Ингредиенты
- 5 шт огурец
- 3 зубчика чеснок
- 100 гр сметана
- 1 л йогурт несладкий или кефир
- 150 гр грецкие орехи
- 2 со.л. масло оливковое
- 1 пучок укроп
- соль, перец по вкусу
Инструкции
- Болгарский суп "ТАРАТОР" - это своеобразная окрошка по-болгарски, рецепт несложный и очень вкусный.
- Чтобы приготовить болгарский суп "Таратор" необходимо в глубокой посуде развести йогурт или кефир и сметану с небольшим количеством охлаждённой кипяченой воды до получения консистенции средней густоты.
- Измельчить укроп и чеснок. Соединить с солью, перцем и оливковым маслом. Смешать с молочной смесью.
- Огурцы натереть на крупной тёрке и всыпать к остальным ингредиентам. Дать настояться и всыпать подробленные грецкие орехи.
- При подаче болгарский суп "Таратор" украсить зеленью.
