Закуска Мелидзано из баклажанов

Keywordбаклажан, горчица, грецкие орехи, Закуска Мелидзано из баклажанов, зелень, перец болгарский, чеснок

Закуска Мелидзано из баклажанов

Keywordбаклажан, горчица, грецкие орехи, Закуска Мелидзано из баклажанов, зелень, перец болгарский, чеснок

Ингредиенты

4 шт. бакалажан крупный
1,5 кг перец болгарский разноцветный
2 зубчика чеснок
1 ст.л. уксус яблочный
1 ст.л. горчица по желанию
80 мл масло оливковое
соль, зелень по вкусу
орехи грецкие по желанию

Инструкции

Закуска Мелидзано из баклажанов - вкуснейшие рецепт греческой кухни, что-то среднее между икрой и салатом, в общем отличная закуска.
Перец очистить от плодоножек и семян и запечь вместе с баклажанами. Охладить и очистить от кожицы. Чеснок и зелень измельчить.
Положить в кухонный комбайн или блендер. Добавить масло, уксус, горчицу, зелень, чеснок, соль по вкусу. Перебить до получения однородной смеси.
По желанию подробить грецкие орехи и добавить к смеси, ещё раз перебить.
Закуска Мелидзано из баклажанов готова. Подать с хлебом и сыром.

Салат с капустой и овощами

Keywordкапуста ранняя, кунжут, лимон, масло оливковое, масло растительное, огурцы, помидор, Салат с капустой и овощами

Салат с капустой и овощами

Keywordкапуста ранняя, кунжут, лимон, масло оливковое, масло растительное, огурцы, помидор, Салат с капустой и овощами

Ингредиенты

Инструкции

Салат с капустой и овощами - рецепт очень вкусного, лёгкого, летнего салата с использованием всех доступных овощей.
Капусту раннюю вымыть и нарезать небольшим кубиком, выложить в салатницу. Огурцы вымыть и нарезать кольцами, добавить к капусте.
Помидор, если небольшой то нарезать на четвертинки, если покрупнее то дольками. Отправить к капусте с огурцами. Посолить и поперчить по вкусу и перемешать.
Зелень вымыть и измельчить, высыпать в салат. Из половины лимона выдавить сок и полить салат из капусты с овощами. Заправить маслом растительным, лучше оливковым.
Салат с капустой и овощами готов, при подаче присыпать кунжутом, приятного аппетита.

Хумус из авокадо или гуакамоле хумус

Keywordавокадо, зелень, масло оливковое, нут, тахини, Хумус из авокадо или гуакамоле хумус, чеснок

Хумус из авокадо или гуакамоле хумус

Keywordавокадо, зелень, масло оливковое, нут, тахини, Хумус из авокадо или гуакамоле хумус, чеснок

Ингредиенты

100 гр нут
1 шт. авокадо
0.5 шт. лук красный
0.5 шт. лайм или лимон
2 зубчика чеснок
1 ч.л. тахини
2 ст.л. масло оливковое
соль, перец, зелень по вкусу

Инструкции

Хумус из авокадо или гуакамоле хумус масабаха - рецепт вкусного оригинального соуса или закуски, как кому нравится, из нута и авокадо, более лёгкий вариант для любителей хумуса.
Нут предварительно отварить, отцедить и охладить. Лук красный очистить, вымыть и измельчить. Также вымыть и измельчить зелень и чеснок.
Авокадо освободить от косточки, очистить и нарезать на кусочки. Выложить его в блендер и перебить. Добавить нут и тахини . Перемешать.
Выложить в блендер лук, чеснок и зелень, влить масло оливковое и столько же воды. Посолить и поперчить по вкусу. Взбить блендером до получения однородной пасты.
Хумус из авокадо или гуакамоле хумус готов, можно подать к мясу, рыбе или просто намазать на хлеб. Приятного аппетита.

