Архивы

Куриные бедра с луком-пореем и грибами

Куриные бедра с луком-пореем и грибами
Распечатать рецепт
Куриные бедра с луком-пореем и грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Куриные бедра с луком-пореем и грибами - нежное куриное мясо, обжаренное до золотистой корочки, в сочетании с мягким луком-пореем и ароматными грибами, все это в насыщенном соусе с легкой кислинкой белого вина. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует любителей сочных и ароматных вкусов. Вустерширский соус добавит пикантности, а свежая зелень придаст неповторимый аромат.
  2. Куриные бедра вымыть, обсушить и натереть солью и перцем. Лук-порей очистить и нарезать кольцами. Грибы нарезать пластинками. Зелень мелко порубить Разогреть в сковороде растительное масло и сливочное масло. Обжарить куриные бедра до золотистой корочки с обеих сторон. Вынуть из сковороды и отложить.
  3. В той же сковороде обжарить лук-порей до мягкости. Добавить грибы и обжаривать еще 5-7 минут до готовности. Для соуса всыпать муку в сковороду и обжаривать ее в течение 1 минуты, постоянно помешивая. Влить белое вино, вустерширский соус и довести до кипения, постоянно помешивая. Добавить сливки и тушить соус ещё пару минут.
  4. Переложить куриные бедра, лук-порей и грибы в форму для запекания. Залить соусом. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут до готовности. Посыпать готовое блюдо рубленой петрушкой и подавать с любимым гарниром.
  5. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус мелко нарезанный чеснок или свежий тимьян. Если у вас нет вустерширского соуса, его можно заменить соевым соусом или соком лимона. Для более хрустящей корочки можно перед запеканием посыпать куриные бедра тёртым сыром. В качестве гарнира к этому блюду отлично подойдут картофельное пюре, рис или тушёные овощи.
  6. Запечённые куриные бедра с луком-пореем и грибами – это изысканное и ароматное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей. Экспериментируйте с различными видами грибов и специями, чтобы каждый раз получать новый вкусовой опыт. Попробуйте добавить в соус немного горчицы или дижона для пикантности. Приятного аппетита!

Куриные бедра по-средиземноморски

Куриные бедра по-средиземноморски
Распечатать рецепт
Куриные бедра по-средиземноморски
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Куриные бедра по-средиземноморски - это вкусное и простое блюдо, если вы ищете сытный, ароматный и простой в приготовлении рецепт. Представьте себе сочные куриные бедра, томленые в ароматном соусе с оливками, луком, чесноком и перцем чили. Это блюдо, наполненное духом Средиземноморья, перенесет вас на солнечные пляжи Греции или оживленные улицы Италии. Нежнейшее мясо курицы, пропитанное пикантным соусом, станет настоящим украшением вашего стола.
  2. Нагреть оливковое масло в кастрюле. Приправить куриные бедра солью и перцем. Обжарить их до золотистой корочки, затем переложить на тарелку.
  3. Добавить в кастрюлю с маслом нарезанные лук, чеснок, перец чили и оливки. Готовить 2-3 минуты, затем влить вино и томатный соус. Добавить воду, каперсы, соль и перец по вкусу.
  4. Вернуть куриные бедра в кастрюлю. Тушить на медленном огне 40 минут или до готовности мяса. Подавайте его с гарниром из риса или кускуса, украсив свежей зеленью.
  5. Для более насыщенного вкуса маринуйте куриные бедра в смеси оливкового масла, специй и лимонного сока 30 минут перед приготовлением. Добавьте другие овощи по своему вкусу, например, цуккини, баклажаны или сладкий перец. Посыпьте готовое блюдо тёртым сыром фета или пармезаном.
  6. Куриные бедра по-средиземноморски - это простое в приготовлении, но невероятно вкусное блюдо, которое станет фаворитом вашей семьи и друзей. Ароматное сочетание специй, оливок и томатного соуса создает неповторимую атмосферу Средиземноморья, а нежнейшее куриное мясо просто тает во рту. Приготовьте это блюдо и отправьтесь в кулинарное путешествие, не выходя из дома!

