Рецепты основных блюд

Рецепты первых блюд (борщи и супы), вторых блюд, гарниров и салатов. В общем рецепты на каждый день и не только.

Салат из ранней капусты, моркови и маслин

Салат из ранней капусты, моркови и маслин
Распечатать рецепт
Салат из ранней капусты, моркови и маслин
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат из ранней капусты , моркови и маслин - рецепт лёгкого, летнего салата, особый вкус которому придают маслины в его составе.
  2. Капусту раннюю вымыть, и мелко нашинковать. Морковь лучше тоже взять раннюю, так вкуснее. Очистить, вымыть и натереть на тёрке. Соединить и перемешать.
  3. Маслины черные без косточек нарезать кольцами и добавить к капусте с морковью, перемешать. Посолить салат по вкусу. Влить уксус и мед. Заправить оливковым маслом и хорошо перемешать.
  4. Салат из ранней капусты , моркови и маслин готов, можно подавать и наслаждаться вместе с близкими или друзьями. Приятного аппетита.

Салат из молодой капусты с плавленным сыром

Салат из молодой капусты с плавленным сыром
Распечатать рецепт
Салат из молодой капусты с плавленным сыром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат из молодой капусты с плавленным сыром - рецепт вкусного, оригинального летнего салатика из молодой капусты. Этот салат сочетает в себе свежесть хрустящей молодой капусты с нежностью и сливочным вкусом плавленого сыра, создавая удивительно гармоничное блюдо.
  2. Взять раннюю или молодую капусту , кому как нравиться называть, и мелко нарезать. Чеснок выдавить на чеснокодавилку и добавить к капусте, посолить по вкусу и все перемешать.
  3. Вымыть и измельчить укроп и всыпать к капусте. Сырок плавленный натереть на тёрке и тоже добавить к салату. Все перемешать.
  4. Заправить майонезом, возьмите майонез яблочный или постный майонез из авокадо и салат станет ещё легче и интереснее.
  5. Салат из молодой капусты с плавленным сыром готов. Отлично подойдет в качестве легкого гарнира или самостоятельной закуски.
  6. Салат из молодой капусты с плавленым сыром — это прекрасный выбор для тех, кто ценит простоту, скорость и отменный вкус. Мы надеемся, что этот рецепт станет одним из ваших любимых благодаря своей легкости и универсальности. Приятного аппетита!

Паста «Путтанеска»

Паста «Путтанеска»
Распечатать рецепт
Паста «Путтанеска»
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Паста «Путтанеска» или любимая еда проституток: история самого скандального блюда Италии. Знаменитая итальянская паста существует в многочисленных вариантах, которые можно легко приготовить. Среди самых известных и интересных – паста «Путтанеска». Это блюдо одновременно любимо и любопытно из-за его уникального происхождения и названия — слово «путтанеска» на сленге означает проститутку в Италии.
  2. Считается, что рецепт этой пасты возник в Неаполе, Италия, а ее «изобретателями» были не кто-нибудь, а городские проститутки. История гласит, что это блюдо было фаворитом среди неаполитанских куртизанок, известных как «путтаны», которые заманивали клиентов в свои дома своим соблазнительным ароматом.
  3. Согласно несколько иной версии происхождения блюда, жрицам любви в Неаполе нужно было чем-то перекусить в ожидании своих клиентов. Эту вещь нужно было приготовить быстро, легко и можно было сделать из дешевых и доступных продуктов. Первые пасты «Путтанеска» состояли из того, что женщины могли найти в своих кладовых — макароны, томатный соус, оливки и рыба.
  4. Паста стала настолько вкусной, что пересекла границы Неаполя и распространилась по всей Италии. Сегодня его можно найти в меню каждого хорошего итальянского ресторана. Тем не менее, происхождение названия макарон до сих пор обсуждается, поскольку другая история предполагает, что блюдо получило свое название от итальянского слова puttana, что означает «грязный» или «соленый». Эта версия звучит логично, поскольку макароны известны своим характерным и сильным вкусом. В общем, это блюдо с неуловимой историей, которая добавляет ему очарования и загадочности.
  5. Паста путтанеска, или спагетти алла путтанеска, — это ароматный итальянский рецепт с соусом, полным ароматных ингредиентов, таких как оливки, каперсы, много чеснока и анчоусы. Этот рецепт очень прост и готовится всего 10 минут. Анчоусы придают пикантный и насыщенный вкус, который делает это блюдо таким особенным.
  6. Отварить спагетти до состояния аль денте. Взять глубокую сковородку, налить масло оливковое и обжарить нарезанные анчоусы с измельчённым чесноком, красным острым перцем и орегано минут 5.
  7. Помидор нарезать кубиками и вместе с каперсами и оливками добавить к анчоусам. Тушить минут 15. Теперь выложить спагетти и залить пол стаканом воды, в которых они варились. Тушить до загустения соуса.
  8. Выложить в тарелку, украсить зеленью по вкусу и натёртым пармезаном.
  9. Паста «Путтанеска» готова, можете наслаждаться и фантазировать по поводу происхождения этого интересного итальянского блюда.

