сахар

Торт «Наполеон» классический

Торт "Наполеон" классический
Распечатать рецепт
Торт "Наполеон" классический
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Торт "Наполеон" классический рецепт слегка трудоемкий, но очень вкусный, тающий во рту десерт оправдывает затраченное на него время.
  2. Два яйца куриные взбить со щепоткой соли. Соединить 3/4 стакана холодной воды с уксусом и коньяком. Добавить к яйцам и перемешать.
  3. 750 гр муки пшеничной порубить с 400 гр масла сливочного. Собрать крошку в горку, сделать углубление и влить яичную смесь. Замесить слоеное тесто, разделить на 12 частей, скатать шарики и отправить в холодильник на 1.5 часа.
  4. Для крема соединить 4 куриных яйца с сахаром, ванильным сахаром, немного взбить. Добавить остаток пшеничной муки и растереть до однородности. Отправить завариваться на медленный огонь, постоянно помешивая.
  5. Когда крем загустеет, снять с огня, добавить 50 гр. сливочного масла и взбить до однородной массы. Накрыть пленкой и охладить до комнатной температуры.
  6. Вынимая шарики по очереди из холодильника, раскатать и испечь коржи. Чтобы торт получился красивым, на раскатанное тесто положить тарелку и обрезать лишнее, но не убирать а смесь вместе с круглым коржом. Обрезки пойдут на присыпку.
  7. Остаток сливочного масла взбить до пышной массы и постепенно добавляя остывший крем, взбить все вместе.
  8. Собрать торт, смазывая каждый корж кремом складывая коржи друг на друга. Затем обмазать кремом бока торта. Покрошить обрезки от коржей и осыпать торт со всех сторон. Поставить настояться в холодильник на несколько часов или на ночь.
  9. Торт "Наполеон" классический к утру готов, заварить любимый напиток, нарезать и подать к столу.

Фалафель в пите

Фалафель в пите
Распечатать рецепт
Фалафель в пите
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Фалафель в пите - это рецепт традиционной закуски еврейской кухни, и вкусно и сытно.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами, замариновать в смеси из 1 ч.л. сахара, соли и уксуса с кипятком.
  3. Нут, тахини, чеснок пропустить через мясорубку, соединить с измельчённой зеленью, посолить, поперчить и приготовить шарики фалафеля, обжарить на растительном масле.
  4. Баклажан нарезать кольцами и обжарить на растительном масле с двух сторон, слегка присолив. Слайсами нарезать огурец и помидор.
  5. Сбоку питы срезать небольшую полоску, разрезать вдоль но не до конца, сделав карман. Питу чуть-чуть прогреть. Внутрь вложить слайсы помидора, огурца, баклажан а затем фалафель. Хумусом смачно полить содержимое и вложить маринованный лук.
  6. Фалафель в пите готов, украсить зеленью и подать.

Аджика классический рецепт

Аджика классический рецепт
Распечатать рецепт
Аджика классический рецепт
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Аджика классический рецепт вкусный соус паста, блюдо грузинской кухни, отличная приправа к мясу и рыбе.
  2. Помидоры вымыть и вырезать хвостики, перец болгарский и перец острый выпотрошить и вымыть. Чеснок очистить и вымыть. Все измельчить в блендере или мясорубке.
  3. В кастрюлю выложить помидоры и перец и варить на медленном огне 40 минут. Затем влить масло растительное и уксус, всыпать соль и сахар и варить ещё 10 минут.
  4. Теперь добавить чеснок и варить ещё 5 минут. Отключить, разлить по стерилизованные банкам и закатать.
  5. Аджика классический рецепт готова. Открыть баночку, выложить в соусницу и подать к любому блюду, или просто намазать на хлеб и наслаждаться.

