грибы

Галушки с грибами и шалфеем

Галушки с грибами и шалфеем
Распечатать рецепт
Галушки с грибами и шалфеем
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Галушки с грибами и шалфеем - это не только вкусно, но и полезно. Они богаты витаминами и минералами, а также содержат белок, который необходим для нашего организма.
  2. Галушки – это простой, но невероятно вкусный и сытный элемент украинской кухни. Небольшие кусочки вареного теста, похожие на клецки, могут стать самостоятельным блюдом или дополнением к супам, подливкам, жареному луку.
  3. История галушек уходит корнями вглубь веков. Еще в 16 веке их упоминают в старинных кулинарных книгах. Простота приготовления и доступность ингредиентов сделали галушки любимым блюдом во многих семьях.
  4. Существует множество вариантов приготовления галушек. Тесто может быть пресным, дрожжевым, заварным, на кефире, с добавлением картофеля, творога, зелени. Форма и размер также могут варьироваться.
  5. Для теста в ёмкости смешать муку пшеничную, щепотку соли, яйцо куриное. Постепенно добавляя 100 мл воды, замесить эластичное тесто. Оставить тесто отдыхать на 30 минут.
  6. Для начинки грибы промыть, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть и измельчить. На сковороде растопить сливочное масло. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы, жарить до готовности. Добавить листья шалфея, посолить, поперчить. Вместо шалфея можно использовать другие травы, например, тимьян или розмарин. Для более сытного варианта в начинку можно добавить тертый сыр.
  7. Для галушек тесто разделить на небольшие кусочки. Скатать из каждого кусочка шарик. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить галушки 5-7 минут.
  8. Готовые галушки с грибами и шалфеем откинуть на дуршлаг. Смешать с грибной начинкой. Подавать со сметаной и свежей зеленью.
  9. Галушки можно также запечь в духовке с подливкой или соусом. Наслаждайтесь вкусными и ароматными галушками!

Курица с артишоками и грибами

Курица с артишоками и грибами
Распечатать рецепт
Курица с артишоками и грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курица с артишоками и грибами - рецепт блюда, которое станет настоящим украшением вашего стола. Нежная куриная грудка, сочные артишоки и ароматные грибы, томлёные в белом вине, создают неповторимую вкусовую симфонию. А каперсы и петрушка добавляют пикантности и свежести.
  2. Натереть куриную грудку солью и перцем. Разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарить куриную грудку до золотистой корочки со всех сторон. Вместо куриной грудки можно использовать куриные бедра.
  3. Добавить сливочное масло, артишоки, грибы и каперсы. Для более насыщенного вкуса можно добавить куриный бульон. Тушить 5-7 минут. Влить белое вино, доведите до кипения, затем уменьшить огонь и тушить еще 15-20 минут, пока курица не будет готова.
  4. Курица с артишоками и грибами готова. Посыпать свежей измельчённой зеленью и подавайте с гарниром по вашему вкусу: с рисом, пастой или картофельным пюре.

Пицца из цветной капусты

Пицца из цветной капусты
Распечатать рецепт
Пицца из цветной капусты
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пицца из цветной капусты - это вкусный и полезный вариант рецепта любимого блюда. Она получается нежной и воздушной, а за счет цветной капусты в ней содержится много клетчатки и витаминов.
  2. Этот рецепт подойдет для тех, кто следит за своим питанием или просто хочет попробовать что-то новое. Пицца из цветной капусты понравится даже тем, кто не любит этот овощ.
  3. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости. Отваренную цветную капусту размять вилкой до однородной массы.
  4. Добавить в капустную массу яйца, тертый чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать. Тесто для пиццы выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
  5. Чтобы пицца получилась более ароматной, можно добавить в тесто немного прованских трав. Сверху распределить томатную пасту.
  6. Для начинки можно использовать любые ингредиенты по своему вкусу. Хорошо подойдут грибы, колбаса, сосиски, овощи, морепродукты.
  7. Посыпать тёртым сыром. Для более хрустящей корочки можно посыпать пиццу сверху тёртым сыром пармезан.
  8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистого цвета сыра.
  9. Пицца из цветной капусты готова. Нарезать и дегустировать, приятного аппетита!

Грибной суп с рисом

Грибной суп с рисом
Распечатать рецепт
Грибной суп с рисом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Грибной суп с рисом - отличный рецепт для сезонного первого блюда, вкус которого меняется в зависимости от выбранных грибов и зелени.
  2. Рис промыть, залить 2,5 литра овощного бульона или воды и поставить вариться. Зелень измельчить.
  3. Лук репчатый и морковь очистить, вымыть и мелко нарезать. Измельчить чеснок. Обжарить овощи на растительном масле для постного варианта или на сливочном для более вкусного.
  4. Грибы вымыть, мелко нарезать и добавить к овощам. Тушить до мягкости.
  5. Всыпать овощи с грибами к Риму и варить до готовности риса, посолить, поперчить, добавить зелень по вкусу и прокипятить ещё 3 минуты.
  6. Грибной суп с рисом готов, разлить по тарелкам и подать, добавив дольку лимона. Приятного аппетита.

Устрицы запеченые

Устрицы запеченые
Распечатать рецепт
Устрицы запеченые
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Устрицы запеченые - вкусный рецепт полезного блюда японской кухни с традиционной приправой Мисо .
  2. Устрицы вымыть, убрать верхнюю створку, ещё раз промыть и подрезав сухожилие вырезать мясо. Мясо разрезать на кусочки.
  3. Шампиньоны вымыть, очистить и мелко нашинковать. Лук зелёный измельчить. На сливочном масле обжарить грибы с луком зелёным. Посолить по вкусу.
  4. Майонез соединить с пастой Мисо и перцем. Возьмите каенский перец и постный майонез из авокадо. Будет вкуснее и полезнее.
  5. На дно раковины положить немного майонезной смеси, затем мясо устрицы, слой лука с грибами и снова майонез.
  6. Отправить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Отключить и выложить на блюдо. Из одного лимона выдавить сок, а пол лимона нарезать кусочками.
  7. Устрицы запеченые готовы. Сбразнуть лимонным соком, украсить лимонными дольками, по желанию приправить икрой масаго и подать. Приятного аппетита.

Кето фриттата с грибами и сыром

Кето фритатта с грибами и сыром
Распечатать рецепт
Кето фритатта с грибами и сыром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кето фриттата с грибами и сыром - рецепт вкусного блюда итальянской кухни, немного адаптированный для кето-диеты.
  2. Масло оливковое соединить с уксусом, половиной чайной ложки соли и одной четвертой перца. Хорошо перемешать. Прованская заправка готова.
  3. Шампиньоны вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Отрезать третью часть масла сливочного и смазать ним противень. Остаток масла растопить на сковородке и обжарить на нем грибы минут 15.
  4. Лук зелёный и петрушку вымыть и измельчить. Добавить к грибам, посолить и ещё пару минут потушить.
  5. В отдельной ёмкости взбить яйца со сливками и майонезом, лучше возьмите кето майонез. Посолить и поперчить по вкусу.
  6. Сыр чеддер натереть на тёрке и соединить с яичной смесью. Выложить грибы на противень и залить яйцами с сыром.
  7. Отправить запекаться фриттату в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  8. Кето фриттата с грибами и сыром готова. Отрезать порцию выложить на листовую зелень и приправить прованской заправкой. Приятного постройнения.