Средиземноморская кухня

Рецепты стран Средиземноморья, таких как Греция, Испания, Франция, Италия, Турция, Израиль, Словения, Югославия. Рецепты в большинстве своем основаны на овощах, рыбпродуктах и оливковом масле.и конечно же знаменитая средиземноморская диета.

Ленивый бризоль

Ленивый бризоль
Распечатать рецепт
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
25 минут
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
25 минут
Ленивый бризоль
Распечатать рецепт
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
25 минут
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
25 минут
Ингредиенты
Инструкции
  1. Лучший завтрак - это ленивый бризоль, рецепт французской кухни, достаточно лёгкий в приготовлении, но очень вкусный для употребления. Порезанные и обжаренные шампиньоны выложить в посуду.
  2. Порезать соломкой огурец, измельчить чеснок. Соединить с шампиньонами. Добавить сметану, горчицу и все перемешать
  3. Мясной фарш взбить с яйцами куриными, солью, специями, молоком и 1ч.л. растительного масла до однородной массы.
  4. Вылить яично-мясную смесь в горячую сковородку и обжарить блин с двух сторон.
  5. Затем на один край блина выложить грибную начинку и накрыть вторым краем. Убавить огонь, накрыть крышкой и слегка потушить.
  6. Ленивый бризоль готов. Подать горячим, посыпав зеленью.

Итальянский куриный суп

Итальянский куриный суп
Распечатать рецепт
Порции
8
Время приготовления
90 минут
Порции
8
Время приготовления
90 минут
Итальянский куриный суп
Распечатать рецепт
Порции
8
Время приготовления
90 минут
Порции
8
Время приготовления
90 минут
Ингредиенты
Инструкции
  1. Итальянский куриный суп - это рецепт вкусного и полезного первого блюда средиземноморской кухни. Отлично подходит для средиземноморской диеты. Нежный итальянский куриный суп - это сытное и ароматное блюдо, которое согреет вас в холодный день.
  2. Чтобы его приготовить в подсоленной воде сварить макаронные изделия до готовности и процедить. Перемешать со столовой ложкой оливкового масла. Разрезать и отварить курицу. Отделить мясо от костей, а бульон процедить и слить в отдельную посуду.
  3. Измельчить перец болгарский, сельдерей, лук репчатый и очищенные от шкурки помидоры. Овощи обжарить на оливковом масле.
  4. В бульон или воду сложить курицу, овощи, помидоры вместе с соком и закипятить. Вкинуть в суп отваренные макароны. Влить сливки, добавить соли, перемешать и не дать закипеть. Выключить.
  5. Итальянский куриный суп готов. Подать суп с тёртым пармезаном и свежим базиликом.. Итальянский куриный суп - это вкусное, сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Он прост в приготовлении, а его можно легко изменить по своему вкусу. Приготовьте его сегодня и насладитесь вкусом Италии!

Баклажаны фаршированные по-турецки

Баклажаны фаршированные по-турецки
Распечатать рецепт
Порции Время подготовки
4 человек 15-20 мин
Время приготовления
45 мин
Порции Время подготовки
4 человек 15-20 мин
Время приготовления
45 мин
Баклажаны фаршированные по-турецки
Распечатать рецепт
Порции Время подготовки
4 человек 15-20 мин
Время приготовления
45 мин
Порции Время подготовки
4 человек 15-20 мин
Время приготовления
45 мин
Ингредиенты
Инструкции
  1. Баклажаны фаршированные по-турецки на первый взгляд не совсем обычное блюдо, но поверьте очень вкусное. Сочетание сочных баклажанов, пикантной овощной начинки и ароматных специй создает неповторимый вкус, который придется по душе любителям вегетарианской кухни. Баклажаны богаты клетчаткой, витаминами и минералами, а овощная начинка обеспечивает организм ценными микронутриентами.
  2. Для приготовления баклажаны по этому рецепту необходимо в течение 7-8 минут баклажаны варить в большой кастрюле с горячей водой, после чего воду слить и баклажаны охладить.
  3. Слегка поджарить лук репчатый на оливковом масле и добавить мелко порезанный чеснок и помидоры без шкурки, порезанные кубиками. Пассеровать в течение 10 минут, в конце добавить зелень петрушки.
  4. Баклажаны порезать пополам и вытащить из них немного мякоти. Мякоть порезать, перемешать её с овощами, приправить по вкусу лимонным соком и специями.
  5. Половинки баклажана наполнить фаршем, полить остатками оливкового масла и поставить в духовку. Запекать 45 минут при температуре 180 градусов.
  6. Баклажаны фаршированные по-турецки готовы, подавать горячими, можно с йогуртом. Приготовьте баклажаны по этому рецепту и наслаждайтесь вкусной закуской. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя свои любимые овощи, специи и травы. Баклажаны фаршированные по-турецки - это отличный выбор для тех, кто хочет приготовить вкусное, сытное и полезное блюдо.