тесто

Штрудель с маком и грецкими орехами

Штрудель с маком и грецкими орехами
Распечатать рецепт
Штрудель с маком и грецкими орехами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Штрудель с маком и грецкими орехами - рецепт, который очень понравится любителям маковой выпечки, нежное тесто пропитанное маково-ореховой начинкой заставят вас забыть обо всем, кроме этого неповторимого вкуса.
  2. Для приготовления штруделя с маком и грецкими орехами перебить в блендере мак и соединить его с сахаром, ванильным сахаром, яйцом куриным и молоком. Все тщательно перемешать.
  3. Слоеное бездрожжевое тесто раскатать в тонкий длинный пласт прямоугольной формы, немного дотягивая руками. Смазать тесто для штруделя сливочным маслом.
  4. Выложить начинку из мака на тесто и распределить так, чтобы с одного края осталось свободное место для защипывания штруделя. Подробить грецкий орех и посыпать сверху начинки.
  5. Начиная с края с начинкой свернуть тесто в рулет и переложить на противень. Смазать края штруделя с маком и грецкими орехами растопленным маслом, взбить яйцо, смазать штрудель и отправить в духовку на 25 минут. Выпекать при температуре 180°С.
  6. Штрудель с маком и грецкими орехами готов. По истечении времени достать готовый штрудель с маком и грецкими орехами , охладить, нарезать и подать.

Закусочный торт «Мимоза-Наполеон»

Закусочный торт "Мимоза-Наполеон"
Распечатать рецепт
Закусочный торт "Мимоза-Наполеон"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Закусочный торт "Мимоза -Наполеон" - очень вкусный рецепт, который соединил в себе два давно полюбившихся блюда: и хрустящее тесто торта"Наполеон", и обалденный вкус салата "Мимоза ".
  2. Для начала необходимо взять тесто слоеное бездрожжевое, раскатать, испечь семь коржей, обрезать до круглой формы. Обрезки покрошить для присыпки.
  3. Очистить и вымыть морковь и лук репчатый. Лук измельчить, морковь натереть на терке. Все обжарить до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить и еще чуть-чуть припустить.
  4. Отварить яйца куриные, очистить и натереть на терке. Также на терке натереть сыр твердый. Зелень измельчить. Скумбрию размять вилкой.
  5. Собрать торт "Мимоза-Наполеон" в такой очередности; корж, майонез и половину лука с морковью. Далее корж, майонез и половину скумбрии с зеленью. Следующий корж, майонез и половина сыра с яйцом. Следующие три коржа повторить.
  6. Накрыть седьмым коржом, обмазать майонезом и присыпать слоеной присыпкой. Дать пропитаться около 3 часов.
  7. Закусочный торт "Мимоза-Наполеон" готов, нарезать и угощаться. Можно использовать постный майонез из авокадо рецепт будет менее жирным.

Польское пирожное «Кремовка»

Польское пирожное"Кремовка"
Распечатать рецепт
Польское пирожное"Кремовка"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Польское пирожное "Кремовка" - очень вкусный рецепт десерта от польской кухни, чем-то напоминает пирожные типа "Наполеон".
  2. Чтобы приготовить польское пирожное"Кремовка" нужно взять тесто соленое бездрожжевое, раскатать на два коржа и испечь.
  3. Размешать желтки с сахаром, крахмалом и половиной стакана молока. Отдельно довести до кипения 250мл сливок с 1,5 стакана молока.
  4. Затем соединить молочную смесь с яичной, перемешать и на тихом огне варить до загустения. Охладить.
  5. Масло сливочное взбить и вмешать в заварной крем. Корж положить в форму с высокими бортами. Крем выложить на корж и отправить в холодильник на пару часов.
  6. Желатин замочить в воде и дать набухнуть. Затем слегка подогреть и добавить 2-3 ложки взбитых сливок, перемешать. Остальные сливки взбить добавив в конце сахарную пудру. Соединить с желатином и хорошо вымешать.
  7. Полученный крем выложить поверх заварного и накрыть все вторым коржом. Притрусить сахарной пудрой.
  8. Польское пирожное "Кремовка" готово. Можно есть как торт, можно нарезать на пироженки и подать.

