Ингредиенты
- 1 упаковка тесто слоеное бездрожжевое
- 500 мл молоко
- 750 мл сливки 30-35%
- 5 шт. яйцо куриное
- 150 гр сахар-песок
- 100 гр масло сливочное
- 2 ст.л. мука пшеничная
- 3 ст.л. крахмал
- 2 ст.л. сахарная пудра
- 1 пакетик желатин
Инструкции
- Польское пирожное "Кремовка" - очень вкусный рецепт десерта от польской кухни, чем-то напоминает пирожные типа "Наполеон".
- Чтобы приготовить польское пирожное"Кремовка" нужно взять тесто соленое бездрожжевое, раскатать на два коржа и испечь.
- Размешать желтки с сахаром, крахмалом и половиной стакана молока. Отдельно довести до кипения 250мл сливок с 1,5 стакана молока.
- Затем соединить молочную смесь с яичной, перемешать и на тихом огне варить до загустения. Охладить.
- Масло сливочное взбить и вмешать в заварной крем. Корж положить в форму с высокими бортами. Крем выложить на корж и отправить в холодильник на пару часов.
- Желатин замочить в воде и дать набухнуть. Затем слегка подогреть и добавить 2-3 ложки взбитых сливок, перемешать. Остальные сливки взбить добавив в конце сахарную пудру. Соединить с желатином и хорошо вымешать.
- Полученный крем выложить поверх заварного и накрыть все вторым коржом. Притрусить сахарной пудрой.
- Польское пирожное "Кремовка" готово. Можно есть как торт, можно нарезать на пироженки и подать.
