йогурт

Салат из зелёного горошка с сельдереем

Салат из зелёного горошка с сельдереем
Распечатать рецепт
Салат из зелёного горошка с сельдереем
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат из зелёного горошка с сельдереем - рецепт отличного и вкусного, но в тоже время диетического салата.
  2. Яйца куриные отварить, охладить, очистить и размять вилкой. Зелёный горошек промыть, если свежий и отварить, если замороженный 3 минуты в кипящей воде. Воду слить и охладить.
  3. Салат Айсберг и стебли сельдерея промыть и нашинковать мелкими полосками. В ёмкости соединить салат, сельдерей и горошек. Перемешать.
  4. Всыпать размытые яйца, посолить п приправить специями по вкусу, перемешать. Заправить йогуртом натуральным, лучше греческим и снова все перемешать.
  5. Салат из зелёного горошка с сельдереем готов, украсить зеленью и вперёд к вкусной и здоровой трапезе.

Кукурузный хлеб со шпинатом

Кукурузный хлеб со шпинатом
Распечатать рецепт
Кукурузный хлеб со шпинатом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кукурузный хлеб со шпинатом - рецепт особого хлеба болгарской кухни. Вкусный кукурузный хлеб со шпинатом и сыром.
  2. Шпинат вымыть, мелко нарезать и слегка перетереть с солью. Соду всыпать в кислое молоко, йогурт или кефир, в зависимости от того, что вы используете. Дать постоять..
  3. Яйца куриные немного взбить, соединить с молочной смесью и добавить масло растительное, перемешать. Всыпать оба вида муки и замесить тесто.
  4. Сыр раскрошить и вместе со шпинатом вмешать в тесто. Дать тесту немного постоять. Противень застелить пергаментом и выложить на него тесто.
  5. Отправить выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 40 - 45 минут, до красивой румяности.
  6. Кукурузный хлеб со шпинатом готов, охладить, нарезать и подать.

10 белковых продуктов, полезных для сердца 

10 белковых продуктов, полезных для сердца 
Распечатать рецепт
10 белковых продуктов, полезных для сердца 
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Белки - это один из необходимых для организма элементов, получаемых из пищи. Аминокислоты, образующиеся в процессе переваривания белков - это то, без чего деление и регенерация клеток невозможны. Они являются основными строительными блоками клеток и тканей. Они снижают уровень холестерина, контролируют артериальное давление, вес и уменьшают риск сердечно-сосудистой заболеваний.
  2. И хотя, потребление белка в большом количестве заслуженно связывают с повышенным риском заболеваний сердечно-сосудистой системы, эта проблема, связана с типом потребляемого белка. Жирное мясо в больших количествах, из-за большого содержания холестерина, действительно повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Но существуют здоровые продукты, богатые белком, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и снабжают организм ценными аминокислотами.
  3. Йогурт Самый доступный источник полезных белков, защищающих от сердечно-сосудистых заболеваний - это йогурт. Это ферментированный продукт, в котором помимо белка содержатся молочнокислые бактерии, являющиеся важным пробиотиком для кишечной флоры.
  4. Соя и соевые продукты Соя является основным заменителем мяса в восточных культурах. Веганы и вегетарианцы весьма ценят ее из-за содержания белка. У сои довольно широкий ассортимент высокобелковых продуктов, которые также являются источниками пребиотиков, пробиотиков, витаминов и минералов — всего, что ценно для сосудов сердца.
  5. Жирная рыба Жирная рыба является одним из самых полезных источников здорового белка, поскольку она также очень богата омега-3 жирными кислотами. Данный тип жиров наиболее полезен для здоровья артерий, сердечно-сосудистой системы и общего состояния здоровья. Всего в 100 г лосося, например, содержится целых 20 г белка.
  6. Семена и семечки Семена и семечки очень богаты растительными белками. Одними из лучших источников являются семена чиа, семена льна, тыквенные семечки. Они чрезвычайно богаты омега-3, что просто замечательно для сердечно-сосудистой системы. Клетчатка в семенах контролирует уровень холестерина и сахара в крови, положительно влияет не только на вес, но и на общее состояние здоровья.
  7. Орехи Орехи - это отличное сочетание белков и полезных жиров. Ежедневное употребление орехов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, кровяное давление, уровень сахара в крови и холестерина.
  8. Эдамаме Эдамаме – это соевые бобы, очень богатые омега-3. Ещё один источник растительных белков, клетчатки, витаминов и минералов, ценных для сердца. Согласно исследованиям эдамаме обладает способностью снижать уровень холестерина и стимулировать регенерацию клеток.
  9. Тофу Тофу — вегетарианский сыр, а также источник растительного белка. Способствует контролю уровня холестерина. Тофу богат клетчаткой, витаминами и минералами. В состав тофу входят изофлавоноиды, разновидность антиоксидантов, обладающих мощным противовоспалительным действием.
  10. Бобовые Бобовые - один из самых богатых источников растительных белков. Они насыщены клетчаткой, а это дополнительная польза для сердечно-сосудистой и пищеварительной системам. Бобовые являются отличным источником сложных углеводов, которые поддерживают необходимый уровень сахара в крови. Они насыщены витаминами, минералами и антиоксидантами.
  11. Чечевица Отличным выбором растительного белка являются все виды чечевицы. Чечевица также является очень богатым источником цинка, калия и магния. Все эти минералы очень ценны для сердечно-сосудистой системы, так как принимают активное участие во всех ее жизненных процессах.
  12. Куриное филе Куриное филе отличается малым содержанием жира и очень большим количеством белка. Это лучший способ получить белок без лишнего жира. Кроме того, филе куриной грудки является отличным источником витамина B12, важного для сердца и иммунной системы.

