Соус Хойсин

Ингредиенты
Инструкции
  1. Соус Хойсин – это густой, темный, сладко-соленый соус с легкой остротой и выраженным ароматом специй, являющийся неотъемлемой частью китайской кухни. Его название происходит от кантонского слова "хойсин", что означает "морепродукты", хотя традиционно его используют не только с морепродуктами, но и с мясом, особенно с уткой по-пекински, овощами и в качестве дип-соуса.
  2. Домашний вариант соуса Хойсин, приготовленный по данному рецепту, обладает сбалансированным вкусом, сочетающим сладость меда, соленость соевого соуса, кислинку уксуса и теплоту специй. Аромат кунжутного масла добавляет глубины и сложности.
  3. Чеснок очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс. Перец чили мелко нарезать (удалить семена для уменьшения остроты). В небольшой сотейник или кастрюлю налить масло и слегка обжарить чеснок и чили до появления аромата (не допускать пригорания). Добавить соевый соус, рисовый уксус, мед и приправу "5 специй". Довести смесь до кипения, затем уменьшить огонь и варить на медленном огне 5-7 минут, помешивая, пока соус немного не загустеет.
  4. Если соус получается слишком густым, можно добавить немного воды или бульона для достижения желаемой консистенции. Снять с огня и дать соусу полностью остыть. В процессе остывания он еще немного загустеет. Перелить соус в герметичную емкость и хранить в холодильнике.
  5. Приготовление соуса Хойсин в домашних условиях – это простой и доступный способ получить аутентичный вкус без использования консервантов и искусственных добавок. Этот соус станет отличным дополнением к множеству блюд, придавая им неповторимый азиатский колорит. Он прекрасно сочетается с жареным мясом, птицей, овощами, спринг-роллами и другими закусками. Экспериментируйте с количеством чили и меда, чтобы добиться желаемого баланса сладости и остроты. Домашний соус Хойсин, несомненно, порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом.

Тёплая сангрия

Тёплая сангрия
Распечатать рецепт
Тёплая сангрия
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Тёплая сангрия - рецепт вкусного, зимнего варианта летнего коктейля для всех, кто считает дни до начала лета с точностью атомных часов.
  2. Яблочный сок нагреть с корицей, анисом и гвоздикой. Апельсины нарезать дольками. Добавьте в сок 2 апельсинов и варить около 20 минут на медленном огне.
  3. Снять с огня и смешать с медом, помешивая, чтобы он растворился. Налить ром. Яблоко вымыть и разрезать на лодочки, апельсин мыть и разделить на кусочки. В каждый стакан положить дольку апельсина и яблока.
  4. Тёплая сангрия готова. Налить половину тёплого фруктового сока и добавить вино. Сангрию подают тёплой. Положить палочку корицы.

Майонез творожный

Майонез творожный
Распечатать рецепт
Майонез творожный
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Майонез творожный - это очень вкусный рецепт от швейцарской кухни, оригинальный вариант усовершенствованного майонеза. Творожный майонез – это легкая и полезная альтернатива классическому майонезу. Благодаря творогу, он становится более нежным, воздушным и содержит больше белка. Этот соус идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем, но не хочет отказываться от вкусных и сытных блюд.
  2. В чашу блендера высыпать творог, если зернистый, предварительно перетереть через сито. Добавить желток яичный и молоко, перемешать.
  3. Включить блендер на очень низкие обороты и постепенно вливать оливковое масло. Затем посолить по вкусу и добавить горчицу и уксус яблочный, перемешать до гладкой однородной массы.
  4. Майонез творожный готов, выложить в ёмкость и можно использовать. Хранить в холодильнике. Для более насыщенного вкуса можно добавить в творожный майонез различные специи и травы: чеснок, укроп, петрушку.
  5. Творожный майонез – это универсальный соус, который можно использовать в различных блюдах. Он не только придаст вашим блюдам изысканный вкус, но и сделает их более полезными. Приготовьте творожный майонез дома и убедитесь в его превосходном вкусе!

Майонез яблочный

Майонез яблочный
Распечатать рецепт
Майонез яблочный
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Майонез яблочный это отличный альтернативный рецепт вкусного соуса для диеты или поста, т.к. в рецепте отсутствуют яйца. Яблочный майонез имеет нежный, слегка сладковатый вкус, который идеально подходит для многих блюд. Яблоки богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что делает этот майонез более полезным, чем классический.
  2. Яблоки нарезать на четыре части и смесь в духовке до мягкости. Охладить, удалить сердцевину и кожу, перебить блендером в пюре.
  3. Из лимона выдавить сок, добавить к яблочной у пюре, всыпать соль и специи по вкусу и взбить. Влить масло оливковое и снова взбить.
  4. Майонез яблочный готов, переложить в соусницу, украсить зеленью и подать. Хранить в холодильнике не более недели. Яблочный майонез - это не просто альтернатива классическому майонезу, это новый уровень вкуса и пользы. Легкий и освежающий вкус яблочного майонеза отлично подходит для летних блюд.

Баклажаны в мультиварке в кисло-сладком соусе

Баклажаны в мультиварке в кисло-сладком соусе
Распечатать рецепт
Баклажаны в мультиварке в кисло-сладком соусе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Баклажаны в мультиварке в кисло-сладком соусе на 100% станут для вас ещё одним открытием в приготовлении баклажан. Это очень вкусный рецепт для приготовления в мультиварке. Представьте себе сочные кусочки баклажана, обволакивающие нежным кисло-сладким соусом. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех любителей ярких вкусов. А с помощью мультиварки его приготовление станет еще проще и быстрее!
  2. В чашу мультиварки налить растительное масло, подогреть, всыпать измельченный чеснок и имбирь, слегка обжарить. Баклажаны вымыть, очистить, нарезать кусочками и высыпать в мультиварку.
  3. Перец вычистить. вымыть, нарезать соломкой и добавить к баклажанам. Смешать 1/2 мультистакана воды, мед, соевый соус и яблочный уксус (можно заменить лимонным соком). Залить баклажаны.
  4. Выставить режим "тущение" и включить. После сигнала минут 20 дать постоять в режиме "подогрев".
  5. Баклажаны в мультиварке в кисло-сладком соусе готовы. Отключить мультиварку и можно подавать, присыпав кунжутом.
  6. Баклажаны в кисло-сладком соусе – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Баклажаны богаты витаминами и минералами, а кисло-сладкий соус улучшает пищеварение. Благодаря мультиварке, приготовление этого блюда занимает минимум времени и усилий. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких!

Варшавский яблочный пирог

Варшавский яблочный пирог
Распечатать рецепт
Варшавский яблочный пирог
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Варшавский яблочный пирог - это очень вкусный десерт чешской кухни. В муку всыпать разрыхлитель и просеять.Соединить с манной крупой, сахаром, корицей и ванильным сахаром. Хорошо перемешать.
  2. Яблоки помыть очистить от кожицы, удалить серединку. Натереть на крупной терке. Разделить полученную яблочную массу на две равные части.
  3. Сухие компоненты разделить на три части. Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить в нее тонкими равномерными слоями сначала 1/3 сухой смеси, потом ½ яблок, затем снова 1/3 сухой смеси, ½ яблок, верх равномерно посыпать оставшейся сухой смесью.
  4. Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке, покрывая им верх пирога
  5. Сверху присыпать пирог миндальными лепестками, отправить запекаться в духовку при 180 градусах на 40-45 минут. Дать остыть в форме 10-15 минут, а затем вынуть пирог из нее.
  6. Варшавский яблочный пирог готов, можно угощаться.