Архивы

Запеченный лосось с ароматной корочкой

Запеченный лосось с ароматной корочкой
Распечатать рецепт
Запеченный лосось с ароматной корочкой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Запеченный лосось с ароматной корочкой – это изысканное и в то же время простое в приготовлении блюдо, которое станет украшением как повседневного, так и праздничного стола. Хрустящая корочка из свежих трав и хлебных крошек придает нежному лососю неповторимый аромат и текстуру. Сочетание розмарина, тимьяна, петрушки и укропа создает богатый букет, который идеально дополняет вкус рыбы. Лимонная цедра (по желанию) добавляет свежую цитрусовую нотку. Блюдо выглядит очень аппетитно: золотистая корочка контрастирует с нежно-розовым цветом лосося, а яркая зелень придает ему свежесть.
  2. Измельчить хлеб в блендере или кухонном комбайне до состояния крупных крошек. Мелко нарезать петрушку, укроп, тимьян и розмарин. В большой ёмкости смешать хлебные крошки, измельчённую зелень, цедру лимона, если используете, оливковое масло, белый перец и соль. Хорошо перемешать. Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить филе лосося на противень. Посолить и поперчить рыбу. Равномерно распределить хлебную смесь по поверхности каждого филе, слегка прижимая, чтобы корочка лучше держалась.
  3. Разогреть духовку до 200°C. Запекать в разогретой духовке 12-15 минут, или до тех пор, пока лосось не будет готов, а корочка не станет золотистой и хрустящей. Время запекания может варьироваться в зависимости от толщины филе. Подать горячим с любимым гарниром, например, с овощами на пару, салатом или картофельным пюре.
  4. Запеченный лосось с ароматной корочкой – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, мозг и общее здоровье. Благодаря запеканию в духовке, рыба сохраняет максимум полезных веществ и получается нежирной. Этот рецепт легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя другие травы или специи. Блюдо готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков, поэтому оно идеально подходит для тех, кто ценит свое время и любит здоровую и вкусную еду. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно останетесь довольны результатом!

Мифы о хлебе, шоколаде и кофе

Мифы о хлебе, шоколаде и кофе
Распечатать рецепт
Мифы о хлебе, шоколаде и кофе
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Мифы о хлебе, шоколаде и кофе - это самые распространенные заблуждения, связанные с пользой или вредом определенных продуктов. Давайте немного в них разберемся.
  2. От хлеба поправляются - неправда. Цельнозерновой хлеб не способствует набору веса. В нем много балластных веществ, которые не содержат калорий, но хорошо насыщают и помогают похудеть. Они также улучшают работу желудочно-кишечного тракта и снижают уровень холестерина. Вывод: ешьте цельнозерновой хлеб.
  3. Темный шоколад полезнее для фигуры - ошибка. Темный шоколад не помогает похудеть. Все виды шоколада имеют примерно одинаковую калорийность, независимо от содержания какао. Темный шоколад не менее калорийный, чем другие виды шоколада. Однако он может способствовать похудению, поскольку быстрее утоляет тягу к сладкому и содержит полезные вещества. Кроме того, он содержит какао, которое является источником антиоксидантов, которые могут защитить от некоторых видов рака. Вывод: если вы на диете, не имеет значения, какой шоколад вы собираетесь есть.
  4. Кофе имеет дренажный эффект - неправда. Кофе не помогает похудеть. Кофеин обладает мочегонным эффектом, но организм быстро адаптируется к нему. Поэтому кофе не приводит к обезвоживанию, а только выводит лишнюю воду. Слишком много кофеина может быть вредным для здоровья. Не рекомендуется употреблять более четырех чашек кофе в день. Совет: Для похудения важно пить много воды, не менее двух литров в день. Это поможет вам чувствовать себя сытым и ускорить обмен веществ.

Хлеб дрожжевой из овсяных отрубей для диеты Дюкана

Хлеб дрожжевой из овсяных отрубей для диеты Дюкана
Распечатать рецепт
Хлеб дрожжевой из овсяных отрубей для диеты Дюкана
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хлеб дрожжевой из овсяных отрубей для диеты Дюкана - это хороший повод не отказываться от хлеба, даже сидя на диете Дюкана. Хлеб из овсяных отрубей по этому рецепту почти не отличается от обычного хлеба, как по внешнему виду, так и по вкусу.
  2. Молоко подогреть, но не кипятить, до теплого состояния. Всыпать в молоко сухие дрожжи, размешать.
  3. Всыпать крахмал кукурузный, клейковину и отруби овсяные, перемешать, посолить немного и опять перемешать.
  4. Полученное тесто выложить в форму для выпечки, либо силиконовую либо выложить пергаментом. Присыпать семенами льна. Отправить выпекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 1 час.
  5. Хлеб дрожжевой из овсяных отрубей для диеты Дюкана готов. Охладить, нарезать и угощаться.