Курица с артишоками и грибами

Курица с артишоками и грибами
Распечатать рецепт
Курица с артишоками и грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курица с артишоками и грибами - рецепт блюда, которое станет настоящим украшением вашего стола. Нежная куриная грудка, сочные артишоки и ароматные грибы, томлёные в белом вине, создают неповторимую вкусовую симфонию. А каперсы и петрушка добавляют пикантности и свежести.
  2. Натереть куриную грудку солью и перцем. Разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарить куриную грудку до золотистой корочки со всех сторон. Вместо куриной грудки можно использовать куриные бедра.
  3. Добавить сливочное масло, артишоки, грибы и каперсы. Для более насыщенного вкуса можно добавить куриный бульон. Тушить 5-7 минут. Влить белое вино, доведите до кипения, затем уменьшить огонь и тушить еще 15-20 минут, пока курица не будет готова.
  4. Курица с артишоками и грибами готова. Посыпать свежей измельчённой зеленью и подавайте с гарниром по вашему вкусу: с рисом, пастой или картофельным пюре.

Парижский луковый суп

Парижский луковый суп
Распечатать рецепт
Парижский луковый суп
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Новый год - это время радости, веселья и, конечно же, застолья. Но, как известно, после праздника часто бывает похмелье. Что делать, чтобы облегчить его симптомы?
  2. Если у вас есть похмелье, попробуйте приготовить себе Парижский луковый суп. Этот суп - отличный способ восполнить силы и восстановиться после праздника.
  3. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Багет французский нарезать кубиками и слегка присушить до сухариков. Сыр твердый натереть на тёрке.
  4. Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и пассеровать, помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, около 15 минут. Всыпать муку и готовить, помешивая, 1 минуту.
  5. Постепенно влить бульон и вино, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить, пока суп не загустеет, около 20 минут.
  6. Добавить хлеб и сыр и готовить, пока сыр не расплавится, около 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
  7. Парижский луковый суп готов, подавать горячим. Это вкусное и сытное блюдо, которое поможет вам справиться с похмельем. Обязательно попробуйте его!

Курица с рисом из цветной капусты

Курица с рисом из цветной капусты
Распечатать рецепт
Курица с рисом из цветной капусты
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курица с рисом из цветной капусты - полезный и вкусный рецепт, поможет приготовить полноценный ужин за очень короткое время.
  2. Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия и измельчите в блендере до состояния риса. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Лук репчатый и чеснок мелко нарезать.
  3. Нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук репчатый до прозрачности. Добавить чеснок и обжарьте еще 1 минуту. Выложить куриное филе и обжарить до готовности.
  4. Влить стакан овощного бульона и вино.Вместо овощного бульона можно использовать куриный или грибной. Добавить цветную капусту и довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить под крышкой 15 минут, периодически помешивая. Чтобы блюдо получилось более нежным, можно добавить в него немного сливок.
  5. Снять с огня и добавить тертый пармезан, соль и перец по вкусу. Вместо пармезана можно использовать любой другой твердый сыр, который вам нравится. Хорошо перемешать.
  6. Курица с рисом из цветной капусты готова. Для более насыщенного вкуса можно добавить в ризотто немного тёртого сыра чеддер или горгонзолы.

Утиное мясо с грибами и шпинатом

Утиное мясо с грибами и шпинатом
Распечатать рецепт
Утиное мясо с грибами и шпинатом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Утиное мясо с грибами и шпинатом - рецепт вкусного и полезного блюда для ужина на низкоуглеводной диете, но и без диеты вам очень понравится.
  2. Натереть вымытые утиные грудки солью и перцем. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Выложить утиные грудки в сковороду и обжаривать с каждой стороны по 2-3 минуты, или пока они не подрумянятся.
  3. Переложить утиные грудки в форму для запекания и запекать в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 10-12 минут, или пока они не прожарятся до желаемой степени готовности.
  4. Шпинат, зелень и шампиньоны вымыть и измельчить. На сковороде, где жарились утиные грудки, обжарить грибы и шпинат до мягкости.Добавить в сковороду белое вино, куриный бульон и зелень по вкусу. Довести соус до кипения, затем уменьшить огонь и тушить в течение 5 минут, или пока соус не загустеет.
  5. Утиное мясо с грибами и шпинатом готово. Снять утиные грудки с огня и нарезать ломтиками. Подавать утиное мясо с соусом из грибов и шпината.