Ингредиенты
- 150 гр нут
- 50 гр булгур
- 1 шт. лук репчатый небольшой
- 2 зубчика чеснок
- 0,5 пучок укроп
- соль, кориандр, перец черный по вкусу
- масло растительное
Инструкции
- Фалафель с булгуром - это вкусная вариация знаменитого еврейского рецепта постных котлет, а значит подойдёт во время поста.
- Нут замочить на ночь, утром воду слить. Булгур залить водой 1 к 2 и варить до впитывания. Укроп измельчить. Лук репчатый и чеснок очистить.
- В мясорубке или блендере перебить до однородной массы нут, булгур, укроп, лук репчатый и чеснок. Посолить, поперчить и всыпать кориандр по вкусу.
- Сформировать из полученного фарша шарики и обжарить во фритюре из растительного масла до румяной корочки.
- Фалафель с булгуром готов. Подать горячим, хотя и в холодном виде очень вкусно.