Рецепты вторых блюд

Рецепты вторых блюд, рецепты из мяса, рецепты из птицы, рецепты из овощей, круп и макарон, сборные рецепты из различных продуктов. Рецепты самостоятельных блюд и гарниры.

Лазанья с равиоли

Лазанья с равиоли
Распечатать рецепт
Лазанья с равиоли
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Лазанья с равиоли - восхитительный рецепт лазаньи, который сэкономит ваше время, но не вкус! Забудьте о долгих часах на кухне и множестве ингредиентов. Эта инновационная версия использует свежие равиоли вместо традиционных листов для лазаньи, что значительно сокращает время приготовления. Всего за 20 минут подготовки у вас будет аппетитный и сытный ужин, который полюбит вся семья. Эта лазанья — идеальное решение для быстрых будничных вечеров, когда хочется чего-то вкусного, легкого и быстрого.
  2. Разогреть духовку до 200°C. Смазать форму для запекания оливковым маслом. В большой сковороде на среднем огне обжарить итальянскую колбасу, разбивая её лопаткой, около 8 минут, до коричневого цвета. Добавить соус маринара к колбасе и готовить еще 2 минуты, пока он не станет горячим.
  3. Выложить часть смеси с колбасой и соусом на дно подготовленной формы. Покрыть соус одним слоем равиоли. Повторять слои, чередуя соус и равиоли, пока не закончатся ингредиенты. Завершите слоем соуса сверху. Обильно посыпать тёртым итальянским сыром.
  4. Накрыть форму алюминиевой фольгой. Запекать 30 минут. Затем снять фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым, а соус не начнет пузыриться. Подавать горячей с запечёнными овощами, зеленым салатом или чесночным хлебом
  5. Этот рецепт лазаньи с равиоли — настоящее спасение для тех, кто ищет быстрый, легкий и вкусный ужин. Заменяя традиционные листы для лазаньи готовыми равиоли, вы значительно сокращаете время приготовления, не жертвуя при этом вкусом. Результат — сытное и аппетитное блюдо, идеально подходящее для загруженных будничных вечеров. Попробуйте эту простую и восхитительную лазанью и насладитесь вкусной домашней едой без лишних усилий!

Омлет с брокколи

Омлет с брокколи
Распечатать рецепт
Омлет с брокколи
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Омлет с брокколи - блюдо идеально вписывается в низкоуглеводный рацион, обеспечивая вас ценными жирами и минимумом углеводов. Нежные яйца, приготовленные на сливочном масле, в сочетании с питательной брокколи создают сытное и вкусное решение для завтрака, обеда или ужина. Этот омлет не только поможет вам оставаться в кетозе, но и порадует своим прекрасным вкусом и простотой приготовления.
  2. Если вы используете свежую брокколи, тщательно промыть ее под холодной проточной водой. Разделить на небольшие соцветия. Если вы используете замороженную брокколи, размораживать ее предварительно не нужно.
  3. Разогреть сковороду на среднем огне и добавить сливочное масло. Дать маслу полностью растаять и равномерно распределиться по поверхности сковороды. Выложить подготовленную брокколи на сковороду. Если используете замороженную брокколи, готовить ее чуть дольше, чтобы выпарилась лишняя влага. Обжаривать брокколи в течение 3-5 минут, периодически помешивая, до тех пор, пока она не станет слегка мягкой и приобретет легкий золотистый оттенок. Не пережаривайте, чтобы брокколи оставалась немного хрустящей. По желанию, на этом этапе можно добавить щепотку соли и черного перца к брокколи.
  4. В небольшую миску разбить яйца куриные. Взболтать яйца вилкой или венчиком до однородной консистенции. Не нужно взбивать слишком сильно, достаточно просто смешать желтки и белки. По желанию, добавить немного соли и черного перца в яичную смесь.
  5. Уменьшить огонь под сковородой до слабого или среднего. Равномерно залить обжаренную брокколи взбитыми яйцами. Готовить омлет на медленном огне в течение 5-7 минут. Следить за тем, чтобы яйца равномерно пропеклись. Края омлета должны схватиться, а середина оставаться слегка влажной. Если вы предпочитаете полностью прожаренный омлет, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 1-2 минуты.
  6. Если вы хотите добавить сыр, посыпьте тёртым сыром поверхность омлета за 1-2 минуты до готовности. Накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился.
  7. Аккуратно поддеть омлет лопаткой и переложить на тарелку. По желанию, посыпать свежей зеленью перед подачей. Подать омлет горячим.
  8. Для более насыщенного вкуса, можно использовать топленое масло вместо обычного сливочного. Не передерживайте омлет на сковороде, иначе он получится сухим. Если вы хотите приготовить омлет с более толстой серединой, используйте сковороду меньшего диаметра. Экспериментируйте с добавлением других Кето-дружественных овощей, таких как цветная капуста или шпинат.
  9. Омлет с брокколи – это ваш надежный союзник на Кето диете. Он быстро готовится, содержит полезные жиры из сливочного масла и яиц, а брокколи добавляет необходимые витамины и клетчатку при минимальном количестве углеводов. Это универсальное блюдо, которое легко адаптировать под ваши предпочтения, добавляя другие Кето-совместимые ингредиенты, такие как сыр или авокадо. Наслаждайтесь этим простым и эффективным способом поддерживать свой Кето образ жизни!

