нут

Салат из нута с рисом, брокколи и миндалем

Салат из нута с рисом, брокколи и миндалем
Распечатать рецепт
Салат из нута с рисом, брокколи и миндалем
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат из нута с рисом, брокколи и миндалем - рецепт невероятно вкусного, но в тоже время полезного салата с необычным сочетанием продуктов.
  2. Рис отварить и охладить. Брокколи разобрать на соцветия и отварить минуты 3-4 в подсоленной воде. Нут слить.
  3. Зелень вымыть и измельчить. Соединить все ингридиенты. Посолить и приправить специями по вкусу.
  4. Миндаль нарезать на слайсы и всыпать в салат. Заправить оливковым маслом.
  5. Салат из нута с рисом, брокколи и миндалем готов, подать и наслаждаться.

10 вкусных продуктов, богатых клетчаткой

10 вкусных продуктов, богатых клетчаткой
Распечатать рецепт
10 вкусных продуктов, богатых клетчаткой
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Мы знаем, что клетчатка является одним из самых важных питательных веществ для нашего здоровья. Регулярное потребление клетчатки может помочь сохранить здоровье пищеварительного тракта, а также снизить риск развития рака, болезней сердца, камней в почках, ожирения, запоров, геморроя и многого другого. Помимо наличия полезных элементов, клетчатка способствует быстрому продвижению пищи по пищеварительному тракту и тем самым помогает ему оптимально функционировать. Конечно, не стоит переусердствовать с клетчаткой, так как это может привести к образованию газов в животе.
  2. Известно два вида клетчатки – растворимая и нерастворимая. Известно, что нерастворимая клетчатка обеспечивает объем в кишечнике, помогая сбалансировать уровень pH в кишечнике. Они помогают избавиться от запоров. Растворимая клетчатка помогает снизить уровень холестерина и регулировать уровень сахара в крови. Посмотрите, какие продукты, кроме бананов, яблок, груш, чечевицы, брюссельской капусты, салата, шпината, особенно богаты клетчаткой.
  3. Авокадо. Содержание клетчатки в авокадо зависит от сорта. Вы могли заметить, что в супермаркетах продаются разные виды авокадо. Его потребление также обеспечивает нас витаминами Е, С, В6, К, фолиевой кислотой, калием и другими. Помимо клетчатки и витаминов, авокадо также содержит много полезных жиров, которые, как считается, помогают снизить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний.
  4. Ягоды. Это такая вкуснятина, как малина, ежевика, клубника, которые не только доставляют удовольствие вашим вкусовым рецепторам, но и богаты клетчаткой. В них мало калорий, но много витаминов А, С, ЕС, фолиевой кислоты, омега-6 жирных кислот, калия, магния, марганца. Регулярное употребление ягод не только улучшает пищеварение, но и способствует балансу сахара в крови, поддерживает здоровье костей.
  5. Кокос. Вкусные продукты из кокоса становятся все более популярными и предпочтительными для употребления, их добавляют в коктейли, блюда, супы, кремы и прочее. Кокос имеет низкий гликемический индекс и является отличным дополнением к здоровому питанию. Согласно западным исследованиям, кокосовая мука, например, содержит в 4-6 раз больше клетчатки, чем овсяные отруби.
  6. Инжир. Мы любим есть его свежим или сушеным. Инжир содержит пантотеновую кислоту, калий, марганец, медь, витамин В6 и, конечно же, много клетчатки. В отличие от многих других продуктов, инжир обеспечивает почти идеальный баланс растворимой и нерастворимой клетчатки, а его потребление также связано с балансом артериального давления. Плоды подходят для десертов, смузи, в сочетании с сыром, но их можно есть и отдельно.
  7. Нут. Если вы хотите добавить в свой рацион больше клетчатки, ешьте нут . Это один из самых полезных продуктов, которые обеспечивают нас клетчаткой. Он также содержит белок, медь, фолиевую кислоту, марганец, жирные кислоты омега-3 и 6.
  8. Орехи. Миндаль и грецкие орехи входят в число орехов с наибольшим количеством клетчатки. Кроме того, они являются полезным источником белка, витамина Е, В6, фосфора, марганца, магния, рибофлавина, омега-6 жирных кислот, калия. Их употребление считается полезным для кожи, волос, сердца и мозга.
  9. Артишок. Этот овощ содержит замечательные питательные вещества, в том числе витамины А, С, Е, В, К; калий, кальций, магний, фосфор. Он низкокалориен и богат клетчаткой. Артишок является подходящим дополнением к нашему рациону.
  10. Горох. Зеленый горошек не только вкусен, но и богат клетчаткой и мощными антиоксидантами, обладает противовоспалительными свойствами и фитонутриентами, способствующими укреплению здоровья. Его потребление обеспечивает нас витаминами, минералами, белками.
  11. Льняное семя . Важно, чтобы льняное семя было измельчённым, когда мы его потребляем, так как оно может раздражать пищеварительную систему, и даже если семена целые, мы не сможем должным образом усвоить из них все питательные вещества. Льняное семя богато клетчаткой и рекомендуется при запорах, балансе холестерина и здоровом сердце.
  12. Киноа . Подходит для приготовления салатов, блюд и даже десертов, киноа не содержит глютена. Вкусные хлопья с высоким содержанием клетчатки считаются легко усваиваемыми и, как было доказано, богаты необходимыми питательными веществами, такими как железо, витамин B6, калий и магний. В нем мало жира.

