Рецепты вторых блюд

Рецепты вторых блюд, рецепты из мяса, рецепты из птицы, рецепты из овощей, круп и макарон, сборные рецепты из различных продуктов. Рецепты самостоятельных блюд и гарниры.

Кролик тушёный с черносливом

Кролик тушёный с черносливом
Распечатать рецепт
Кролик тушёный с черносливом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кролик тушёный с черносливом - рецепт отличного праздничного блюда, вкусное, полезное мясо кролика с не менее полезным черносливом и овощами.
  2. Кролика вымыть и нарезать на кусочки. Обжарить на растительном масле до румяной корочки, можно предварительно обваляв в муке, но не обязательно.
  3. Лук репчатый и морковь очистить и вымыть. Лук нарезать полукольцами, а морковь кольцами. Из сковородки извлечь кролика и на этом же масле обжарить лук репчатый и морковь до мягкости.
  4. Взять кастрюлю с толстым дном и выложить кролика. С головки чеснока снять верхнюю шелуху, вымыть и срезать верхушку, выложить в центр между мясом.
  5. Мясо кролика посолить и приправить специями по вкусу. Сверху выложить обжаренные овощи. Залить водой так, чтобы только прикрыть мясо. Тушить на медленном огне 2 часа под крышкой.
  6. Чернослив промыть и выложить на кролика за пол часа до окончания тушения.
  7. Кролик тушёный с черносливом готов, выложить на блюдо, украсить зеленью и подать к праздничному столу.

Рождественский гусь с яблоками в духовке

Рождественский гусь с яблоками в духовке
Распечатать рецепт
Рождественский гусь с яблоками в духовке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рождественский гусь с яблоками в духовке - рецепт вкусного блюда на Рождество и Новый год для праздничного семейного стола.
  2. Гуся вымыть. Чеснок очистить и выдавить через чеснокодавилку. Смазать гуся чесноком изнутри, а специями и солью снаружи.
  3. Вымыть и просушить курагу и чернослив. Два яблока, два апельсина, курагу, чернослив и грецкие орехи нарезать произвольными кусочками. Начинить фруктовой смесью гуся и закрепить зубочистками.
  4. Смазать гуся растительным маслом и выложить на противень. Лук репчатый очистить, вымыть и разрезать на 4 части. Также разрезать оставшееся яблоко и выложить лук с яблоком вокруг гуся.
  5. Накрыть принцу фольгой и отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 2,5 часа. Затем снять фольгу. Из оставшегося апельсина выдавить сок и сбрызнуть гуся. Отправить в духовку ещё минут на 30 минут.
  6. Рождественский гусь с яблоками в духовке готов, украсить зеленью и подать на праздничный стол. Счастливого Рождества и Нового года.

Вареники с капустой

Вареники с капустой
Распечатать рецепт
Вареники с капустой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Вареники с капустой – это классическое блюдо украинской кухни, которое покорило сердца многих своими простыми ингредиентами и неповторимым вкусом. Это блюдо не только сытное, но и очень вкусное. Ароматная начинка из тушеной капусты идеально сочетается с нежным тестом, создавая незабываемое вкусовое сочетание.
  2. В миску просеять муку пшеничную, вбить яйцо, щепотку соли и сахара, пару ложек растительного масла и постепенно добавляя воду, замесить тесто.
  3. В сковородку влить растительное масло, выложить квашеную капусту и тушить на медленном огне минут 15. Нашинковать свежую капусту. Очистить и вымыть лук репчатый и морковь.
  4. Лук репчатый измельчить, морковь натереть на тёрке. Добавить к квашеной капусте свежую, лук репчатый и морковь. Тушить все вместе ещё 15 минут. Можно посолить по вкусу.
  5. Тесто раскатать на лепешки, выложить капустную начинку и налепить вареники. Воду закипятить, вернуть вареники и варить 10 минут. Вареники извлечь из воды.
  6. Готовые вареники с капустой выложить на смазанное маслом блюдо, полить растопленным сливочным маслом или сметаной. Подавать горячими, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
  7. Вареники с капустой – это не просто блюдо, это кусочек истории и традиции. Приготовление вареников – это прекрасная возможность провести время с семьей или друзьями, создавая что-то своими руками. Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу и обязательно понравится вашим близким. Попробуйте приготовить вареники с капустой по нашему рецепту и насладитесь их неповторимым вкусом!

