Диетическое питание

Рецепты для диеты, диетическое питание, облегченные рецепты. Белковые диеты, постное питание, кетодиета, диета Дюкана, средиземноморская диета.

Быстрый суп «Минестроне»

Быстрый суп "Минестроне"
Распечатать рецепт
Быстрый суп "Минестроне"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Быстрый суп "Минестроне " - рецепт вкусного и быстрого овощного супчика со спагетти. Минестроне – это не просто суп, это вкус Италии на вашей тарелке! Этот традиционный итальянский суп славится своим насыщенным вкусом и разнообразием овощей. А главное, его можно приготовить очень быстро, даже в самый загруженный день.
  2. Смесь овощей немного разморозить. Помидор консервированный нарезать кусочками. Закипятить литр воды или бульона. Посолить.
  3. Выложить помидор в бульон, дать закипеть. Добавить спагетти и варить минут 10. В это время чуть чуть притушить овощную смесь на оливковом масле.
  4. Добавить в суп овощную смесь и варить до готовности спагетти. Отключить. Натереть пармезан на тёрке.
  5. Быстрый суп "Минестроне " готов. При подаче приправить соусом песто и присыпать пармезаном по желанию.
  6. Минестроне – это не просто суп, это маленькое путешествие в солнечную Италию. Благодаря этому простому рецепту вы сможете приготовить настоящий итальянский Минестроне у себя дома, порадовав себя и своих близких вкусным и полезным обедом или ужином. Не откладывайте приготовление на потом, попробуйте уже сегодня!

Ленивые вареники из творога с овсянкой

Ленивые вареники из творога с овсянкой
Распечатать рецепт
Ленивые вареники из творога с овсянкой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ленивые вареники из творога с овсянкой - вкусный, немного адаптированный для диеты рецепт любимого блюда из творога, но с меньшим количеством муки.
  2. Хлопья овсяные желательно измельчить, соединить с творогом, сахаром, яйцом и солью. Перемешать. Всыпать муку пшеничную, можно использовать цельнозерновую.
  3. Замесить тесто. Присыпать доску мукой, выложить тесто и скатать в колбаску. Нарезать небольшими кусочками.
  4. Закипятить воду, подсолить и выложить кусочки теста. Варить минуты 2 после всплывания. Огонь отключить, вареники выловить шумовкой.
  5. Ленивые вареники из творога с овсянкой готовы. Приправить маслом сливочным или сметаной. Приятного аппетита.