Рулет из лосося

Рулет из лосося
Распечатать рецепт
Рулет из лосося
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рулет из лосося, звучит уже вкусно, приготовьте по этому рецепту и убедитесь, что не только звучит, а это очень бесподобно и красиво.
  2. Очистить и отварить морковь в кипящей подсоленной воде,охладить и нарезать мелкими кубиками . Отварить в кипящей воде зеленый горошек. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики и измельчить.
  3. Хлеб размочить в молоке. Измельчить камбалу блендером в пюре. Соединить размоченный и слегка отжатый хлеб, белок, мускатный орех, соль и перец. Перемешать до однородности.
  4. Добавить в фарш морковку, зеленый горошек и петрушку.Снова все аккуратно перемешать, поставить в холодильник.
  5. Срезать с утолщенной части одного филе продольный кусок шириной примерно 3 см так, чтобы спинка и брюшко получились одинаковой толщины.
  6. На втором филе сделать на утолщенной части вправо и влево глубокий продольный надрез, не доходя до края 1,5 см. Раскрыть эту часть.У вас должно получиться три куска один большой, второй поменьше и третий в виде толстого бруска.
  7. Выложить по центру большого куска половину приготовленной начинки, оставив с каждой стороны по 5 см свободными. Поместить на начинку брусок лосося.
  8. Сверху распределить оставшуюся начинку, накрыть меньшим куском рыбы. Приподнять свободные края нижнего филе и закрепить их деревянными зубочистками. Смазать рулет маслом, завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 200 °С духовку на 35 мин.
  9. Охладить до комнатной температуры, потом отправить в холодильник. Рулет из лосося готов, перед подачей снять фольгу, удалить зубочистки и нарезать рулет порционными кусками.

Хлеб с пшеничными отрубями

Хлеб с пшеничными отрубями
Распечатать рецепт
Порции
125гр
Порции
125гр
Хлеб с пшеничными отрубями
Распечатать рецепт
Порции
125гр
Порции
125гр
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хлеб с пшеничными отрубями - это хлеб, который отличается от обычного своей полезностью, помимо вкусности. В этом рецепте используется обычная мука пшеничная, а если заменить ее цельнозерновой, то хлеб станет ещё более полезным и диетическим.
  2. Хлеб с пшеничными отрубями – это не только вкусный, но и полезный продукт, который легко приготовить в домашних условиях. Отруби богаты клетчаткой, которая способствует пищеварению и чувству сытости. Они также являются источником витаминов и минералов, таких как железо, магний и цинк и снижают уровень холестерина.
  3. Отруби пшеничные измельчить на кофемолке и смешать с мукой. Половину молока нагреть до 30-35 градусов и растворить в нем дрожжи. Всыпать сахар и третью часть муки с отрубями, перемешать. Отставить в теплое место. Если у вас нет пшеничных отрубей, вы можете использовать ржаные.
  4. После того как опара вырастет, влить оставшееся подогретое молоко, всыпать остаток муки с отрубями, растительное масло и замесить тесто. Вы можете добавить в тесто другие ингредиенты по своему вкусу, например, семечки, орехи или сухофрукты.
  5. Тесто отправить в теплое место. Тесто поднялось снова вымесить, уложить в форму, смазанную растительным маслом и поставить в теплое место. Дать тесту подняться и выпечь в духовке.
  6. Хлеб с пшеничными отрубями готов, охладить и подать. Рекомендуется употреблять при гипертонии, камнях в желчном пузыре, запорах. Хлеб с пшеничными отрубями можно хранить в пакете при комнатной температуре 3-4 дня.

Котлеты из лососевого фарша

Котлеты из лососевого фарша
Распечатать рецепт
Котлеты из лососевого фарша
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Котлеты из лососевого фарша достаточно вкусное блюдо и неприхотливый рецепт. К тому же за счёт нежирного мяса лосося вполне подойдёт для диеты. Их нежный вкус и сочная текстура покорят сердце любого гурмана.
  2. Для приготовления замочить хлеб в воде, затем воду слить а хлеб соединить с фаршем. Вбить яйца куриные в фарш. Лук репчатый очистить, вымыть, измельчить, всыпать в фарш и размешать до однородности.
  3. Сформировать котлеты из лососевого фарша, обжарить с двух сторон до красивой корочки.
  4. Котлеты из лососевого фарша готовы, подать горячими. Подавайте их с любимым гарниром и наслаждайтесь каждым кусочком!
  5. Нежные котлеты из лосося – идеальное блюдо для тех, кто ценит вкус свежей рыбы и домашнюю кухню. Сочетание сочного лосося, ароматных специй и нежной текстуры сделает ваши котлеты настоящим кулинарным шедевром. Побалуйте себя и своих близких этим вкусным и полезным блюдом!