Курица тушёная с киноа

Keywordзелень, киноа, курица, Курица тушёная с киноа, лук репчатый, морковь

Курица тушёная с киноа

Keywordзелень, киноа, курица, Курица тушёная с киноа, лук репчатый, морковь

Ингредиенты

Инструкции

Курица тушёная с киноа - отличный рецепт для второго блюда, вкусный, оригинальный и насыщенный белком. Можно адаптировать под диету Дюкана.
Киноа промыть. Филе куриное вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук репчатый и морковь очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.
В глубокой сковороде нагреть масло оливковое, выложить лук репчатый, морковь и филе куриное, посолить, приправить специями и обжарить до лёгкой румяности.
Всыпать киноа и залить водой в пропорции 1 к 2. Прикрутить огонь и тушить все вместе минут 25 до испарения жидкости, периодически помешивая.
Курица тушёная с киноа готова, присыпать зеленью по вкусу и подать.
Курица, тушенная с киноа, – это не просто блюдо, это полноценный прием пищи, который можно приготовить как на будние дни, так и на выходные. Порадуйте себя и своих близких этим вкусным и полезным блюдом!

Салат «Мимоза» с тунцом

Салат "Мимоза" с тунцом

Keywordкартофель, лук репчатый, майонез, майонез из авокадо, майонез из кешью, морковь, Салат "Мимоза" с тунцом, тунец, тунец консервированный, яйцо

Салат "Мимоза" с тунцом

Keywordкартофель, лук репчатый, майонез, майонез из авокадо, майонез из кешью, морковь, Салат "Мимоза" с тунцом, тунец, тунец консервированный, яйцо

Ингредиенты

Инструкции

Салат "Мимоза " с тунцом - рецепт вкусного и лёгкого в приготовлении салатика с полезным тунцом, отличная альтернатива обычной "Мимозе".
Отварить морковь, картофель и яйца куриные. Охладить и очистить. Яйца куриные разделить на белки и желтки. Все по отдельности натереть на тёрке.
Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Можно использовать в таком виде, а можно чуть-чуть промариновать. Для этого всыпать ложку соли, ложку сахара и немного уксуса, лучше яблочного и залить кипятком. Дать остыть и рассол слить.
Собрать салат можно в глубокой ёмкости или в кулинарном кольце. Первый слой картофель, чуть приводить и смазать майонезом. Возьмите постный майонез из авокадо или постный майонез из кешью и салат будет ещё вкуснее и полезнее.
Взять тунец, слить масло и размять мясо вилкой. Выложить вторым слоем. Третий слой - лук репчатый. Смазать майонезом. Следующий слой морковь и опять майонез.
Пятым слоем выложить белки яичные, майонез и заключительный слой желтки яичные, которые сделают салат ещё и красивым. Дать немного настояться.
Салат "Мимоза " с тунцом готов, украсить зеленью и можно удивлять гостей.

Яйца по-шотландски

Keywordзелень, сухари панировочные, фарш, филе куриное, чеснок, Яйца по-шотландски, яйцо, яйцо перепелиное

Яйца по-шотландски

Keywordзелень, сухари панировочные, фарш, филе куриное, чеснок, Яйца по-шотландски, яйцо, яйцо перепелиное

Ингредиенты

Инструкции

Яйца по-шотландски - рецепт отличного старинного блюда шотландской кухни, сытная и вкусная закуска, которая украсит любой стол. Яйца по-шотландски – это не просто блюдо, это маленький праздник на вашей тарелке. Сочетание нежного яйца, сочного фарша и хрустящей корочки покорит сердце любого гурмана.
Яйца перепелиные отварить, охладить и очистить. Зелень по вкусу вымыть и измельчить. Чеснок также измельчить.
Филе куриное вымыть, нарезать на небольшие кусочки и соединить в блендере чесноком и зеленью. Посолить и приправить специями. Перебить до однородной массы.
В отдельные тарелки распределить муку пшеничную, сухари панировочные и яйцо куриное взбитое.
Разделить фарш на 12 равных частей. Из каждой части сформировать лепешку, в центр которой выложить перепелиное яйцо и обернуть его фаршем, сформировав шарик.
Каждый шарик обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях. Взять глубокую сковородку, разогреть в ней масло растительное и обжарить каждый шарик с двух сторон до румяности.
Яйца по-шотландски готовы, подать украсив зеленью, можно с гарниром из овощей, салатом или просто как закуску.
Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты. Яйца по-шотландски – это универсальное блюдо, которое каждый раз будет удивлять вас новыми вкусовыми оттенками. Приготовьте это блюдо дома и насладитесь неповторимым вкусом британской классики!