Жареные спагетти с креветками

Жареные спагетти с креветками
Распечатать рецепт
Жареные спагетти с креветками
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Жареные спагетти с креветками - очень вкусный и быстрый рецепт традиционной итальянской кухни с морепродуктами, можно использовать на средиземноморской диете.
  2. Спагетти отварить до состояния альденте. Воду слить и вернуть сливочное масло, размешивать пока масло не расплавиться.
  3. На сковородку налить оливкового масла и выложить креветки, жарить пока цвет не измениться, извлечь из масла, охладить и очистить.
  4. В масло из под креветок бросить зубчики чеснока и пожарить минут 10. Извлечь и выбросить. Вернуть очищенные креветки, две минуты пожарить и залить вином. Тушить почти до полного выпаривания вина.
  5. Пармезан натереть на тёрке и высыпать к креветкам, перемешать и жарить минуты три. Как сыр начнет плавиться выложить спагетти и пожарить ещё несколько минут
  6. Жареные спагетти с креветками готовы, посыпать зеленью и подать. Приятного аппетита.

Грибное рагу в горшочке

Грибное рагу в горшочке
Распечатать рецепт
Грибное рагу в горшочке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Грибное рагу в горшочке - очень вкусная разновидность этого сытного рецепта мясо-овощного блюда, приготовление в горшочке которого и наличие грибов, делает его ещё вкуснее. Ароматное рагу в горшочках создаст атмосферу тепла и домашнего уюта. К тому же вам не нужно часами стоять у плиты. Просто подготовьте ингредиенты, заложите в горшочки и отправьте в духовку.
  2. Лук репчатый, морковь и картофель очистить, вымыть и нарезать. Картофель кубиками, морковь колечками а лук измельчить. Морковь и картофель разложить по горшочкам, залить до половины водой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
  3. Грибы вымыть, почистить и нарезать мелкими кусочками. Лук репчатый и грибы обжарить на растительном масле до румяности. Грудинку копчёную нарезать кубиками.
  4. Достать горшочки из духовки, добавить грудинку и грибы с луком, посолить и приправить специями. Залить сливками и отправить в духовку ещё на 20 минут.
  5. Достать горшочки, разбить поверх рагу яйцо куриное и снова в духовку на 10 минут. Присыпать натертым твердым сыром и дать постоять ещё 10 минут.
  6. Грибное рагу в горшочке готово, присыпать зелёным луком по желанию и подать. Ароматное, сытное, с богатым вкусом и невероятным запахом, оно станет настоящим украшением вашего стола. Попробуйте приготовить грибное рагу в горшочке - и вы обязательно влюбитесь в это блюдо!

Кето голубцы

Кето голубцы
Распечатать рецепт
Кето голубцы
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кето голубцы - рецепт очень вкусных голубцов для кетодиеты, немного отличаются от традиционных, но ничуть не хуже и способствуют красивой фигуре.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Шампиньоны вымыть и нарезать мелкими кусочками. Лук с шампиньонами обжарить на оливковом масле до карамельного цвета.
  3. Добавить фарш говяжий и продолжить жарить помешивая до коричневого цвета. Сыр чеддер натереть на тёрке и отправить к фаршу, жарить пока сыр расплавиться.
  4. Посолить, приправить специями по вкусу, добавить сливочный сыр, перемешать до однородной массы и отключить огонь.
  5. Отделить от капусты примерно 4-6 листов, вернуть в кипяток и варить 5 минут. Извлечь из кипятка, разложить на салфетки, распределить фарш и свернуть голубцы.
  6. Полученные голубцы обжарить с двух сторон на сливочном масле.
  7. Кето голубцы готовы, выложить на тарелку и подать, можно с кето майонезом по желанию.