Ингредиенты
- 1 шт. грудка индейки или
- 2 шт. куриная грудка
- 1 ст.л. соль
- 1 стакан вода
- 5-6 долек чеснок
- смесь перцев
- масло оливковое
Инструкции
- Пастрома из индюшиной или куриной грудки - вкусный рецепт, который станет украшением вашего как повседневного, так и праздничного стола. Блюдо белковое, подойдёт как для кетодиеты, так и для диеты Дюкана.
- В глубокую посуду насыпать соль и залить водой, растворить. Погрузить в раствор грудку индейки весом примерно кг или 2 куриные грудки приблизительно на 2 часа.
- Вынуть мясо из рассола и немного просушить на бумажной салфетке, затем нашпиговать дольками чеснока, обмазать смесью масла и перца.
- Противень застелить фольгой , выложить на него грудки и отправить в духовку разогретую до 250 гр. на 20 минут.
- После отключения дверцу печи не открывать как минимум 2 часа, чтобы пасторма полностью остыла и «созрела».
- Пастрома из индюшиной или куриной грудки готова, нарезать и подать.