копченой курицей и сухариками
Распечатать рецепт
Цезарь с копченой курицей и сухариками
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Цезарь с копчёной курицей и сухариками - это разновидность знаменитого салата, вкусного рецепта итальянской кухни.
  2. Батон нарезать ломтиками, слегка подсушить на противне, натереть чесноком, порезать кубиками, высушить до готовности.
  3. Для соуса-заправки взбить предварительно измельченный чеснок, яичный желток, горчицу, сок лимона и 50 гр оливкового масла. Посолить, поперчить по своему вкусу.
  4. Порезать тонкими пластинками копчёное филе.Твердый сыр натереть на тёрке. Помыть и просушить листья салата порвать на части.
  5. Оформить салат на блюде слоями: салатные листья, затем мясо курицы, посыпать сыром, последний слой сушеные сухарики. Выложить соус в кулинарный мешочек нарисовать поверх блюда «сетку».
  6. Цезарь с копчёной курицей и сухариками готов, при подаче украсить зеленью и оливками. Подойдёт для средиземноморской диеты.