Шакшука с кабачками

Шакшука с кабачками
Распечатать рецепт
Шакшука с кабачками
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шакшука с кабачками – это не просто завтрак, это яркое кулинарное приключение, наполненное теплом специй и свежестью овощей. Представьте себе аппетитное блюдо, сочетающее в себе сочность спелых томатов, нежность кабачков и бархатистую текстуру яиц, бережно томлённых в ароматном соусе. Это блюдо родом из Северной Африки и Ближнего Востока, завоевавшее сердца гурманов по всему миру своей простотой приготовления и насыщенным вкусом. Добавление кабачков привносит в классический рецепт приятную сладость и дополнительную сочность, делая его еще более интересным и питательным.
  2. Кабачки нарезать небольшими кубиками или полукольцами. Лук репчатый и чеснок очистить, вымыть и измельчить. Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиками. В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Обжарить лук репчатый до мягкости, около 5 минут. Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту до появления аромата.
  3. Добавить болгарский перец и кабачки. Готовить, помешивая, около 5-7 минут, пока кабачки слегка не станут мягкими. Всыпать паприку, кумин и острый красный перец, если используете. Перемешать и готовить еще 1 минуту, чтобы специи раскрыли свой аромат.
  4. Добавить измельчённые помидоры вместе с соком. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, затем уменьшите огонь и тушить под крышкой около 10-15 минут, чтобы соус немного загустел. Сделать в соусе 4 небольших углубления ложкой и аккуратно разбить в каждое углубление по одному яйцу.
  5. Накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне около 5-7 минут, или пока белки яиц не станут белыми, а желтки останутся слегка жидкими или до желаемой степени готовности. Посыпать готовую шакшуку свежей нарезанной зеленью. Подать горячей прямо в сковороде с кусочками свежего хлеба для обмакивания в ароматный соус.
  6. Шакшука с кабачками – это универсальное блюдо, которое идеально подойдет для сытного завтрака, легкого обеда или даже ужина. Простота приготовления позволяет экспериментировать с добавлением других овощей и специй по вашему вкусу. Насладитесь этим ярким и ароматным блюдом, которое подарит вам заряд энергии и хорошее настроение на весь день! Приятного аппетита!

Каша из киноа с суперфудами

Каша из киноа с суперфудами
Распечатать рецепт
Каша из киноа с суперфудами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Каша из киноа с суперфудами - не просто завтрак, а настоящий эликсир бодрости и здоровья – восхитительную кашу из киноа! Это блюдо – идеальный выбор для тех, кто ценит не только вкус, но и пользу. Насыщенная суперфудами, эта каша подарит вам заряд энергии на весь день, поддержит силы и порадует своим нежным вкусом. Легкость приготовления делает ее незаменимой в утренней рутине, а богатый питательный состав превращает обычный прием пищи в ценный вклад в ваше самочувствие. Насладитесь этим прекрасным белковым завтраком и почувствуйте прилив жизненных сил!
  2. В небольшой кастрюльке смешать киноа, овсяные хлопья, миндальное молоко, воду и корицу. Перемешать и довести жидкость до кипения на среднем огне. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить кашу до тех пор, пока овес не станет мягким и большая часть жидкости не впитается (примерно 10–15 минут), периодически помешивая.
  3. Снять кашу с огня и добавить кленовый сироп, семена конопли, семена чиа и льняную муку. Тщательно перемешать. Если каша кажется слишком густой, добавить немного больше миндального молока до желаемой консистенции.
  4. Разделить готовую кашу поровну на две порции и переложить в миски. Украсить кашу сверху нарезанным бананом, черникой, миндалем и полейте медом по желанию. Подавать немедленно и наслаждаться!
  5. Эта каша из киноа - настоящий кладезь полезных веществ. Киноа, богатая белком и клетчаткой, в сочетании с овсяными хлопьями обеспечивает долгое чувство насыщения. Суперфуды, такие как семена конопли, чиа и льна, добавляют ценные омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты и другие микроэлементы, необходимые для поддержания здоровья и энергии. Ароматная корица и натуральная сладость кленового сиропа делают вкус этой каши по-настоящему особенным. Экспериментируйте с любимыми начинками, чтобы сделать каждый завтрак уникальным и еще более полезным. Начните свой день с этой питательной и вкусной каши, и вы почувствуете разницу!