Курица тушёная с киноа

Курица тушёная с киноа
Распечатать рецепт
Курица тушёная с киноа
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курица тушёная с киноа - отличный рецепт для второго блюда, вкусный, оригинальный и насыщенный белком. Можно адаптировать под диету Дюкана.
  2. Киноа промыть. Филе куриное вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук репчатый и морковь очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.
  3. В глубокой сковороде нагреть масло оливковое, выложить лук репчатый, морковь и филе куриное, посолить, приправить специями и обжарить до лёгкой румяности.
  4. Всыпать киноа и залить водой в пропорции 1 к 2. Прикрутить огонь и тушить все вместе минут 25 до испарения жидкости, периодически помешивая.
  5. Курица тушёная с киноа готова, присыпать зеленью по вкусу и подать.
  6. Курица, тушенная с киноа, – это не просто блюдо, это полноценный прием пищи, который можно приготовить как на будние дни, так и на выходные. Порадуйте себя и своих близких этим вкусным и полезным блюдом!

Говядина в духовке

Говядина в духовке
Распечатать рецепт
Говядина в духовке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Говядина в духовке - рецепт вкусного, сочного мяса с аппетитной корочкой, подойдёт к любому гарниру и для любого приема пищи. Откройте для себя секрет приготовления нежной и сочной говядины в духовке. Этот простой рецепт позволит вам создать блюдо, которое поразит своим вкусом и ароматом. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
  2. Говядину вымыть и обсудить бумажными салфетками. Чеснок вымыть и измельчить. Соединить с базиликом, солью и перцем, перемешать и обмазать говядину со всех сторон.
  3. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на полчаса. В сковородке разогреть растительное масло и обжарить говядину целиком до румяной корочки.
  4. Выложить на противень, застреленный пергаментом и полить остатком масла со специями. Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на два часа.
  5. Говядина в духовке готова, нарезать и подать к гарниру или к салату. А можно охладить и сделать просто бутерброд, приятного аппетита.
  6. Говядина в духовке – это не просто рецепт, это возможность создать кулинарный шедевр у себя дома. Этот рецепт с простыми ингредиентами гарантирует, что ваша говядина получится невероятно сочной, нежной и ароматной. Идеально подходит для тех, кто ищет вкусные и простые рецепты для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно добавите его в свою кулинарную коллекцию.

Салат «Мимоза» с тунцом

Салат "Мимоза" с тунцом
Распечатать рецепт
Салат "Мимоза" с тунцом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат "Мимоза " с тунцом - рецепт вкусного и лёгкого в приготовлении салатика с полезным тунцом, отличная альтернатива обычной "Мимозе".
  2. Отварить морковь, картофель и яйца куриные. Охладить и очистить. Яйца куриные разделить на белки и желтки. Все по отдельности натереть на тёрке.
  3. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Можно использовать в таком виде, а можно чуть-чуть промариновать. Для этого всыпать ложку соли, ложку сахара и немного уксуса, лучше яблочного и залить кипятком. Дать остыть и рассол слить.
  4. Собрать салат можно в глубокой ёмкости или в кулинарном кольце. Первый слой картофель, чуть приводить и смазать майонезом. Возьмите постный майонез из авокадо или постный майонез из кешью и салат будет ещё вкуснее и полезнее.
  5. Взять тунец, слить масло и размять мясо вилкой. Выложить вторым слоем. Третий слой - лук репчатый. Смазать майонезом. Следующий слой морковь и опять майонез.
  6. Пятым слоем выложить белки яичные, майонез и заключительный слой желтки яичные, которые сделают салат ещё и красивым. Дать немного настояться.
  7. Салат "Мимоза " с тунцом готов, украсить зеленью и можно удивлять гостей.