белки

Миндальные коржики с лимонным ликёром

Миндальные коржики с лимонным ликёром
Распечатать рецепт
Миндальные коржики с лимонным ликёром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Миндальные коржики с лимонным ликёром - это традиционное итальянское печенье, которое имеет многовековую историю. Рецепты этого лакомства варьируются в зависимости от региона, но неизменными остаются основные ингредиенты: миндальная мука, сахар, яичные белки и лимонный ликер.
  2. Миндальные коржики с лимонным ликёром - это нежное тающее во рту лакомство с богатым вкусом и ароматом. Сладкий миндаль прекрасно сочетается с кислинкой лимона и пикантностью ликёра. Коржики имеют приятную хрустящую корочку и мягкую, немного влажную сердцевину.
  3. Миндальные коржики - это не только вкусное, но и полезное лакомство. Миндальная мука богата витаминами E, B2, B3, калием, магнием и клетчаткой. Лимонный ликёр содержит витамин C, который укрепляет иммунитет. Коржики - это отличный источник энергии и заряд хорошего настроения.
  4. Яичные белки взбить со щепоткой соли. Добавить лимонный ликёр и сахар и ещё раз взбить до устойчивых пиков.
  5. Всыпать миндальную муку и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и отправить минут на 30 в холодильник.
  6. Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех. Обвалять шарики в сахарной пудре. Выложить коржики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  7. Разогреть духовку до 180°C. Выпекать 10-12 минут до золотистого цвета. Дать коржикам остыть на противне 5 минут, затем переложить на решетку и полностью остудить.
  8. Подавайте миндальные коржики с лимонным ликёром к чаю, кофе или десертному вину. Можно украсить их свежими ягодами, мятой или цукатами. Коржики - это отличный вариант для подарка близким и друзьям. Приготовьте миндальные коржики с лимонным ликёром и насладитесь вкусом Италии у себя дома! Это лакомство станет вашим любимым десертом.

Источники здорового белка

Источники здорового белка
Распечатать рецепт
Источники здорового белка
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Организму человека для поддержания своих функций и восстановления каждого органа, мышц, кожи и даже гормонов в нашем организме требуется необходимое количества белка. Детям для нормального роста обязательно необходим белок. Соблюдая диету с оптимальным содержанием белка, мы помогаем организму в борьбе с ожирением диабетом, с успехом контролируем кровяное давление и поддерживаем баланс гормонов.
  2. Но все эти преимущества обеспечивает употребление нужного количества только здоровых белков. Белки, употребляемые без разбора имеют прямо противоположный эффект – наносят вред сердцу, нарушают гормональный баланс, повышают риск диабета и набора веса. Чтобы избежать проблем со здоровьем, сделайте упор на полезные белки в своем рационе. Вот перечень продуктов с полезным белком:
  3. 1. Яйца. Яйца - отличный источник витаминов, минералов, полезных жиров, антиоксидантов и важных питательных веществ для мозга. Яйца богаты полезными белками, состоящими из протеина.
  4. 3. Куриная грудка без кожи. Курица без кожи и жира очень богата чистым белком. Курица готовится очень легко и быстро, поэтому ее часто предпочитают. В 100 гр приготовленной курицы примерно 75% калорий приходится на белок, и это замечательно.
  5. 4. Овсянка. Овес является здоровым источником белка и растительного жира. Также они содержат клетчатку, магний, марганец, витамин В1.
  6. 5. Творог. Творог богат не только полезными белками, но и полезными жирами. Содержит кальций, фосфор, селен, витамин В12, витамин В2.
  7. 6. Йогурт. Йогурт является отличным источником белка и полезных бактерий. Ешьте его каждый день, не беспокоясь о своей талии, ведь он подходит для любой диеты.
  8. 7. Брокколи. Брокколи — фантастический источник витамина С, К, клетчатки, калия. Антиоксиданты в ее составе защищают сердце и снижают риск возникновения и развития рака.
  9. 8. Говядина без жира. Нежирная говяжья вырезка является хорошим источником белка. Она также богата витамином B12, железом и магнием.
  10. 9. Тунец. Свежий тунец , не консервированный, очень богат на полезные белки и жиры. Он содержит жирные омега-3 кислоты, поэтому заслуживает центрального места на столе.
  11. 10. Киноа. Киноа — отличный источник белка, клетчатки, антиоксидантов, минералов и многих витаминов. Это настоящий суперфуд.
  12. 11. Тыквенное семя. Если вы хотите добавить больше полезного белка в свои закуски или салаты, тыквенные семечки — отличный выбор. Он богат белком, клетчаткой, цинком, магнием, железом.
  13. 12. Чечевица. Если киноа покажется вам слишком экзотической и нетипичной для наших широт, обратитесь к чечевице, к которой мы привыкли в нашей традиционной кухне. Она ничем не уступает киноа и насыщена полезными белками, клетчаткой, медью, марганцем, фолатами, железом, калием и магнием.
  14. 13. Мясо индейки. В индейке меньше жира, чем в красном мясе, и она богата белком. Он также содержит меньше калорий. Это также кладезь минералов и витаминов.
  15. 14. Рыба. Все виды рыбы хороши. Являясь прекрасным источником здорового белка, имеет свойство снижать глюкозный уровень в крови, регулирует инсулин и холестерин. Чаще есть рыбу — отличный способ сохранить фигуру или похудеть, если нужно.
  16. 15. Брюссельская капуста. Брюссельская капуста - это один из растительных источников полезных белков. Она также богата витамином С, клетчаткой и магнием.
  17. 16. Арахис. Арахис — прекрасный источник белка, магния и клетчатки. Способствуют контролю веса и уменьшению жировой ткани вокруг талии. Они ускоряют обмен веществ и контролируют уровень сахара в крови.