Курица в сливочном соусе

Курица в сливочном соусе
Распечатать рецепт
Курица в сливочном соусе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курица в сливочном соусе, известная также как "Chicken à la Crème", – это классическое блюдо, сочетающее в себе нежное куриное мясо, обжаренное до золотистой корочки, и богатый, бархатистый сливочный соус. Аромат белого вина, тимьяна и чеснока придает этому блюду изысканность и глубину вкуса. Это универсальное блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для более торжественного случая. Простота приготовления и восхитительный результат делают его любимцем многих гурманов.
  2. Куриные ножки и бедра посолить и поперчить со всех сторон. В большой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло вместе со сливочным. Обжарить курицу со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Вынуть курицу из сковороды и отложить в сторону.
  3. В ту же сковороду добавить нарезанный лук и обжарить до мягкости и прозрачности около 5 минут. Добавить измельченный чеснок и жарить еще 1 минуту до появления аромата. Влить в сковороду белое вино и доведите до кипения. Соскрести со дна сковороды все пригоревшие кусочки – это придаст соусу дополнительный вкус. Уварить вино наполовину. Добавить куриной бульон и сушеный тимьян. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варите 5 минут. Влить в сковороду жирные сливки. Перемешать и довести до легкого кипения. Посолить и поперчить соус по вкусу.
  4. Вернуть обжаренную курицу в сковороду. Убедитесь, что она почти полностью покрыта соусом. Если необходимо, добавить еще немного бульона или сливок. Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 20-25 минут или до полной готовности курицы. Перед подачей посыпать блюдо свежей рубленой петрушкой. Подавать горячим с картофельным пюре, рисом или свежим хлебом для обмакивания в соус.
  5. Курица в сливочном соусе – это воплощение кулинарной гармонии. Сочетание сочной курицы и нежного сливочного соуса создает неповторимый вкусовой опыт. Это блюдо не только насытит, но и подарит истинное наслаждение благодаря своей кремовой текстуре и богатому аромату. Приготовьте эту классику французской кухни и убедитесь сами, насколько простые ингредиенты могут создать изысканное и незабываемое блюдо. Наслаждайтесь каждым кусочком!

Люля Кебаб в тесте

Люля Кебаб в тесте
Распечатать рецепт
Люля Кебаб в тесте
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Люля Кебаб в тесте - сочетает в себе нежность куриного фарша, насыщенного ароматом специй, и хрустящую корочку домашнего теста. Идеальный выбор для тех, кто ищет оригинальные рецепты с курицей и любит блюда в тесте. Наш пошаговый рецепт с подробным описанием ингредиентов, включая куриное филе, дрожжевое тесто и ароматные восточные специи, такие как зира, поможет вам легко приготовить это аппетитное угощение дома..
  2. В большой ёмкости смешать муку пшеничную, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и сухие дрожжи. Влить теплое молоко и 20 мл растительного масла. Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть ёмкость полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы тесто подошло и увеличилось в объеме вдвое.
  3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок очистить и нарезать произвольно. Пропустить куриное филе, лук и чеснок через мясорубку. В фарш добавить растопленное сливочное масло, соль, черный перец и зиру или любые другие любимые специи. Тщательно перемешать фарш до однородности. Смочить руки водой. Взять небольшое количество фарша и сформировать продолговатые котлетки, слегка вытянутые.
  4. Подошедшее тесто обмять и разделить на небольшие шарики. Каждый шарик раскатать в тонкий овальный пласт. На один край раскатанного теста выложить сформированный люля кебаб. Завернуть тесто, плотно защипывав края, чтобы фарш оказался внутри.
  5. В сковороде разогреть достаточное количество растительного масла. Выложить люля кебаб в тесте швом вниз и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.
  6. Готовые люля кебаб в тесте выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавать горячими с любимыми соусами, свежими овощами и зеленью.
  7. Откройте для себя восхитительный вкус восточной кухни с нашим рецептом Люля Кебаб в тесте.Сочное и ароматное куриное филе, искусно приправленное душистыми специями, скрыто в нежном, хрустящем тесте. Каждый кусочек – это взрыв вкуса и текстуры, идеальное сочетание сочной мясной начинки и золотистой, аппетитной оболочки. Это блюдо станет прекрасным угощением на любом столе, будь то семейный ужин или встреча с друзьями. Легкость приготовления и незабываемый вкус делают Люля Кебаб в тесте настоящей находкой для любителей оригинальных и сытных блюд. Попробуйте и убедитесь сами!