рецепт

Картофельные клёцки в горшочке с грибным соусом и сметаной

Картофельные клёцки в горшочке с грибным соусом и сметаной
Распечатать рецепт
Картофельные клёцки в горшочке с грибным соусом и сметаной
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Картофельные клёцки в горшочке с грибным соусом и сметаной - уютное и ароматное сочетание нежных картофельных клёцок, насыщенного грибного соуса и сливочной сметаны, запеченных в горшочке. Благодаря томлению в горшочке, вкусы ингредиентов становятся более глубокими и насыщенными, а блюдо приобретает особую мягкость и сочность.
  2. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и размять в пюре. Добавить яйцо куриное, соль, перец и постепенно всыпать муку пшеничную, замешивая мягкое тесто. Сформировать из теста небольшие шарики или цилиндрики. Отварить клёцки в подсоленной воде до всплытия (около 5-7 минут).
  3. Лук и чеснок мелко нарезать, шампиньоны нарезать пластинками. Обжарить лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Добавить шампиньоны и жарить до испарения жидкости. Влить сливки, посолить, поперчить и тушить на медленном огне 5-10 минут, пока соус не загустеет.
  4. На дно горшочка выложить немного грибного соуса. Сверху выложить отварные клёцки. Залить клёцки оставшимся грибным соусом. Добавить ложку сметаны. Посыпать зеленью. Накрыть горшочек крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
  5. Картофельные клёцки в горшочке с грибным соусом и сметаной – это идеальное блюдо для тех, кто ценит домашнюю кухню и уют. Благодаря запеканию в горшочке, клёцки становятся особенно нежными и сочными, а грибной соус приобретает насыщенный вкус. Подавайте это блюдо горячим, прямо из горшочка, чтобы насладиться его теплом и ароматом. Приятного аппетита!

Закусочные ватрушки с творогом

Закусочные ватрушки с творогом
Распечатать рецепт
Закусочные ватрушки с творогом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Закусочные ватрушки с творогом – воплощение домашнего уюта и тепла. Мягкое, воздушное тесто идеально сочетается с нежной творожной начинкой, приправленной свежей зеленью. Золотистая корочка и аппетитный вид делают их прекрасным выбором для завтрака, полдника или чаепития. Простота приготовления и доступность ингредиентов позволяют каждому насладиться этим классическим блюдом.
  2. В теплом молоке растворить дрожжи и 30 гр сахара. Добавить яйцо, растопленное сливочное масло и щепотку соли. Постепенно ввести муку и замесить мягкое тесто. Накрыть тесто и оставить в теплом месте на 1 час для подъема.
  3. Творог размять вилкой, добавить остаток сахара, яйцо, измельчённую зелень и щепотку соли. Хорошо перемешать.
  4. Подошедшее тесто разделить на кусочки и скатать в шарики. Каждый шарик раскатать в лепешку, сделать углубление в центре. Выложить начинку в углубление. Смазать края ватрушек взбитым яйцом.
  5. Выпекать ватрушки в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
  6. Ватрушки с творогом – это не только вкусно, но и полезно, благодаря высокому содержанию кальция и белка в твороге. Приготовьте эти ватрушки и подарите себе и своим близким незабываемое удовольствие!

Рулет-медовик

Рулет-медовик
Распечатать рецепт
Рулет-медовик
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рулет-медовик – настоящая находка для тех, кто ценит вкус домашней выпечки, но не готов тратить на её приготовление много времени. Ароматный медовый вкус, нежный крем из сливок и варёной сгущёнки, а также простота приготовления делают этот десерт идеальным для любого случая.
  2. На сковороде или в кастрюле с толстым дном растопить мёд и сахар. Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится, а смесь не станет однородной. Когда появятся пузырьки, добавить сливочное масло. Перемешать до полного растворения. Снять с огня и добавить сметану и соду. Смесь сильно вспенится и посветлеет. Это нормальный процесс. Вернуть на медленный огонь и, постоянно помешивая, готовить, пока смесь не приобретёт карамельный оттенок. Снять с огня и дать остыть до тёплого состояния. В ещё тёплую, но не горячую смесь, по одному вбить яйца, тщательно перемешивая после каждого. Постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, пока тесто не станет однородным. Оно должно быть мягким и немного липким. Обернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30–60 минут.
  3. Разделить тесто на две равные части. На слегка присыпанном мукой пергаменте раскатать одну часть теста в тонкий прямоугольник. Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем нежнее будет рулет. Выпекать каждый корж в разогретой до 180°C духовке примерно 5–7 минут, до золотистого цвета. Важно! Горячие коржи очень хрупкие. Как только достанете их из духовки, сразу же обрезать края, чтобы получить ровные прямоугольники. Обрезки сохранить.
  4. Для крема взбить сливки с варёной сгущёнкой до однородной пышной массы. Разложить один корж на пищевой плёнке или чистом полотенце. Смазать его толстым слоем крема. Аккуратно, с помощью плёнки или полотенца, свернуть корж в рулет, начиная с узкой стороны. Точно так же смазать второй корж и продолжить сворачивать рулет, присоединяя его к первому. У вас получится один длинный рулет. Смазать рулет оставшимся кремом со всех сторон. Измельчить обрезки коржей в крошку и обсыпать рулет. Дать медовику пропитаться в холодильнике не менее 4–6 часов, а лучше — всю ночь.
  5. Рулет-медовик – это не только быстро, но и невероятно вкусно. Этот рецепт позволяет даже начинающим кулинарам насладиться домашним медовиком без лишних хлопот. Благодаря своей простоте и доступности, этот десерт станет частым гостем на вашем столе.