Самая здоровая диета: кетогенная диета

Самая здоровая диета: кетогенная диета
Распечатать рецепт
Самая здоровая диета: кетогенная диета
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Американские врачи совместно с ведущими диетологами уточнили, что кетогенная диета — идеальный метод для быстрого сброса лишних килограммов и поддержания организма в хорошем состоянии. Он получил признание как одно из самых эффективных средств борьбы со старением, так как способствует укреплению здоровья костей и поддерживает мозг в состоянии «повышенной» готовности к решению сложных задач.
  2. Что такое кетогенная диета? Кетогенная диета основана на полном отказе от трехразового питания. Кетогенная диета увеличивает потребление жиров. Потребление углеводов снижается, а потребление белков сводится к минимуму. Причина в том, что низкое количество углеводов в пище заставляет печень превращать жир в кетоны. Кетоны являются естественным заменителем глюкозы. Цель этой диеты — запустить метаболический процесс в организме, и идея состоит не в том, чтобы голодать, чтобы истощить калории, а в том, чтобы истощить углеводы. Наше тело хорошо приспосабливается к тому, чем мы его кормим: когда это жир вместо углеводов, мы начинаем сжигать кетоны в качестве основного источника энергии.
  3. При составлении режима кетогенной диеты мы можем включить следующие продукты: Баранина , говядина, свинина и курица Яйца, рыба и морепродукты Не обезжиренные сыры и творог Белая рыба и рыбное филе Растительные масла холодного отжима - оливковое масло, оливки Гхи, кокосовое масло Авокадо, орехи Кабачки, спаржа, огурцы
  4. И не менее важно забыть о следующих продуктах питания: Бобовые Зерновые Картофель и другие крахмалосодержащие продукты Обработанные и рафинированные продукты Продукты с искусственными подсластителями Свежие продукты и йогурт
  5. Учёные установили, что кетогенная диета способствует правильному определению человеком своего рациона , улучшению работы всех внутренних органов, отвечающих за пищеварение и сердечно-сосудистую деятельность, а также снижению риска тяжёлых поражений головного мозга, таких как болезнь Альцгеймера или старческие слабоумие.
  6. Однако существует группа людей, которым следует забыть о кетогенной диете. Людям с нарушением жирового обмена следует забыть о кетогенной диете; Схема не подходит для беременных и кормящих женщин, поскольку не определяется как сбалансированная диета; Если вы тренируетесь и выполняете высокоинтенсивные интервальные тренировки, то при кетогенной диете у вас могут возникнуть серьезные проблемы, поскольку уровень глюкозы будет крайне недостаточным.

