Ингредиенты
- 500 гр баранина можно говядину
- 500 гр тонкая длинная лапша или спагетти
- 2 шт. лук репчатый
- 2 шт. морковь
- 2 шт. картофель
- 1 шт. перец красный сладкий
- 3 зубчика чеснок
- 1 шт. баклажан
- зелень по вкусу
- масло растительное
- соль, перец черный молотый по вкусу
Инструкции
- Лагман - это рецепт вкусного первого блюда азиатской кухни. Сочетание овощей, макарон и мяса делает этот суп очень насыщенным и необыкновенным.
- В кастрюлю или казан налить растительное масло, обжарить до готовности нарезанное мелкими кусочками мясо. Туда же добавить нашинкованный лук репчатый, перемешать и слегка обжарить.
- Затем всыпать в кастрюлю баклажан, картофель и морковь, нарезанные кубиками, перец, чеснок и также все обжарить, постоянно помешивая.
- Залить все заранее приготовленным кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи, поперчить, посолить и варить на медленном огне до полной готовности.
- Лапшу не ломая отварить в большом количестве подсоленного кипятка и откинуть на дуршлаг.
- В глубокие тарелки положить порцию лапши и залить подливой, долить по желанию бульон. Посыпать мелко рубленой зеленью.
- Лагман готов, притрусить зеленью и можно угощаться.