Крем Пломбир

Крем Пломбир
Распечатать рецепт
Крем Пломбир
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Крем Пломбир очень вкусный, нежный и интересный рецепт сливочного крема для бисквитов и пирожных, адаптированный вариант французской кухни.
  2. Сливочное масло нарезать на кусочки и оставить нагреваться до комнатной температуры. Яйца куриные, сахар и сметану соединить и взбить на низких оборотах до однородной массы.
  3. Добавить муку пшеничную и размешать, пока не исчезнут комочки. Полученную массу поставить на водяную баню, варить пока не загустеет, постоянно мешая. Отключить и охладить до комнатной температуры.
  4. Взбить сливочное масло, соединить со сметанной массой и взбить до однородности.
  5. Крем Пломбир готов, можно использовать для бисквитов или пирожных, а можно просто намазать на булочку, это очень вкусно.

Хачапури по-мегрельски на мацони

Хачапури по-мегрельски на мацони
Распечатать рецепт
Хачапури по-мегрельски на мацони
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хачапури по-мегрельски на мацони - рецепт традиционного кавказского блюда , который чуть чуть отличается от классического хачапури наличием сыра не только внутри, но и сверху лепешки, что делает эту вкусную закуску ещё вкуснее. Сочетание нежного теста и сочной сырной начинки не оставит равнодушным ни одного гурмана.
  2. Муку пшеничную просеять в глубокую ёмкость, добавить соль, сахар-песок и дрожжи сухие, все перемешать. В мацони влить пол стакана воды, размешать и полученную смесь вылить в муку. Мацони можно заменить кефиром или ряженкой. Замесить тесто, постепенно добавляя 3 столовых ложки оливкового масла, чтобы не липло. Дать расстоятся 2 часа в теплом месте.
  3. Для начинки натереть на тёрке имеретинский сыр, соединить его с яичными белками и размешать. Имеретинский сыр можно заменить адыгейским. Желтки оставить для смазывания хачапури. Отдельно натереть на тёрке сулугуни.
  4. Тесто обмять, разделить на три части и каждую раскатать в лепешку. На лепешку выложить начинку из имеретинского сыра, защипать и перевернув швом вниз, ещё раз раскатать.
  5. Выложить лепешки на противень, смазать оставшимися желтками, посыпать сулугуни и отправить запекаться в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.
  6. Хачапури по-мегрельски на мацони готовы. Подавать хачапури горячим, посыпав зеленью и сдобрив сливочным маслом.Хачапури по-мегрельски на мацони - это не просто блюдо, это кусочек Грузии у вас дома. Порадуйте себя и близких этим вкусным и сытным пирогом!

Пицца Карбонара

Пицца Карбонара
Распечатать рецепт
Пицца Карбонара
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пицца Карбонара рецепт итальянской кухни, который объединил в себе два вкуснейших блюда, и пиццу, и соус карбонара, попробуйте, вам точно понравится. Это не просто пицца, а взрыв вкуса и аромата, сочетающий в себе хрустящую основу, сливочный соус Карбонара, нежнейшую моцареллу, пикантную ветчину и шампиньоны.
  2. Взять один стакан теплой воды и растворить в ней дрожжи, дать постоять минут 10. Муку пшеничную просеять в глубокую миску, всыпать сахар, влить 2 столовых ложки масла оливкового и дрожжи разведённые. Перемешать.
  3. Замесить мягкое тесто и дать ему постоять в теплом месте минут 20. Затем раскатать на пергаменте в круглую лепешку и выложить в форму для выпекания.
  4. Лепешку смазать майонезом. Натереть сыр моцарелла на крупной тёрке и выложить поверх майонеза. Ветчину или бекон нарезать квадратиками и выложить сверху моцареллы.
  5. Шампиньоны вымыть и нашинковать ломтиками, выложить красиво на пиццу. И в завершение аккуратно в центр пиццы разбить куриное яйцо. Посолить, поперчить и отправить выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
  6. Пицца Карбонара готова, нарезать и подать. Пицца Карбонара – это не просто пицца, а кулинарное путешествие в мир Италии. Это блюдо, которое подарит вам незабываемые вкусовые впечатления и станет настоящим хитом на вашем столе.
  7. Ищете оригинальный рецепт пиццы? Попробуйте нашу уникальную пиццу Карбонара! Это блюдо сочетает в себе кремовую текстуру соуса карбонара, хрустящее тесто и аппетитные начинки. Забудьте о скучных пиццах и удивите своих близких этим необычным и вкусным вариантом.