Диета Пьера Дюкана, преимущества и ошибки

Диета Пьера Дюкана, преимущества и ошибки
Распечатать рецепт
Диета Пьера Дюкана, преимущества и ошибки
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Пьер Дюкан - это человек, который предложил диету, которая непременно ведёт к похудению. Для начала ознакомьтесь с кратким описанием принципов диеты, это будет хорошим напоминанием для тех, кто уже знаком с этой системой питания, и полезной информацией для ознакомления тем, кому никогда не приходилось применять эту диету.
  2. Итак, принцип диеты Дюкана таков: низкое потребление жиров и углеводов, высокое потребление белков. В своей книге «Как похудеть навсегда» Пьер Дюкан предлагает чередовать дни с чистым белком и дни с белком и овощами.
  3. А теперь о диете словами человека, испытавшего диету на себе и поделившегося личным опытом. Для начала она подробно прочитала книгу, прежде чем браться за эту диету. Она показалась очень приемлемой. И твердо уверившись, что все получится, диете было положено начало. Первое: выбрать 5-дневный режим. Это означает, что 5 дней только белки: яйца, рыба, мясо, обезжиренные молочные продукты и так далее, а затем 5 дней белки и овощи: снова мясо, рыба, яйца, обезжиренные молочные продукты + дополнительные некрахмалистые овощи, т.е. без картофеля, гороха, чечевицы, фасоли, риса, кукурузы и других. Полностью исключаются хлеб и хлебобулочные изделия, изделия из сахара, алкоголь и орехи.
  4. На момент, когда возникла необходимость в диете, вес составлял 78кг. Знакомая показала книгу Дюкана и поделилась, что за месяц похудела на 10 кг. Результат был на лицо и всем сердцем поверив в чудодейственную диету, купила книгу и начала подготовку. День первый - все отлично. В меню куриные стейки на гриле и радость от того, что диета с вкусной едой и запасом силы воли. Второй день - стало немного сложнее, курицу сменила говядина - а точнее, котлеты. Этот день прошел. Третий день - появилась головная боль. Необходимо пить много воды, несмотря на то, что совсем не хочется пить. Мясо на гриле уже не такое вкусное. Четвертый день - мясо заменил обезжиренный сыр или жёлтый сыр, т.е. запечённый в бумаге. Так лучше, взяла на заметку. Пятый день - эйфория от того, что это последний белковый день. Составляю меню на завтра: окрошка, кабачки, перец, салаты. Весы показали - минус 4 килограмма. «Крылья» начали появляться.
  5. Первый день овощей - мясо исключено. Исключать мясо запрещено правилами, но на него уже невозможно смотреть, поэтому исключаю без угрызений совести. А что, салат можно сдобрить с сыром,а окрошка на кефире. Второй день овощей - самочувствие прекрасное. В организме изобилие энергии. И так незаметно прошло 5 дней овощей. Весы показывают - минуса нет, но что хорошо - плюса тоже нет. Потерянные 4 килограмма, потеряны без возврата.
  6. Далее 5 белковых дней, которые вызывали неприятные ощущения - какие рецепты только не применялись, только бы не чистое мясо. День за днём, день за днём, и прошло 6 месяцев. Настроение отличное. Килограммы тают. Пришлось менять гардероб. Здоровье тоже в порядке. Лицо сияет, а "крылья" уже выросли. Больше всего неприятные ощущения возникали от отсутствия сладкого. Но и здесь был выход - творожные кремы, сливочный сыр, йогурт с подсластителем. Диетические шоколадки. Для сливок - взбитый творог, какао и подсластитель.
  7. Но все усилия, все лишения того стоили - вес снизился на 16-17 кг. И тут начинается разочарование, нет не режимом Дюкана, а собственными ошибками. Окрыленная успехом, решила продолжать, хотя тело было категорически против, но кто его слушает. И и снова чередование белковых и смешанных дней - со временем становится все тяжелее с белковыми днями, так как мясо уже просто не лезет в рот. Не говоря уже о том, что праздники уже не те, что были до диеты, аромат выпечки превращается всего лишь в аромат.