Стресс и правильное питание для его преодоления

Стресс и правильное питание для его преодоления
Распечатать рецепт
Стресс и правильное питание для его преодоления
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Наша повседневная жизнь наполнена стрессовыми ситуациями. В результате стресс постепенно накапливается в организме и приводит к негативному воздействию. Высокий уровень стресса вызывает эмоционально-психические проблемы и приводит к болезням. Из множества способов справиться со стрессом, еда является самым доступным. Правильные продукты вместе с упражнениями и физической активностью оказывают благотворное влияние на организм, подавляя стресс и снижая его последствия.
  2. Испытывая стресс, вы, как правило, предпочтете еду вредную, но вкусную . Такие продукты, как мороженое , пирожные, чипсы, конфеты могут дать вам ложное чувство комфорта. На самом деле, они помогают на короткий промежуток времени, но если прибегать к ним каждый раз, когда у вас стресс, а в современном мире это не редкость, это негативно скажется на вашем весе и здоровье.
  3. Заедание стресса - это очень распространенное явление, но в тоже время основная причина лишнего веса. Испытывая стресс нам кажется, что еда, особенно высококалорийная и не очень здоровая, надёжный способ улучшить самочувствие. В любимых лакомствах содержится обилие жиров и сахаров. Они то и помогают справиться с трудными ситуациями и накопившимся стрессом, но это ощущение обманчиво.
  4. И кратковременный, и хронический стресс, вызывает всплеск кортизола — одного из гормонов стресса. При этом запускается волна процессов в организме, таких как неконтролируемый голод. Когда вы в стрессе, еда, приносящая вам удовольствие и комфорт, кажется единственным способом снова почувствовать себя в норме. Чувство удовольствия вызывает выработку дофамина. Дофамин дает чувство покоя, становится лучше, но при этом наступает привыкание. Он высвобождается, когда вы чувствуете себя хорошо, и именно поэтому вы хотите больше того, что делает вас счастливым. Когда вы испытываете стресс, вы неосознанно потребляете большое количество калорий. В итоге, ваш вес увеличивается, а вместе с ним и ухудшается самочувствие.
  5. Когда вы в состоянии стресса, правильная стратегия питания состоит в том, чтобы употреблять продукты, которые реально подавляют стресс и снижают его последствия. Это продукты богатые полезными жирами и белками , содержат витамины группы В, магний. В совокупности все это поможет организму справиться со стрессом.
  6. Продукты с высоким содержанием клетчатки Чтобы побороть тревогу и стресс, откажитесь от огромного количества углеводов, а сосредоточьтесь на большом количестве клетчатки . Продукты с высоким содержанием клетчаткипомогают стабилизировать уровень сахара в крови. Они также богаты витаминами группы В, положительно влияющими на центральную и периферическую нервную систему. К продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, булгур , овсянка.
  7. Продукты, богатые магнием Магний - это очень важный минерал для нервной системы. Он является регулятором стресса в организме. К сожалению, если вы находитесь в состоянии сильного стресса, то запасы магния истощаются быстрее. Добавьте к этому физическую активность и тренировки, и у вас непременно наступит дефицита магния. Чтобы обеспечить себя ценным магнием и преодолеть стресс, сосредоточьтесь на семенах тыквы, семенах чиа, миндале , кешью, арахисе, шпинате, соевом молоке, черной фасоли, эдамаме.
  8. Лосось Порция запеченного лосось со сладким картофелем и шпинатом — отличный выбор еды, облегчающей воздействие стресса на организм. Сладкий картофель и шпинат богаты магнием и клетчаткой. Лосось — прекрасный источник полезных жиров и белков. Это отличное сочетание для преодоления стресса.
  9. Черный шоколад Темный шоколад — практически единственное из сладких лакомств для борьбы со стрессом. Он состоит из антиоксидантов и полезных жиров. С Полифенолы в его составе, обладают выраженными антистрессовыми и противовоспалительными свойствами. Он поддерживает работу мозга, улучшает настроение и является успокаивающим источником сладких, разрешенных для фигуры углеводов. Но, он очень калориен, поэтому контролируйте количество.
  10. Напитки с низким содержанием кофеина Кофеин является стимулятором для нервной системы. Когда вы находитесь в состоянии стресса, старайтесь воздерживаться от напитков с кофеином. Сосредоточьтесь на низком уровне кофеина или его отсутствии. Подходящими напитками для снятия стресса являются чай , фруктовые и овощные соки без добавления сахара, теплое какао, теплое молоко.
  11. Помимо правильных продуктов при стрессе соблюдайте ещё несколько правил, чтобы сохранить свое физическое и психическое здоровье в норме. Ешьте регулярно через равные промежутки времени Чтобы избежать голодания, которое приводит к приему большого количества калорий, ешьте небольшими порциями через равные промежутки времени. Так вы обезопасите себя от внезапных приступов голода и не будете постоянно думать о еде и вкусностях. Ошибочно голодать весь день, а в конце вознаградить себя, например, пирожным или шоколадом.
  12. Будьте осторожны и ешьте осознанно Когда вы находитесь в состоянии стресса, вы, скорее всего, едите неосознанно. Не ешьте за рабочим столом во время работы, а также перед компьютером дома вечером. То же относится к еде на диване перед телевизором, особенно если вы уже поужинали. Согласно исследованиям, люди, которые едят осознанно и сосредоточены только на пище, потребляют меньше еды и больше полезных калорий. Медленный прием пищи позволяет желудку посылать в мозг сигналы о том, что вы насытились. При этом вероятность переедания намного меньше. Хорошо пережёвывать пищу и медленно ее глотать очень важно для правильного пищеварения и нормального обмена веществ.
  13. Создайте безопасную среду для приема пищи Как только вы поняли, что склонны переедать и есть нездоровую пищу во время стресса, берите ситуацию под контроль. Для этого создайте безопасную среду приема пищи, свободную от соблазнов. Не прячьте угощения в шкафы. Составляйте списки покупок и покупайте только полезные продукты. Не ходите по магазинам на голодный желудок, потому что таким образом вы купите много лишнего. Помните, что преодоление стресса и беспокойства является ключом к хорошему иммунитету.

Салат с киноа и авокадо

Салат с киноа и авокадо
Распечатать рецепт
Салат с киноа и авокадо
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат с киноа и авокадо - рецепт вкусного и полезного салата, насыщенного белком и клетчаткой. Можно использовать при диете. Салат с киноа и авокадо — это освежающее и питательное блюдо, которое идеально подходит для здорового образа жизни. Киноа, богатая белком и клетчаткой, в сочетании с кремовым авокадо и свежими овощами создает восхитительную гармонию вкусов и текстур. Этот салат не только вкусен, но и полезен, так как содержит необходимые витамины и минералы.
  2. Киноа промыть и отварить в пропорции 1/2 приблизительно минут 30. Охладить. Авокадо очистить и нарезать кубиками.
  3. Вымыть огурцы, помидоры и лук-шалот. Помидор черри разрезать на четыре части, огурцы кубиками, а лук-шалот измельчить.
  4. В глубокой ёмкости соединить помидоры, огурцы, лук-шалот и авокадо. Перемешать. Кинзу вымыть и измельчить. Добавить к овощам. Посолить, поперчить и перемешать.
  5. Измельчить чеснок и вместе с киноа добавить к салату. Перемешать. Из лайма выдавить сок и приправить салат. Затем приправить маслом оливковым или при наличии маслом авокадо.
  6. Салат с киноа и авокадо готов, выложить в тарелку и подать. Приятного аппетита.
  7. Откройте для себя идеальное сочетание вкуса и пользы с нашим рецептом салата с киноа и авокадо! Этот салат — настоящая находка для тех, кто стремится к здоровому питанию, не жертвуя при этом вкусовыми качествами. Киноа, признанная суперфудом, обеспечивает организм необходимыми белками и клетчаткой, а авокадо добавляет нежную кремовость и богатство полезных жиров. Свежие овощи, такие как помидоры черри, огурцы и зелень, придают салату свежесть и легкость. Салат с киноа и авокадо — это не просто еда, это инвестиция в ваше благополучие!

