Рецепты основных блюд

Рецепты первых блюд (борщи и супы), вторых блюд, гарниров и салатов. В общем рецепты на каждый день и не только.

Шашлык из свинины в духовке на противне

Шашлык из свинины в духовке на противне
Распечатать рецепт
Шашлык из свинины в духовке на противне
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шашлык из свинины в духовке на противне - это отличная альтернатива шашлыку на мангале. Дождливая погода или внезапный мороз разрушили ваши планы на пикник с шашлыками? Не отчаивайтесь! Сочная свинина, пропитанная ароматным маринадом, может стать звездой вашего стола и в домашних условиях. Духовка легко заменит мангал, подарив вам румяный шашлык, пропитанный ароматами специй.
  2. Мясо нарезать кусочками по 3-4 см. Приготовить маринад: растолочь в ступке горошины душистого перца, добавить аджику, копчёную паприку, соль, растительное масло и сок лимона. Лук нарезать кольцами. Замариновать мясо, хорошо перемешав его с маринадом и луком. Оставить в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
  3. Выложить замаринованное мясо на застеленный пергаментом противень, чередуя его с луком. Можно нанизать на деревянные шпажки. Поставить противень в разогретую до 220°C духовку на 40-50 минут, периодически переворачивая мясо. За 10 минут до готовности можно увеличить температуру до 250°C, чтобы мясо подрумянилось. Готовый шашлык подать с лавашем, свежими овощами и зеленью.
  4. Шашлык из свинины в духовке – это простой и быстрый способ приготовить вкусное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Не бойтесь экспериментировать с маринадами, добавляя любимые специи и травы, и наслаждайтесь шашлычным вкусом в любую погоду!
  5. Для более насыщенного вкуса маринада можно добавить в него немного меда, горчицы или соевого соуса. Если у вас нет времени мариновать мясо, можно использовать готовый маринад для шашлыка.

Куриные бедра по-средиземноморски

Куриные бедра по-средиземноморски
Распечатать рецепт
Куриные бедра по-средиземноморски
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Куриные бедра по-средиземноморски - это вкусное и простое блюдо, если вы ищете сытный, ароматный и простой в приготовлении рецепт. Представьте себе сочные куриные бедра, томленые в ароматном соусе с оливками, луком, чесноком и перцем чили. Это блюдо, наполненное духом Средиземноморья, перенесет вас на солнечные пляжи Греции или оживленные улицы Италии. Нежнейшее мясо курицы, пропитанное пикантным соусом, станет настоящим украшением вашего стола.
  2. Нагреть оливковое масло в кастрюле. Приправить куриные бедра солью и перцем. Обжарить их до золотистой корочки, затем переложить на тарелку.
  3. Добавить в кастрюлю с маслом нарезанные лук, чеснок, перец чили и оливки. Готовить 2-3 минуты, затем влить вино и томатный соус. Добавить воду, каперсы, соль и перец по вкусу.
  4. Вернуть куриные бедра в кастрюлю. Тушить на медленном огне 40 минут или до готовности мяса. Подавайте его с гарниром из риса или кускуса, украсив свежей зеленью.
  5. Для более насыщенного вкуса маринуйте куриные бедра в смеси оливкового масла, специй и лимонного сока 30 минут перед приготовлением. Добавьте другие овощи по своему вкусу, например, цуккини, баклажаны или сладкий перец. Посыпьте готовое блюдо тёртым сыром фета или пармезаном.
  6. Куриные бедра по-средиземноморски - это простое в приготовлении, но невероятно вкусное блюдо, которое станет фаворитом вашей семьи и друзей. Ароматное сочетание специй, оливок и томатного соуса создает неповторимую атмосферу Средиземноморья, а нежнейшее куриное мясо просто тает во рту. Приготовьте это блюдо и отправьтесь в кулинарное путешествие, не выходя из дома!

Легкий салат из капусты

Легкий салат из капусты
Распечатать рецепт
Легкий салат из капусты
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Легкий салат из капусты - это витаминный заряд на весь день! Ищете простой и вкусный салат, который не только утолит голод, но и насытит витаминами? Тогда вам обязательно понравится этот рецепт! Легкий салат из капусты, яблока и кукурузы готовится за считанные минуты, а его свежий вкус и яркие краски поднимут настроение в любое время.
  2. С консервированной кукурузы слить сок и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке.
  3. Капусту нашинковать. В небольшой ёмкости смешать кукурузу, яблоко и капусту. Добавить сок лимона, соль и перец по вкусу, перемешать. Выложить салат в салатницу и можно подавать.
  4. Салат можно дополнить зеленью, орехами или семенами, а также заправить йогуртом или оливковым маслом. Если у вас нет свежей капусты, можно использовать пекинскую капусту или салатные листья.
  5. Для более сытного салата можно добавить к нему отварную куриную грудку, креветки или лосось. Для более пикантного вкуса можно добавить к салату немного тёртого имбиря или чеснока. Этот салат можно хранить в холодильнике до 2 дней.
  6. Легкий салат из капусты станет настоящей находкой для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Он богат витаминами и клетчаткой, при этом содержит мало калорий. Этот салат не только вкусный, но и простой в приготовлении. Он не требует много времени или усилий, а его свежие ингредиенты делают его идеальным выбором для жаркого дня. Попробуйте этот салат сегодня и убедитесь сами!

