Рецепты первых блюд

Рецепты первых блюд, так называемые жидкие блюда. Всевозможные рецепты борщей, супов, окрошек и их производных с различным национальным колоритом.

Суп из тунца

Суп из тунца
Распечатать рецепт
Суп из тунца
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Суп из тунца - рецепт первого блюда из рыбы с рисом, вкусный и достаточно лёгкий, вам понравится.
  2. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Взять 2 литра воды, всыпать картофель и поставить вариться.
  3. Очистить и вымыть лук репчатый и морковь. Морковь натереть на тёрке, лук репчатый измельчить, поставить пассероваться на растительном масле. Измельчить помидор, добавить к луку с морковью, приправить специями и ещё потушить минут 10.
  4. К картофелю всыпать промытый рис, дать закипеть и варить до мягкости, затем выложить зажарку, варить ещё минут 5. Посолить по вкусу, добавить тунец, варить 10 минут , отключить.
  5. Суп из тунца готов, украсить зеленью и подать. Приятного аппетита.

Суп-жульен из грибов с картофелем и сливками

Суп-жульен из грибов с картофелем и сливками
Распечатать рецепт
Суп-жульен из грибов с картофелем и сливками
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Суп -жульен из грибов с картофелем и сливками - это очень вкусный рецепт французской кухни, уже знакомый нам жульен, но в виде супа .
  2. Очистить и вымыть картофель, лук репчатый и морковь. Взять 2.5 литра воды и поставить на огонь. Нарезать кубиками картофель и отправить вариться.
  3. Лук репчатый измельчить, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить всё вместе на растительном масле. Нашинковать мелко шампиньоны и отправить жариться к луку с морковью.
  4. Картофель растолочь прямо в кастрюле, влить сливки, добавить овоще-грибную смесь, перемешать и варить ещё минут пять.
  5. На сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку пшеничную и обжарить до карамельного цвета. Отправить в кастрюлю с супом, посолить, поперчить и довести до кипения. Отключить.
  6. Суп-жульен из грибов с картофелем и сливками готов. При подаче украсить зеленью.

Суп овощной с перепелом

Суп овощной с перепелом
Распечатать рецепт
Суп овощной с перепелом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Суп овощной с перепелом, вкусный, но при этом диетический рецепт первого блюда, особенно подходит для диеты 5. Погрузитесь в мир изысканного вкуса и пользы с нашим овощным супом с перепелом. Это не просто суп, это симфония ароматов и текстур, где нежное мясо перепела встречается с яркими красками свежих овощей.
  2. Взять тушку перепела, вымыть и поставить вариться. Вымыть картофель, морковь и кабачок, очистить и нарезать крупным кубиком, если на диете мелким кубиком.
  3. Когда перепел будет почти готов, извлечь из кастрюли и разобрать на мясо. В бульон всыпать морковь, кабачок и картофель, варить до готовности. В конце добавить лук зелёный измельченный и вернуть в бульон мясо.
  4. Суп овощной с перепелом готов, при подаче украсить зеленью.
  5. Овощной суп с перепелом – это не просто блюдо, это кулинарное произведение искусства, созданное для того, чтобы радовать вас своим вкусом и пользой. Мы уверены, что каждый, кто попробует наш суп, оценит его изысканный вкус, легкость и пользу. Приятного аппетита!

Борщ со свеклой

Борщ классический со свеклой
Распечатать рецепт
Борщ классический со свеклой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Борщ со свеклой традиционное, украинское, первое блюдо. Рецепт очень вкусный и распространен практически на все славянские кухни. Для приготовления взять кусок свинины, можно на кости, вымыть и поставить вариться.
  2. В это время очистить свеклу, нарезать кубиками или натереть на тёрке. Отправить тушить мы на растительном масле. Туда же добавить натёртую или нарезанную мелким кубиком морковь, и измельченный лук репчатый.
  3. Когда овощи подрумянился добавить томат на выбор, можно томат пасту или пюре, а можно томатный сок. Ещё потушить минут 10. Отключить.
  4. Если мясо на кости извлечь из бульона и удалить кость, положить обратно в бульон. Очистить, нарезать крупными кубиками картофель и отправить вариться к свинине.
  5. Нашинковать мелко капусту белокочанную, и когда картофель почти сварится, добавить капусту, затем зажарку из овощей и дать закипеть. Положить лавровый лист. Отключить огонь. Измельчить укроп и добавить в кастрюлю перед выключением или непосредственно в тарелку.
  6. Борщ со свеклой готов. Подать со сметаной и пампушками с чесноком. Украсить зеленью по вкусу. Очень вкусно.

Борщ со свеклой по Дюкану

Борщ по Дюкану
Распечатать рецепт
Борщ по Дюкану
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Борщ со свеклой по Дюкану почти не отличается от обычного борща, но разве что чуть чуть...:) Попробуйте этот адаптированный, но не менее вкусный рецепт борща по Дюкану.
  2. Отварить курицу до готовности и извлечь из бульона. Очистить и вымыть лук репчатый, свеклу и морковь. Лук измельчить, свеклу и морковь натереть на тёрке.
  3. Отправить овощи в бульон. Проварить минут 25. Затем всыпать нашинкованую белокочанную капусту и варить далее.
  4. Порезать помидор кубиком, всыпать в борщ и варить борщ до готовности овощей. В конце добавить измельчённый чеснок. Отключить.
  5. Борщ со свеклой по Дюкану готов. При подаче приручить зеленью и положить кусочек курицы.

Суп «Минестроне»

Суп «Минестроне»
Распечатать рецепт
Суп «Минестроне»
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Суп «Минестроне »-это рецепт итальянской кухни, вкусное первое блюдо, которое прекрасно подойдёт для средиземноморской диеты. Минестроне - это блюдо с богатой историей, которое на протяжении веков претерпевало изменения. Его простые истоки отражают его крестьянское происхождение, а его нынешняя популярность свидетельствует о его универсальности и вкусе.
  2. Порвать на волокна или нарезать кубиками куриное копчёное филе. Овощи промыть, очистить и нарезать кубиками. В кастрюлю с толстым дном влить оливковое масло.
  3. Всыпать сельдерей, цукини, морковь и курицу , слегка обжарить. Затем добавить остальные лук-порей, перец болгарский, чеснок и ещё немного пожарить.
  4. Теперь высыпать помидоры и потушить до мягкости овощей. Влить воду или бульон и варить 20 минут. Посолить поперчить по вкусу.
  5. Суп «Минестроне » готов, при подаче посыпать пармезаном и украсить зеленью. Суп "Минестроне" - это универсальное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Он прост в приготовлении, доступен по цене и питателен. Это отличный способ использовать сезонные овощи