Кето фриттата с грибами и сыром

Кето фритатта с грибами и сыром
Распечатать рецепт
Кето фритатта с грибами и сыром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кето фриттата с грибами и сыром - рецепт вкусного блюда итальянской кухни, немного адаптированный для кето-диеты.
  2. Масло оливковое соединить с уксусом, половиной чайной ложки соли и одной четвертой перца. Хорошо перемешать. Прованская заправка готова.
  3. Шампиньоны вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Отрезать третью часть масла сливочного и смазать ним противень. Остаток масла растопить на сковородке и обжарить на нем грибы минут 15.
  4. Лук зелёный и петрушку вымыть и измельчить. Добавить к грибам, посолить и ещё пару минут потушить.
  5. В отдельной ёмкости взбить яйца со сливками и майонезом, лучше возьмите кето майонез. Посолить и поперчить по вкусу.
  6. Сыр чеддер натереть на тёрке и соединить с яичной смесью. Выложить грибы на противень и залить яйцами с сыром.
  7. Отправить запекаться фриттату в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  8. Кето фриттата с грибами и сыром готова. Отрезать порцию выложить на листовую зелень и приправить прованской заправкой. Приятного постройнения.

6 самых распространенных ошибок кето-диеты

6 самых распространенных ошибок кето-диеты
Распечатать рецепт
6 самых распространенных ошибок кето-диеты
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Кето-диета относится к низкоуглеводным диетам, а желающие постройнеть отдают ей предпочтение, потому что при правильном соблюдении она обеспечивает гарантированную потерю веса. Количество углеводов в рационе уменьшается за счёт увеличения таких ингредиентов, как жиры, белки и зелёные листовые овощи. Такой режим питания гарантирует не только снижение веса, но и приводит к улучшению показателей крови, за счёт сбалансирования уровня сахара в крови при сахарном диабете, снижения плохого холестерина и регулирования артериального давления. Более эффективный результат даёт более строгий вариант диеты – кетогенная или кето-диета. Но при этом люди часто допускают ряд ошибок, которые приводят к обратному влиянию на здоровье. Вот самые распространенные ошибки кето-диеты.
  2. Вы употребляете мало овощей Овощи не запрещены на кето-диете. Углеводы, которые содержатся в овощах, не такие, как в сладких продуктах в магазинах. Медленные сахара же наоборот полезны и легко станут изюминкой в блюдах. Клетчатка и минералы в овощах улучшают здоровье и очень благотворно влияют на обмен веществ. Просто используйте больше зелёных листовых овощей.
  3. Фрукты не противопоказаны для кето-диеты Несмотря на то, что фрукты богаты простыми углеводами и сахарами, им найдется место в кето-диете, так как они содержат полезные антиоксиданты, витамины и минералы. Важны также волокна в них для правильного функционирования пищеварительной и выделительной систем.
  4. Пренебрежение достаточным движением Постройнение и поддержание хорошей физической формы требует не только правильного режима питания, но должной физической нагрузки. Тот факт, что потребление углеводов сократилось, не даёт запрет на занятия спортом. Достаточное движение и спортивные упражнения нужны обязательно.
  5. Не бросайтесь в крайности Низкоуглеводная диета не предлагает вам автоматически отказаться от всех ваших любимых продуктов. Чрезмерная строгость диеты опасна, так как организм будет требовать употребления большего количества углеводов после окончания режима. Вкусности в ограниченных пределах не запрещены.
  6. Будьте осторожнее с жирами К сожалению, эта диета может вызвать избыток жира из-за более низкого потребления углеводов. Это плохо может отразиться на здоровье, несмотря на уменьшающийся вес. Насыщенные жиры повышают уровень холестерина, липидов и триглицеридов, а это влечет за собой проблемы с сердцем.
  7. Вы пьете недостаточно воды На низкоуглеводной диете особенно важно поддерживать в норме водный баланс организма. Без достаточного количества воды и клетчатки обработка пищевых продуктов затрудняется. Поэтому нужно 2-3 литра воды в день.