Свиные отбивные с пармезаном в мультиварке

Свиные отбивные с пармезаном в мультиварке
Распечатать рецепт
Свиные отбивные с пармезаном в мультиварке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Свиные отбивные с пармезаном в мультиварке - это сочные свиные отбивные с хрустящей сырной корочкой из пармезана, приготовленные в мультиварке, станут вашим новым фаворитом! Нежное мясо, пропитанное ароматом специй, тает во рту, а сырная корочка добавляет пикантности. Это блюдо легко приготовить, и оно не требует много времени у плиты, что делает его идеальным для занятых людей.
  2. В небольшой ёмкости смешать тертый пармезан, паприку, гранулированный чеснок, соль, сушёную зелень и черный перец. Тщательно перемешать, чтобы все специи равномерно распределились.
  3. Свинину разрезать на отбивные, слегка прибить. Смажьте каждую отбивную маслом оливковым. Затем обвалять их в полученной сырно-пряной смеси, убедившись, что она полностью покрывает мясо.
  4. Выложить отбивные в чашу мультиварки. Закрыть крышку и установить режим "Выпечка" или "Жарка" на 1 час. По истечении времени приготовления дать отбивным немного остыть в мультиварке, затем подать с гарниром по своему вкусу.
  5. Подавать отбивные можно с гарниром из картофеля, риса или макарон. Добавьте к отбивным немного вашего любимого соуса, например, томатного или сырного. Для более хрустящей корочки, перед приготовлением в мультиварке, можно обжарить отбивные на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
  6. Эти свиные отбивные с пармезаном в мультиварке - это сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое обязательно понравится всей вашей семье. Не бойтесь экспериментировать с гарнирами и соусами, чтобы найти свои любимые сочетания. Приятного аппетита!

Творожный рулет с начинкой из кабачков и моркови

Творожный рулет с начинкой из кабачков и моркови
Распечатать рецепт
Творожный рулет с начинкой из кабачков и моркови
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Творожный рулет с начинкой из кабачков и моркови - это вкусная, полезная и простая в приготовлении закуска, которая идеально подойдёт для любого случая. Нежный творожный рулет с начинкой из кабачков и моркови станет настоящим украшением вашего стола. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, ведь оно содержит множество витаминов и микроэлементов.
  2. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. В ёмкости соединить творог, размягчённое масло сливочное, яйцо куриное , ванилин и соль. Тщательно перемешать до однородной массы. Просеять муку пшеничную с разрыхлителем и постепенно добавить к творожной массе, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
  3. Кабачки натереть на крупной терке и отжать лишнюю жидкость. Морковь натереть на крупной терке. Лук репчатый очистить, вымыть и мелко нарезать. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук до прозрачности. Добавить к луку морковь и обжаривать 5-7 минут, помешивая. Добавить кабачки и тушить 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими. Посолить, поперчить и добавить зелень по вкусу. Перемешать и снять с огня.
  4. Разогреть духовку до 180°C. Противень застелить пергаментной бумагой. Тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм. Распределить начинку по тесту, равномерно разравнивая ее. Свернуть тесто в рулет. Смазать рулет взбитым яйцом. Выпекать рулет в духовке 30-40 минут до золотистого цвета.
  5. Творожный рулет с начинкой из кабачков и моркови - это универсальное блюдо, которое можно подавать как на праздничный стол, так и на повседневный ужин. Несмотря на свою эффектную внешность, этот рулет очень прост в приготовлении. Вам не потребуется много времени и усилий, чтобы создать эту вкусную закуску.

Салат из кальмаров с ананасом

Салат из кальмаров с ананасом
Распечатать рецепт
Салат из кальмаров с ананасом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат из кальмаров с ананасом - это тропическая свежесть на вашем столе. Представьте себе салат, где нежные кальмары встречаются с сочными ананасами, а хрустящая кукуруза добавляет игривую нотку. Легкая кислинка лимона освежает, а яйца дарят сытость. Это не просто салат, а настоящее гастрономическое путешествие!
  2. Отварить кальмары в подсоленной воде не более 5 минут после закипания. Яйца куриные отварить, очистить и нарезать соломкой.
  3. Слить рассол с кукурузы и ананаса. Добавить к яйцам кукурузу и нарезанные кубиками ананасы. Натереть цедру лимона и добавьте немного сока. Аккуратно перемешать все ингредиенты.
  4. Салат из кальмаров с ананасом - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Кальмары богаты белком и микроэлементами, ананасы содержат витамины и клетчатку, а кукуруза - источник энергии. Этот салат станет украшением любого стола, будь то праздничный ужин или дружеские посиделки. Приготовьте его - и ваши близкие обязательно оценят по достоинству!