  8. Так прошло еще 6 месяцев. До сих пор остаётся загадкой, было ли это силой воли, упрямством или каким-то промыванием мозгов. Но стоило ли оно того? За это время едва удалось сбросить всего лишь еще 4-5 кг. Результат конечно радовал, хотя предварительные расчеты заключались в том, чтобы добиться всего за 6-7 месяцев, а не за год. Время при этом очень вымотало. Так или иначе - цель была достигнута. Теперь начинается третий этап диеты - закрепление.
  9. И здесь тоже были правила, которым необходимо следовать. И тут тело решило отомстить за все лишения, которые я ему причинила. В период закрепления есть один день в неделе, когда можно себя побаловать: по Дюкану - торжественный ужин. Самый любимый день. Около 3-4 месяцев все шло почти по правилам. Но организм знал, что мне разрешены некоторые «вредные» продукты, и механизм «обжорства» как бы разблокировался. Вечер пятницы стал днём для питания без лишений. Но что делать, если пригласят в гости в субботу? Пригласили и один день превратился в два дня без лишений, пятница уже прошла. В субботу прошел отличный ужин за красиво и аппетитно накрытым столом. Ну и что - где один, там и два дня нарушений.
  10. Как это повлияет? Нет проблем — можно питаться протеином два дня подряд и готово. Да, но не тут-то было. Мясо уже вызывало отвращение. Сегодня нарушение, завтра нарушение, а там праздники и так незаметно прошел так называемый период подачи энергии, на какой это день, уже не важно. Появилось чувство вины и желание вернуться в любой режим. Но тело уже не хотело слушаться. Каждый день, когда хотелось ограничить себя, то и дело выскакивало что-то неожиданное: день рождения друга, чья-то свадьба и прочее. О находилось в каждом случае.
  11. Результат - как только в меню появились углеводы, организму захотелось еще и еще. Он запасался, а то мало ли какие лишения впереди. Весы заброшены в дальний угол, потому что видеть свои нарушения в цифрах не было желания, а одежда... становилась все теснее и теснее.
  12. В заключение Соблюдая режим Дюкана, необходимо все время читать и получать информацию, изучая как положительные, так и отрицательных отзывы. Но по личному мнению, хотя и не мнению профессионального диетолога: диета Дюкана работает, и на настроение и тонус влияет на удивление хорошо. Главное не стоит быть «жадными», это кстати жизненное правило для всего, нет необходимости хотеть сбрасывать все больше и больше килограммов. Вы должны соблюдать правила и вовремя остановиться, не должны врать организму, что все в порядке, что вы его не обделяете. Дайте ему небольшое количество жиров и углеводов даже в самые суровые дни - те дни, когда вы употребляете только белок.
  13. Чтобы вырабатывалась привычка к здоровому и правильному питанию, не нужно отягощать себя мыслью «это нельзя есть, потому что я на диете». Эта диета действительно многому учит - и силе воли, и силе желания, и даёт знания о правильном сочетании продуктов, и о продуктах, с которыми надо быть осторожными. Жирная пища является исключением в меню, если вы хотите быть стройным и здоровым. Углеводную пищу можно позволить пару раз в неделю и только для удовлетворения потребностей организма, чтобы он не накапливал - он возьмет свое и будет сыт.
  14. Не вините себя за свои ошибки, успокойтесь и помните некоторые правила. Вкусная, красиво оформленная еда - это хорошо, но количество имеет значение. Ни в чем не перебарщивать. Это урок от Пьера Дюкана - нет ничего невозможного, но для того, чтобы кто-то другой вам помог, в данном случае эта диета, вы должны сначала захотеть помочь себе сами, поверить в это и быть достаточно умным, чтобы вовремя остановиться. Поверьте и добъётесь, нового взгляда, хорошего настроения и улыбки. Новые знания – это способность анализировать свои ошибки и учиться на них, а также видеть пользу и в своей неудаче. Самые верные уроки написаны в учебнике под названием «Жизнь». Вы никогда не сможете их забыть. Некоторые из них хорошие, такие как наши жизненные успехи, некоторые плохие, такие как наши жизненные ошибки, но до тех пор, пока вы умеете правильно их интерпретировать, вы добъётесь гораздо большего успеха, чем неудач.