Шоколадная бабка

Шоколадная бабка
Распечатать рецепт
Шоколадная бабка
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадная бабка – традиционный польский пасхальный десерт, который покорит сердца всех любителей шоколада! Эта воздушная, влажная и невероятно ароматная выпечка с насыщенным шоколадным вкусом станет королем вашего праздничного стола. Наш пошаговый рецепт с подробными инструкциями позволит вам без труда создать этот кулинарный шедевр у себя дома. Приготовьтесь к восторженным взглядам и комплиментам – ваша шоколадная бабка будет незабываемой!
  2. Для приготовления соединить 100 гр. муки пшеничной с дрожжами в теплой воде до однородной массы. Накрыть полотенцем и дать постоять около 45 минут, чтобы масса поднялась.
  3. Затем в массу добавить соль, мед (или сахар), масло растительное, яйца куриные, цедру апельсина, ваниль. Перемешать до однородности, затем добавить оставшуюся муку пшеничную и замесить тесто, по необходимости добавляя муку пока оно не станет гладким.
  4. Переложить тесто для шоколадной бабки в слегка смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и дать ему подняться, приблизительно 1-2 часа в зависимости от температуры в помещении.
  5. В это время для начинки растопить масло сливочное и шоколад вместе. Всыпать сахарную пудру и какао-порошок и размешать до получения однородной консистенции.
  6. Раскатать тесто в прямоугольник. И выложить начинку на тесто равномерно распределив. Скатать тесто в рулет. Дать немного расстояться.
  7. Форму равномерно смазать сливочным маслом. Рулет разрезать вдоль на две части немного отступив от края. Свернуть косичку. Косичку выложить в форму и отправить в духовку на 25-30 минут при температуре 190градусов.
  8. Для сиропа смешать апельсиновый сок и сахар и довести до кипения, пока сахар не растворится.
  9. Достать шоколадную бабку из духовки и равномерно полить сиропом. Дать остыть и шоколадная бабка готова, можно подавать.
  10. Приготовьте эту восхитительную шоколадную бабку, традиционный польский пасхальный десерт, и сделайте ваш праздник по-настоящему особенным! Этот простой в приготовлении, но невероятно вкусный шоколадный кекс с пористой структурой и насыщенным шоколадным вкусом идеально подойдет для пасхального стола и порадует всех ваших близких.

Картофельные рулеты Алу патры

Картофельные рулеты Алу патры
Распечатать рецепт
Картофельные рулеты Алу патры
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Картофельные рулеты Алу патры - это рецепт любопытнейшего блюда индийской кухни, со специями и индийским калоритом, но тем не менее очень вкусный.
  2. Сначала для начинки сварить картофель "в мундире", почистить и горячим размять в пюре. Добавить кокосовую стружку, кунжут, сахар, зелень, 0,25 ч.л. куркумы, карри, 1 ч.л. соли. Все перемешать.
  3. Для теста соединить муку пшеничную, остаток куркумы и соли, растительное масло. Добавить воду и замесить мягкое эластичное тесто для картофельных рулетов Алу патры. Накрыть и оставить постоять на полчаса.
  4. По истечении времени раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 3-4 мм. Выложить на тесто остывшую начинку, придавливая немного руками.
  5. Свернуть рулет из теста с начинкой. Нарезать рулет на кусочки шириной 1 см, выкладывая на присыпанную мукой поверхность.
  6. Разогреть в сковородке немного растительного масла и обжарить ломтики с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
  7. Картофельные рулеты Алу патры готовы, при подаче посыпать кунжутом.

Куриные ножки в мешочке

Куриные ножки в мешочке
Распечатать рецепт
Куриные ножки в мешочке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Куриные ножки в мешочке блюдо которое покорит и удивит ваших гостей, и украсит любой праздничный стол. Рецепт слегка трудоемкий, но вкус и внешний вид приготовленного блюда приведут вас в полный восторг.
  2. Очистить картофель, лук и грибы. Картофель отварить до готовности. Добавить масло сливочное, растолочь в пюре. Добавить молоко, присолить и перемешать.
  3. Лук репчатый и грибы мелко нарезать. Затем слегка обжарить лук, добавить грибы и жарить до исчезновения жидкости приблизительно минут 15.
  4. Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности около 25-30 минут. Охладить.
  5. Соединить картофельное пюре и грибы, перемешать и остудить
  6. Тесто соленое раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник. Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата, чтобы не порвалось дно.
  7. В серединку каждого квадрата положить 2-3 ст.л. начинки. На начинку поставить голень. Края теста собрать и завязать ниткой.
  8. Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. Выложить куриные мешочки. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
  9. .Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до золотистого цвета приблизительно 15-20 минут. С готовых мешочков не забыть снять нитку.
  10. Куриные ножки в мешочке готовы, можно подавать и удивлять ваших гостей.