Ингредиенты
- 1 стакан тыквенные семечки
- 1\3 стакана кунжут
- 1 стакан арахис без кожицы
- 1\2 стакана мед
- растительное масло
Инструкции
- Козинаки с тыквенными семечками относятся к категории полезных сладостей. Рецепт не очень сложный, но очень вкусный.
- В три захода обжарить тыквенные семечки в сковороде на среднем огне, постоянно перемешивая, до золотистого цвета. В той же сковороде подрумянить кунжут, уменьшив огонь и в два приема.
- В сковороду влить1 ч. л. растительного масла и разогреть его, чтобы смазать стенки и дно сковороды. Положить мед и довести до кипения, помешивая.
- Как только мед закипит - не мешайте, хотя он будет пузыриться и пениться. Дать ему покипеть 5-7 мин. (для мягких конфет) или 8-10 - для хрустящих (при этом мед станет глубокого янтарного цвета).
- Снять с огня, добавить семена тыквы, орехи и кунжут. Быстро перемешать все лопаткой, выложить на застеленный пергаментом и слегка смазанный растительным маслом противень и разровнять.
- Остудить при комнатной температуре в течение 45 мин., а затем разделить или разрезать на порционные кусочки.
- Козинаки с тыквенными семечками готовы. Хранить в герметичном контейнере.
