Архивы

Пельмени

Пельмени
Распечатать рецепт
Пельмени
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пельмени - это традиционное русское блюдо, которое пользуется большой популярностью во многих странах. Они представляют собой небольшие изделия из теста с различными начинками, чаще всего мясными. Пельмени можно варить, жарить или запекать. Это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит для обеда или ужина.
  2. В глубокую миску просеять муку пшеничную и крахмал. Добавить соль и сделать в центре углубление. Влить горячую воду и вбить яйцо куриное. Замесить крутое тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки. Готовое тесто накрыть пленкой и дать отдохнуть 30 минут.
  3. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить фарш и обжаривать до готовности, постоянно помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.
  4. Раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать кружки с помощью стакана или формочки. В центр каждого кружка положить начинку и защипнуть края.
  5. В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду. Аккуратно опустить пельмени в кипящую воду и варить 5-7 минут после того, как они всплывут. Готовые пельмени вынуть шумовкой и подавать со сливочным маслом, сметаной или любимым соусом.
  6. Для более сочной начинки можно добавить в фарш немного ледяной воды. Чтобы пельмени не слипались во время варки, добавьте в воду немного растительного масла. Подавать пельмени можно с уксусом, горчицей или соевым соусом.
  7. Пельмени - это не просто еда, это кусочек русской культуры. Приготовление пельменей - это отличный способ провести время с семьей и друзьями. А разнообразие начинок позволяет каждый раз создавать новые вкусовые сочетания. Попробуйте приготовить пельмени по этому рецепту и насладитесь их неповторимым вкусом!

Чили кон карне с начос

Чили кон карне с начос
Распечатать рецепт
Чили кон карне с начос
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Чили кон карне с начос – это классическое мексиканское блюдо, которое покорит сердца любителей пряной и сытной пищи. Сочное мясо, ароматные овощи и пряные специи создают неповторимый вкус. Это идеальное блюдо для дружеских посиделок или семейного ужина. Начос, хрустящие и соленые, прекрасно сочетаются с густым и пряным чили, создавая идеальный баланс текстур и вкусов. А тертый сыр чеддер добавляет блюду сливочности и нежности.
  2. Мелко нарезать лук репчатый, чеснок, красный и острый перец. Помидоры нарезать кубиками. Открыть банку с фасолью и слить жидкость. Разогреть масло в глубокой сковороде или казанке. Добавить фарш говяжий и обжаривать до готовности, разбивая крупные комки.
  3. Добавить нарезанный лук, чеснок и оба вида перца. Обжаривать до мягкости. Добавить томатное пюре, измельчённые помидоры, пиво, специи (красный перец, тмин, тимьян, сахар, соль и черный перец). Хорошо перемешать. Добавить красную фасоль и тушить все вместе на среднем огне около 20-25 минут, или до тех пор, пока жидкость не выпарится и соус не загустеет.
  4. Разложить чипсы начос по тарелкам, сверху выложить горячее чили кон карне. Посыпать тёртым сыром чеддер. Подавайте горячим со сметаной или йогуртом для смягчения остроты.
  5. Чили кон карне с начос - это не просто еда, это настоящее гастрономическое приключение. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, это блюдо можно приготовить в любой день недели. Экспериментируйте с различными видами перца, чтобы регулировать остроту блюда по своему вкусу.
  6. Чили кон карне с начос – это блюдо, которое объединяет в себе яркие вкусы и ароматы мексиканской кухни. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как закуску к пиву. Экспериментируйте с различными видами сыра и добавками, чтобы создать свой уникальный рецепт. Приятного аппетита!

Шницель из мясного фарша

Шницель из мясного фарша
Распечатать рецепт
Шницель из мясного фарша
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шницель из мясного фарша – это классика современной кухни, сочетающая в себе простоту приготовления и невероятный вкус. Благодаря добавлению свежих трав и специй, каждый кусочек этого блюда наполнен яркими ароматами и неповторимым вкусом. Этот шницель станет прекрасным дополнением к любому гарниру и удивит даже самых взыскательных гурманов.
  2. Представьте себе сочную, хрустящую корочку, которая тает во рту, раскрывая нежный ароматный фарш внутри. Именно такой получается наш шницель из мясного фарша! Это блюдо станет настоящим украшением любого стола, будь то семейный ужин или праздничный обед.
  3. Замочить черствый хлеб в молоке. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Петрушку измельчить. Смешать фарш с обжаренным луком, размоченным хлебом, 2 куриными яйцами, 2 столовыми ложками панировочных сухарей, петрушкой, кориандром, красным перцем и черным перцем по вкусу. Тщательно вымесить фарш до однородной массы. Для более сочной начинки можно добавить в фарш немного тёртого сыра или мелко нарезанных грибов.
  4. Разделить фарш на порционные части и сформировать из них плоские котлеты толщиной около 1 см. Подготовить три тарелки. В первой взбить оставшиеся яйца куриные, во вторую насыпать муку пшеничную, а в третью – панировочные сухари. Обвалять каждый шницель сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
  5. Разогреть растительное масло на сковороде и обжаривать шницели на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Шницель лучше всего подавать горячим, сразу после приготовления. Для более насыщенного вкуса можно подать шницель с различными соусами: сметанным, грибным, томатным. В качестве гарнира можно использовать не только традиционные картофельное пюре и рис, но и тушёные овощи, спагетти или картофельные дольки
  6. Шницель из мясного фарша – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже начинающему кулинару. Экспериментируйте с различными видами фарша, добавляйте свои любимые специи и травы, чтобы каждый раз получать новый вкусовой опыт. Приятного аппетита!