Кето тако с чесноком и йогуртом

Кето тако с чесноком и йогуртом
Распечатать рецепт
Кето тако с чесноком и йогуртом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кето тако с чесноком и йогуртом - рецепт вкусной закуски мексиканской кухни, адаптированной под кето диету. Представляем вам восхитительный и простой рецепт кето-тако с чесноком и йогуртом, который идеально подходит для тех, кто придерживается кетогенной диеты или просто хочет насладиться вкусным и полезным блюдом. Эти тако сочетают в себе сочную мясную начинку, ароматный чеснок и освежающий йогуртовый соус, создавая неповторимый вкусовой баланс.
  2. Сыр пармезан натереть на тёрке. Противень застелить пергаментом. Половину сыра выложить в виде лепешки тако.
  3. Из помидора извлечь мякоть. Лук порей измельчить и соединить с измельчёнными двумя зубчиками чеснока и помидорное мякотью. Перемешать.
  4. Выложить поверх сыра, посолить и поперчить по вкусу. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 5 минут. Достать, выложить остаток сыра и отправить обратно в духовку ещё на 5 минут. Достать и охладить.
  5. Зелень измельчить. Соединить с остатком чеснока и йогуртом, перемешать. Авокадо очистить и размять вилкой, добавить к йогуртовой смеси и перемешать.
  6. Йогуртово-чесночную начинку выложить на половину сырной лепешки и накрыть второй половинкой.
  7. Кето тако с чесноком и йогуртом готово, приятного постройнения.
  8. Кето-тако с чесноком и йогуртом – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Оно идеально подходит для обеда, ужина или даже вечеринки с друзьями. Наслаждайтесь этим блюдом без вреда для фигуры, ведь оно содержит минимум углеводов и максимум пользы!

Йогурт домашний в мультиварке

Йогурт домашний в мультиварке
Распечатать рецепт
Йогурт домашний в мультиварке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Йогурт домашний в мультиварке - рецепт вкусного, полезного ферментированного десерта, приготовленного собственноручно, а значит 100% натурального.
  2. Молоко должно быть теплым но не гарячим. Если взять пастеризованное то чуть чуть подогреть в режиме "подогрев". Если взять не пастеризованное, то необходимо сначала закипятить, затем охладить.
  3. В молоко добавить йогурт натуральный, лучше "Активию" и размешать до однородности. Включить режим "йогурт" на 3-4 часа. Если нет такого режима, тогда "подогрев" на 4-5часов.
  4. Мультиварку отключить, дать немного остыть и разлить в подготовленные ёмкости. Отправить в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь.
  5. Йогурт домашний в мультиварке готов, добавить нарезанные фрукты по желанию и получить удовольствие от вкуса.