Ароматные рулетики с сырно-творожной начинкой

Ароматные рулетики с сырно-творожной начинкой
Распечатать рецепт
Ароматные рулетики с сырно-творожной начинкой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ароматные рулетики с сырно-творожной начинкой – идеальная выпечка на каждый день, которая порадует всю семью. Нежное дрожжевое тесто в сочетании с сочной начинкой из сыра, творога и зелёного лука создаёт неповторимый вкус и аромат. Приготовление не займёт много времени, а результат превзойдёт все ожидания!
  2. Смешать тёплое молоко и воду. Добавить дрожжи, сахар и соль, перемешать. Добавить яйца куриные и перемешать. Добавить просеянную муку пшеничную и замесить мягкое тесто. В конце добавить растопленное сливочное масло и ещё раз вымесить. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1 час для подъёма.
  3. Сыр натереть на тёрке, творог размять. Зелёный лук мелко нарезать. Смешать сыр, творог и зелёный лук.
  4. Подошедшее тесто разделить на 12 частей. Каждую часть раскатать в удлинённый пласт. Смазать пласт маслом и свернуть в трубочку. Дать заготовкам отдохнуть 10-15 минут. Каждую трубочку раскатать. На основание пласта выложить начинку. Свернуть рулет.
  5. Выложить рулетики на противень, смазанный маслом. Смазать рулетики яичным желтком, посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25 минут.
  6. Эти потрясающие рулетики – это не только вкусное, но и универсальное блюдо. Они идеально подойдут для завтрака, перекуса или ужина. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам, каждый сможет насладиться этой шедевральной выпечкой. Приятного аппетита!

Заливной пирог с капустой на сковороде

Заливной пирог с капустой на сковороде
Распечатать рецепт
Заливной пирог с капустой на сковороде
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Заливной пирог с капустой на сковороде - отличный вариант для быстрого и сытного обеда или ужина. Он готовится прямо на сковороде, что делает его особенно удобным. Сочетание сочных овощей и нежного теста создает гармоничный и аппетитный вкус.
  2. Овощи очистить и вымыть. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать. На сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь, обжарить несколько минут. Добавить капусту, томатную пасту, лавровый лист, соль, сахар. Тушить овощи под крышкой до мягкости, около 15-20 минут. Убрать лавровый лист.
  3. В глубокой ёмкости взбить яйца куриные со щепоткой соли и сахара. Добавить сметану или кефир, перемешать. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать до однородности.
  4. Вылить тесто на сковороду, чередуя с овощной начинкой, разровнять. Накрыть сковороду крышкой и готовить пирог на медленном огне около 25-30 минут, до готовности теста. Готовность проверить зубочисткой. Подавать пирог горячим или теплым.
  5. Заливной пирог с капустой на сковороде - универсальное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Он прост в исполнении, не требует особых кулинарных навыков и позволяет использовать доступные ингредиенты. Приятного аппетита!

Жареные лимонные крылышки

Жареные лимонные крылышки
Распечатать рецепт
Жареные лимонные крылышки
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Жареные лимонные крылышки — это сочное и ароматное блюдо, которое станет отличным выбором для ужина в кругу семьи или друзей. Нежные куриные крылышки, маринованные в соевом соусе с орегано, приобретают пикантный вкус, а лимонный сок добавляет свежесть и лёгкую кислинку. Блюдо готовится быстро и просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.
  2. Промыть и обсушить куриные крылышки. В глубокой ёмкости смешать соевый соус, орегано, измельчённый чеснок, соль и перец. Натереть крылышки полученным маринадом и оставьте на 30 минут. Выжать сок из лимона.
  3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить крылышки до золотистой корочки. Полить крылышки лимонным соком и жарьте еще 5-7 минут. Подавать горячими
  4. Жареные лимонные крылышки — это универсальное блюдо, которое можно подавать с различными гарнирами: от картофельного пюре до свежих овощей. Оно также отлично подойдёт для пикника или вечеринки. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, это блюдо станет вашим любимым рецептом на каждый день.