Архивы

Коричневый рис с овощами

Коричневый рис с овощами
Распечатать рецепт
Коричневый рис с овощами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Коричневый рис с овощами - рецепт приготовления вкусного и полезного гарнира, хотя отлично подходит и в качестве самостоятельного блюда.
  2. В большой кастрюле смешать рис с водой в пропорции 1 к 2, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и накрыть крышкой.
  3. Варить на медленном огне 45 минут или пока вся вода не впитается. Снять с огня и дать настояться 5 минут. Для более ароматного риса вы можете добавить в воду немного тимьяна, розмарина или шалфея.
  4. Вырыть и очистить лук репчатый, морковь, сельдерей и перец болгарский, лучше зелёный. Нарезать мелким кубиком.
  5. Нагреть оливковое масло в небольшой сковороде на среднем огне. Всыпать лук, морковь, зеленый перец и сельдерей и обжаривать, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.
  6. Вы также можете добавить в рис другие овощи, такие как грибы, сладкий перец или стручковая фасоль. Добавить овощи к рису и перемешать.
  7. Коричневый рис рис с овощами готов. Подать горячим. Коричневый рис можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Закуска Мелидзано из баклажанов

Закуска Мелидзано из баклажанов
Распечатать рецепт
Закуска Мелидзано из баклажанов
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Закуска Мелидзано из баклажанов - вкуснейшие рецепт греческой кухни, что-то среднее между икрой и салатом, в общем отличная закуска.
  2. Перец очистить от плодоножек и семян и запечь вместе с баклажанами. Охладить и очистить от кожицы. Чеснок и зелень измельчить.
  3. Положить в кухонный комбайн или блендер. Добавить масло, уксус, горчицу, зелень, чеснок, соль по вкусу. Перебить до получения однородной смеси.
  4. По желанию подробить грецкие орехи и добавить к смеси, ещё раз перебить.
  5. Закуска Мелидзано из баклажанов готова. Подать с хлебом и сыром.

Салат с тунцом по-испански

Салат "Оливье по-испански"
Распечатать рецепт
Салат "Оливье по-испански"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат с тунцом по-испански - рецепт интересного салата, испанская интерпретация чего-то среднего между Оливье и Мимозой, тем не менее очень вкусный.
  2. Перец болгарский красный вымыть, выпотрошить и нарезать небольшими полосками. Выложить на противень посолить, поперчить, сбрызнуть маслом оливковым и запечь минут 15 при температуре 180 градусов.
  3. Картофель, морковь и яйца куриные отварить, охладить и очистить. Картофель натереть на крупной тёрке. Яйца куриные и морковь нарезать кубиками.
  4. Каждый ингредиент по отдельности перемешать с ложкой майонеза. С тунца слить масло и соединить с яйцами куриными и перемешать.
  5. Салат с тунцом по-испански лучше собирать в кулинарном кольце. Первым слоем выложить картофель. Затем морковь. И последний слой - тунец с яйцами. Кольцо удалить. Сверху красиво выложить перец болгарский.
  6. Салат с тунцом по-испански готов, приятного аппетита и испанского настроения.

Салат из авокадо и красной рыбы

Салат из авокадо и красной рыбы
Распечатать рецепт
Салат из авокадо и красной рыбы
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат из авокадо и красной рыбы - рецепт отличного салата как к праздничному столу, так и для средиземноморской диеты, очень вкусный и полезный.
  2. Лук красный очистить, вымыть и нарезать полукольцами, посолить, всыпать щепотку сахара и пол чайной ложки яблочного уксуса, перемешать и отставить в сторону.
  3. Огурец вымыть и нарезать соломкой. Перец болгарский вымыть, вычистить и тоже нарезать соломкой. Рыбу красную нарезать небольшими кусочками. Авокадо освободить от косточки, очистить и нарезать полукольцами.
  4. Отдельно в ёмкости соединить мед, соевый соус, дижонскую горчицу и 2 столовых ложки оливкового масла. Перемешать.
  5. В салатницу выложить, предварительно порвав микс салата, добавить огурец, перец и лук красный. Залить половиной заправки и перемешать. Теперь добавить рыбу красную, авокадо и вылить остаток заправки.
  6. Салат из авокадо и красной рыбы готов, при подаче присыпать кунжутом.

Салат Шопский

Салат Шопский
Распечатать рецепт
Салат Шопский
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат Шопский - рецепт традиционной болгарской кухни, вкусный салат , считается национальной гордостью. Отлично подойдёт для средиземноморской диеты.
  2. Вымыть огурцы, помидоры и петрушку. Петрушку измельчить. Помидор нарезать кубиком, огурцы в четверть кольца.
  3. Перец болгарский вымыть, вычистить, можно предварительно запечь, но не обязательно, нарезать небольшими брусочками.
  4. Лук красный очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Соединить в ёмкости все овощи, добавить петрушку,, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
  5. Всыпать маслины, ещё раз перемешать. Выдавить сок из половины лимона, сбрызнуть, приправить оливковым маслом. Сыр натереть на тёрке и присыпать салат сверху.
  6. Салат Шопский готов, можно подавать. Салат чем-то похож на греческий , не правда ли?

Суп грибной Минестроне

Суп грибной минестроне
Распечатать рецепт
Суп грибной минестроне
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Суп грибной Минестроне - рецепт вкусной разновидности итальянского супа, можно употреблять в пост. Классический минестроне – это не просто суп, это итальянская традиция, воплощенная в миске. А добавление ароматных грибов придает ему особый, изысканный вкус. Этот рецепт – приглашение в мир итальянской кухни, где каждый ингредиент создает неповторимый вкус и аромат.
  2. Маслята промыть и очистить, выложить в кастрюлю, залить 2 литрами воды и варить полчаса.
  3. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать кубиками. Также нарезать лук порей, сельдерей и кабачок цукини. Перец болгарский вымыть, вычистить и тоже нарезать кубиками.
  4. Обжарить все нарезанные овощи на оливковом масле минут 10. Всыпать в кастрюлю к грибам, посолить и поперчить по вкусу и варить ещё минут 10.
  5. Суп грибной Минестроне готов, разлить по тарелкам, украсить рубленным базиликом и подать. Приятного аппетита.
  6. Суп грибной минестроне – это настоящий шедевр итальянской кухни, который согреет вас в холодное время года и порадует своим насыщенным вкусом. Благодаря разнообразию ингредиентов и простоте приготовления, каждый сможет приготовить этот суп у себя дома. Попробуйте этот рецепт и вы не пожалеете!