Нутовый фалафель в духовке

Нутовый фалафель в духовке
Распечатать рецепт
Нутовый фалафель в духовке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Нутовый фалафель в духовке - рецепт более полезного, за счёт приготовления в духовке, но не менее вкусного блюда еврейской кухни. Подойдёт для диеты.
  2. В отдельной посуде замочить на ночь кунжут и нут. Утром воду слить. Зелень вымыть и измельчить. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Чеснок выдавить через чеснокодавилку.
  3. Нут и кунжут отправить в блендер и перебить до однородности. Добавить лук, чеснок и зелень и все ещё раз перебить.
  4. Выложить в ёмкость, посолить, поперчить по вкусу и добавить паприку и куркуму. Все хорошенько перемешать.
  5. Противень застелить пергаментом. Из нутового фарша сформировать шарики, обмакнуть в масле оливковом и выложить на противень. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке по 15 минут с каждой стороны.
  6. Нутовый фалафель в духовке готов, украсить зеленью и подать.
  7. Нутовый фалафель в духовке - это не только вкусное блюдо, но и настоящий кладезь полезных веществ. Благодаря запеканию, он сохраняет все свои полезные свойства и становится еще более легким для усвоения. Подавайте фалафель с любимыми соусами, овощами и наслаждайтесь этим ярким вкусом восточной кухни!

