диета

Салат из моркови по-мароккански

Салат из моркови по-мароккански
Распечатать рецепт
Салат из моркови по-мароккански
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат из моркови по-мароккански - рецепт оригинальной, пикантной закуски средиземноморской кухни. Блюдо получается очень вкусным и можно использовать на средиземноморской диете. Салат из моркови по-мароккански имеет яркий и насыщенный вкус. Он отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
  2. Морковь очистить, вымыть и натереть на средней тёрке. Обжарить на оливковом масле минут 10, посолить по вкусу. Отключить и охладить.
  3. Выдавить сок из апельсина и лимона, перемешать, всыпать паприку, кориандр и специи по вкусу, влить мед и перемешать. Заправка готова.
  4. Зелень измельчить, соединить с морковью, туда же добавить оливки, перемешать и влить заправку.
  5. Салат из моркови по-мароккански готов. Салат из моркови по-мароккански можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Рататуй в сырном соусе

Рататуй в сырном соусе
Распечатать рецепт
Рататуй в сырном соусе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рататуй в сырном соусе разновидность вкусного овощного рецепта французской кухни, эту горячую закуску можно использовать на средиземноморской диете. Рататуй в сырном соусе — это восхитительное блюдо, сочетающее в себе классическую французскую овощную запеканку с нежным и ароматным сырным соусом. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет насладиться богатым вкусом овощей, дополненным кремовой текстурой сыра.
  2. Баклажан и кабачок вымыть, убрать плодоножки и нарезать кружочками. Посолить и отставить в сторону.
  3. Картофель вымыть, очистить и тоже нарезать кружочками. Также нарезать кружочками помидоры..
  4. Форму для запекания смазать растительным маслом. Далее выложить овощи по принципу рататуя, чередуя их друг с другом.
  5. Сыр твердый натереть на тёрке. Яйца куриные взбить с молоком, соединить с сыром, посолить и приправить специями по вкусу.
  6. Полученным соусом залить овощи рататуй и отправить их запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
  7. Рататуй в сырном соусе готов, подать горячими, украсить зеленью.
  8. Рататуй в сырном соусе — это прекрасный выбор для тех, кто ценит вкусную и здоровую пищу. Это блюдо станет украшением любого стола и порадует ваших близких своим неповторимым вкусом. Приготовьте этот рататуй, и вы обязательно захотите повторить этот кулинарный опыт снова и снова.

Креветки в чесночном соусе

Креветки в чесночном соусе
Распечатать рецепт
Креветки в чесночном соусе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Креветки в чесночном соусе очень вкусный рецепт закуски из морепродуктов для среднеземноморской диеты.
  2. В сковородку налить немного оливкового масла, разогреть, затем всыпать измельченный чеснок, лук зелёный, петрушку и базилик, и выдавить из лимона сок, перемешать и потушить 1минуту.
  3. Креветки разморозить и отварить в подсоленной воде. Затем добавить креветки в сковородку, жарить, постоянно мешая, минут 5.
  4. Натереть на тёрке сыр пармезан. Высыпать креветки в блюдо, посыпать сыром и перемешать.
  5. Креветки в чесночном соусе готовы, подать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром. Приятного аппетита.

Ризотто с капустой в мультиварке

Ризотто с капустой в мультиварке
Распечатать рецепт
Ризотто с капустой в мультиварке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ризотто с капустой в мультиварке - это очень облегченный, но не менее вкусный, к тому же полезный, рецепт любимого блюда итальянской кухни.
  2. Для приготовления ризотто с капустой нужно взять лук репчатый и морковь, вымыть и очистить. Лук репчатый измельчить, морковь натереть на тёрке. Выложить в чашу мультиварки, залить 1/3 стакана воды или бульона и тушить в одноименном режиме минут 5.
  3. Капусту белокочанную мелко нашинковать и отправить к морковке с луком. Влить пол стакана воды или бульона и тушить е минут 15.
  4. Рис белый промыть и отправить к овощам. Влить остаток воды и вино белое. Посолить, приправить специями по вкусу и включить режим"плов".
  5. После сигнала ризотто с капустой в мультиварке готово. Подать горячими, как отдельное блюдо, если вы на посту или средиземноморской диете, или как гарнир к любому мясу или рыбе. Приятного аппетита.

Сгущенка вареная из творога

Сгущенка вареная из творога
Распечатать рецепт
Сгущенка вареная из творога
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Сгущенка вареная из творога очень любопытный рецепт блюда из творога, при этом весьма вкусный, используется для диеты Дюкана.
  2. Сухое молоко обжарить до карамельного цвета. Соединить яйца куриные с творогом, перемешать. Добавить сахарозаменитель, кофе растворимый, сухое молоко, соду и ароматизатор, перемешать.
  3. Отправить в микроволновку на 1 минуту, затем перебить блендером. Теперь чередовать эти же действия ещё раз пять: полминуты в микроволновке и перебить блендером, пока масса не станет однородной.
  4. Сгущенка вареная из творога готова, хранить в холодильнике.

Кето яйца по-панагюрски

Кето яйца по-панагорски
Распечатать рецепт
Кето яйца по-панагорски
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кето яйца по-панагюрски — это больше, чем просто завтрак. Это кулинарный символ Болгарии, родом из героического города Панагюриште. Блюдо представляет собой идеальный баланс текстур и температур: прохладная «подушка» из густого чесночного йогурта встречается с горячими яйцами-пашот и обжигающим маслом с паприкой. Это яркое, сытное и невероятно эстетичное блюдо, которое превращает обычные ингредиенты в гастрономический шедевр.
  2. В глубокие тарелки выложите йогурт. Добавьте в него пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп. Если вы используете брынзу, раскрошите её и смешайте с йогуртом или просто посыпьте сверху. Разровняйте массу — это будет «подушка» для яиц.
  3. В кастрюле вскипятите воду, добавьте щепотку соли и ложку уксуса (он помогает белку быстрее свернуться). Убавьте огонь до минимума, чтобы вода едва подрагивала. Аккуратно разбейте яйцо в чашку. Ложкой создайте в воде легкую воронку и осторожно вылейте туда яйцо. Варите около 3 минут: белок должен стать плотным, а желток остаться жидким. Достаньте яйцо шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю воду, а затем — сразу на подушку из йогурта.
  4. Это ключевой этап. В небольшой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло. Как только оно начнет пениться, снимите его с огня и всыпьте паприку. Быстро перемешайте — паприка должна отдать маслу цвет и аромат, но не подгореть (иначе будет горчить).
  5. Полейте яйца и йогурт горячим маслом с паприкой. Масло красиво разольется по белому йогурту яркими оранжевыми разводами. Традиционно это блюдо подается с теплым деревенским хлебом, который идеально макать в жидкий желток и чесночный соус.
  6. Попробовав яйца по-панагюрски однажды, вы навсегда измените свое отношение к завтракам. Это блюдо доказывает, что истинная магия вкуса кроется в простоте и качественных продуктах. Оно идеально подходит для неторопливого воскресного утра, когда хочется чего-то особенного, но без лишних усилий. Не забудьте ломтик свежего хлеба — он станет финальным штрихом в этом путешествии по солнечной Болгарии.