Гречневые котлеты

Гречневые котлеты
Распечатать рецепт
Гречневые котлеты
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Гречневые котлеты - это отличная альтернатива традиционным мясным котлетам. Они не только вкусны, но и полезны благодаря содержанию гречки, богатой клетчаткой и витаминами. Сочетание нежного мяса и рассыпчатой гречки создает неповторимый вкус и текстуру. Эти котлеты прекрасно подойдут для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает лёгкую пищу, а также для тех, кто просто хочет разнообразить свой рацион.
  2. Приготовить гречку: отварить гречку в подсоленной воде из расчёта 1 стакан крупы на 2,5 стакана воды. После закипания выключить огонь и дать каше настояться 10-15 минут.
  3. Для фарша измельчённое мясо или готовый фарш добавить к готовой гречке. Туда же добавить тертый лук репчатый, измельчённый чеснок и сырое яйцо куриное. Посолить, поперчить фарш по вкусу и тщательно перемешать все ингредиенты. Сформировать котлеты из полученного фарша. Обвалять их в муке или панировочных сухарях. Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш мелко нарезанные грибы или немного тёртого сыра.
  4. Обжарить котлеты с каждой стороны по 5 минут на среднем огне. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.
  5. Приготовленные по этому рецепту гречневые котлеты получаются сочными, ароматными и сытными. Они прекрасно сочетаются с различными гарнирами: картофельным пюре, овощами или кашами. Попробуйте этот рецепт и вы обязательно полюбите гречневые котлеты!

Кабачковая лазанья

Кабачковая лазанья
Распечатать рецепт
Кабачковая лазанья
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Скучаете по лазанье, но не хочется возиться с тестом? Кабачки приходят на помощь! Нежная кабачковая лазанья - это не только вкусное, но и легкое летнее блюдо, которое порадует всю семью. Сочные кабачки, ароматный мясной фарш, пикантный томатный соус и тягучая сырная корочка - пальчики оближешь!
  2. Кабачковая лазанья - это вкусная и легкая альтернатива, которая идеально подходит для летнего меню. Нежные кабачки заменяют листы теста, а сочный томатный соус с фаршем и ароматными специями создают неповторимый вкус. Она богата витаминами и минералами, а также легка для усвоения.
  3. Нарезать лук репчатый и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Добавить помидоры в собственном соку, специи и тушить 10-15 минут. В отдельной сковороде обжарить фарш с измельчённым чесноком до готовности. Нарезать кабачки тонкими ломтиками.
  4. В форму для запекания выложить слой кабачков, затем фарш, потом соус. Повторить слои, пока не закончатся ингредиенты. Завершить лазанью слоем натёртого сыра.
  5. Можно заморочиться и завернуть фарш в слайсы из кабачков, получив рулеты. Затем выкладывать рулеты, чередуя с соусом и натёртым сыром.
  6. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Подавайте лазанью с зеленью и сметаной.
  7. Для более насыщенного вкуса можно добавить в томатный соус немного томатной пасты или орегано. Если вы не любите фарш, его можно заменить грибами или овощами.
  8. Кабачковая лазанья - это простое, быстрое и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего летнего стола. Не бойтесь экспериментировать, добавляйте в начинку другие овощи, зелень и специи по своему вкусу. Приятного аппетита!

Картофельные шарики в соусе Болоньезе

Картофельные шарики в соусе Болоньезе
Распечатать рецепт
Картофельные шарики в соусе Болоньезе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Картофельные шарики в соусе Болоньезе - вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить дома. Нежные картофельные шарики, тающие во рту, в сочетании с насыщенным мясным соусом Болоньезе – это настоящее кулинарное наслаждение. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или обеда.
  2. Отварить картофель до готовности. Размять картофель в пюре, добавить желток, муку пшеничную, соль и перец. Замесить тесто. Из теста скатать шарики и слегка обжарить с двух сторон для румяной корочки.
  3. Очистить лук репчатый, морковь и болгарский перец. Нарезать кубиками. Чеснок измельчить. Пармезан натереть на терке.
  4. Для соуса Болоньезе обжарить овощи до мягкости на растительном масле. Обжарить фарш на сковороде до золотистого цвета. Добавить к фаршу лук, морковь и болгарский перец. Обжарить еще 5 минут.
  5. Добавить томатную пасту, прованские травы, вино и тушить 10 минут. Добавить в соус измельченный чеснок и тушить еще 2 минуты. Для более пикантного вкуса можно добавить в фарш немного чили или красного перца.
  6. Добавить томатную пасту, прованские травы, вино и тушить 10 минут. Добавить в соус измельченный чеснок и тушить еще 2 минуты. Для более пикантного вкуса можно добавить в фарш немного чили или красного перца.
  7. Выложить картофельные шарики в форму для запекания. Залить шарики соусом Болоньезе. Посыпать тёртым пармезаном и запечь в духовке при 180°C 20 минут.
  8. Картофельные шарики в соусе Болоньезе - это вкусное, сытное и универсальное блюдо, которое обязательно понравится всей семье.