Продукты, которые необходимо добавить в свой рацион, чтобы ускорить похудение

Продукты, которые необходимо добавить в свой рацион, чтобы ускорить похудение
Распечатать рецепт
Продукты, которые необходимо добавить в свой рацион, чтобы ускорить похудение
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Потеря веса является задачей повышенной сложности для многих из нас. Спорт, тренировки, сон, достаточное количество воды, но вес уходит очень медленно. Конечно же, едва ли не самый важный фактор для похудения - здоровое питание. Какой бы режим вы ни выбрали, всегда есть шанс, что он не приведет к успеху, если вы не будете строго ему следовать. Вот какие ещё продукты вы должны добавить в свой рацион, чтобы сохранить скорость потери веса или даже ускорить процесс.
  2. Крестоцветные овощи Как и большинство овощей, они очень богаты клетчаткой, что означает, что они достаточно сытные. К ним относятся: брокколи, белокочанная, цветная, брюсельская капуста. Помимо того, что вы чувствуете себя сытыми, они также богаты белком. Сочетание клетчатки, белка и низкой калорийности делает эти овощи идеальным дополнением к вашей программе питания. Нельзя упускать и того, что помимо всего вышеперечисленного в них содержится ещё и множество полезных веществ. В капусте обыкновенной содержится витамин С, пожалуй, один из самых ценных для организма человека витамин – мощный антиоксидант и иммуностимулятор. Цветная капуста помогает в борьбе со старением и содержит вещества, поддерживающие детоксикацию организма. Если вкус этих овощей вам не нравится, вы можете употреблять их в виде смузи.
  3. Целые яйца Если вы сталкивались с фитнес-рекомендациями по здоровому питанию, то наверняка заметили, что большинство из них ограничивают употребление яичных желтков. Согласно распространенному мнению, они могут повышать уровень холестерина. Но исследования доказали, что умеренное потребление — от 7 до 12 яиц в неделю вполне достаточно для большинства людей, не оказывая негативного влияния на уровень холестерина. Один яичный белок содержит от 4 до 6 граммов белка, а его сочетание с жиром поможет вам чувствовать себя сытым дольше.
  4. Нут Нут содержит как клетчатку, так и белок, что делает его идеальным дополнением к вашему рациону. Вы также можете приготовить его по-разному: измельчить как хумус, как часть вкусного блюда из курицы, как гарнир, салат, фалафель и т. д. Одна чашка вареного нута (164 г) содержит: 270 калорий; 14 г белка; 12 г клетчатки и 45 г углеводов. Нут особенно полезен для снижения уровня сахара в крови после еды, а также подавляет неконтролируемую тягу к сладкому.
  5. Морепродукты Рыба и моллюски богаты многими ценными минералами, в том числе йодом. Включение морепродуктов в свой рацион может стать выигрышной стратегией похудения. Это потому, что они обеспечат вас высоким уровнем белка, небольшим количеством жира и почти полным отсутствием углеводов. Даже атлантический лосось с высоким содержанием жира содержит около 43% белка и около 200 калорий на 100 грамм. Не будем забывать, что не только лосось, но и другие морепродукты обеспечат вас большим количеством незаменимых омега-3 жирных кислот, которые имеют ряд преимуществ для здоровья. Советуем не ограничивать себя только в выборе экзотических видов рыбы и морепродуктов. Вы также можете выбрать те, которые характерны для нашей страны - независимо от моря или реки. Если ваш бюджет не позволяет, вы можете приобрести такие продукты в консервированном варианте.

Фалафель в пите

Фалафель в пите
Распечатать рецепт
Фалафель в пите
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Фалафель в пите - это рецепт традиционной закуски еврейской кухни, и вкусно и сытно.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами, замариновать в смеси из 1 ч.л. сахара, соли и уксуса с кипятком.
  3. Нут, тахини, чеснок пропустить через мясорубку, соединить с измельчённой зеленью, посолить, поперчить и приготовить шарики фалафеля, обжарить на растительном масле.
  4. Баклажан нарезать кольцами и обжарить на растительном масле с двух сторон, слегка присолив. Слайсами нарезать огурец и помидор.
  5. Сбоку питы срезать небольшую полоску, разрезать вдоль но не до конца, сделав карман. Питу чуть-чуть прогреть. Внутрь вложить слайсы помидора, огурца, баклажан а затем фалафель. Хумусом смачно полить содержимое и вложить маринованный лук.
  6. Фалафель в пите готов, украсить зеленью и подать.

Фалафель с булгуром

Фалафель с булгуром
Распечатать рецепт
Фалафель с булгуром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Фалафель с булгуром - это вкусная вариация знаменитого еврейского рецепта постных котлет, а значит подойдёт во время поста.
  2. Нут замочить на ночь, утром воду слить. Булгур залить водой 1 к 2 и варить до впитывания. Укроп измельчить. Лук репчатый и чеснок очистить.
  3. В мясорубке или блендере перебить до однородной массы нут, булгур, укроп, лук репчатый и чеснок. Посолить, поперчить и всыпать кориандр по вкусу.
  4. Сформировать из полученного фарша шарики и обжарить во фритюре из растительного масла до румяной корочки.
  5. Фалафель с булгуром готов. Подать горячим, хотя и в холодном виде очень вкусно.