Ингредиенты
- 400 гр свиные копченые ребрышки
- 1 стакан горох желтый колотый
- 300 гр колбаса копченая
- 3 шт. картофель
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт. морковь
- 1 ст.л. томат-паста
- растительное масло для жарки
- соль, специи, зелень по вкусу
Инструкции
- Суп гороховый с копченостями довольно вкусное первое блюдо. Рецепт сочетает в себе лёгкость приготовления и скорое насыщение организма.
- Чтобы его приготовить нужно замочить горох на ночь. Свиные ребрышки промыть и варить минут сорок.
- Вынуть ребрышки из бульона. Очистить и нарезать картофель, отправить в бульон вариться. Туда же всыпать горох.
- Колбасу копченую нарезать на мелкие полоски, нарезать очищенный лук и натереть на крупной терке очищенную морковь.
- Обжарить лук репчатый и морковь на растительном масле. Добавить туда же колбасу и еще пожарить до подрумянивания. Добавить томат-пасту. и тушить еще минут пять.
- Попробовать картофель на готовность. Добавить в суп ребрышки или мясо ребрышек, отделенное от кости.
- Выложить в суп зажарку. Посолить, добавить специи по вкусу и варить минут пять-десять. Добавить зелень и выключить.
- Суп гороховый с копченостями готов, можно подавать.