Ферментированные продукты и их польза для здоровья

Ферментированные продукты и их польза для здоровья
Распечатать рецепт
Ферментированные продукты и их польза для здоровья
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Ферментированные продукты очень полезны для здоровья. Когда заканчивается фруктово- овощной сезон, приходит время для консервации и солений. Соления - это так называемые ферментированные продукты, которые обладают массой полезных свойств для здоровья организма человека.
  2. Что такое ферментированные - это процесс сбраживания под действием определенных бактерий без доступа кислорода. В результате образуется продукт с новыми химическими качествами и наличием полезных кислот органического происхождения. Молочные кислоты естественного происхождения, которые присутствуют в ферментированных продуктах, создают идеальную флору в пищеварительной системе, позволяя витаминам группы В легче усваиваться, что способствует укреплению иммунитета и выработке в организме пре- и пробиотиков. Вот несколько ферментированных продуктов, которые помогут нашему организму оставаться здоровым на протяжении длительного времени.
  3. Йогурт. Это самый популярный ферментированный продукт, полученный в результате молочнокислого брожения. Конечно, если вы хотите на 100% быть уверенны в его качестве, стоит готовить его самому в домашних условиях. Или же выбирать продукт той торговой марки, которой вы доверяете. Кстати, ставшие популярными в последнее время растительные представители молока, например ореховое, тоже поддаются сбраживанию и из них можно приготовить йогурт.
  4. Кефир. Ещё один представитель этого класса продуктов, полученных путем кисло-молочного брожения. Наряду с большим содержанием полезных бактерий, даже больше, чем в йогурте, содержание лактозы гораздо меньше, что делает этот продукт идеальным для людей с лактозной непереносимостью. Биотин в составе кефира помагает лучше усваивать кальций, витамины В, и многие другие микроэлементы.
  5. Яблочный уксус. Этот представитель продуктов ферментации богат калием, а это немаловажно для поддержания баланса натрия и калия в организме. Уксус полезнее всего использовать для заправки салата. Для уверенности в его полезности приготовьте яблочный уксус самостоятельно в домашних условиях.
  6. Хлеб на закваске. Хлеб на закваске уникальный и вкусный продукт, особенно для тех, кто придерживается здорового образа жизни. Дрожжи не участвуют в процессе приготовления, это уже плюс. К тому же вы можете легко испечь его сами. Закваска, используемая при приготовлении этого хлеба - это результат натурального брожения. Она богата полезными микроэлементами и ферментами.
  7. Пшеничная вода. Пшеничная вода является самым уникальным и полезным продуктом брожения. Гнилостные процессы в кишечнике прекращаются при употреблении этой воды. Происходит также уничтожение большинства вредных бактерий и восстанавливается правильная работа почек. При правильном приготовлении необходимо соблюдать температурный режим, чтобы не добиться обратного эффекта.
  8. Квашеная капуста и соленья. Помимо своих полезных свойств, эта группа ферментированных продуктов приносит массу удовольствия своими вкусовыми качествами. Но для этого необходимо готовить только по рецептам с использованием рассола, то есть только с водой и солью. Консервация с уксусом, специями и солью, а также стерилизация не дают правильного брожения.
  9. Согласно различным кулинарным рецептам, есть несколько основных видов заготовки на зиму: Один из них - стерилизация и закатывание в банки плодов, залитых маринадом на основе сахара, соли и кислоты. К сожалению, при кипячении происходит уничтожение практически всех ценных веществ, при этом процесс брожения отсутствует. Полезность таких плодов весьма сомнительна. Приготовление, путем заливания горячим маринадом на основе соли, специй и уксуса. Уксус и соль уберегают продукты от пропадания, но опять же, нет процесса естественного брожения.
  10. И наконец, заквашивания, то есть, приготовление без варки, в водно-солевом рассоле. Процесс естественного брожения происходит поэтапно: сначала 5 дней при комнатной температуре, а затем 10 дней где-нибудь в холодном месте. Ферментация происходит, как при приготовлении вина, в результате образования органических кислот в процессе скисания плодов. В итоге, капуста, овощи и фрукты максимально сохраняют все питательные свойства и образуют естественные пробиотики.
  11. Самый последний и есть самый полезный способ приготовления. В отсутствие сезонных свежих фруктов и овощей, ферментированные продукты, приготовленные таким образом, являются отличной альтернативой для получения нужных питательных веществ. А ферменты из них оказывают помощь желудку в перерабатывании более жирной пищи эффективнее.
  12. Но, какими бы полезными свойствами не обладали ферментированные продукты, в них отсутствуют витамины и микроэлементы в полном объеме. Обогатите сначала организм свежими овощами и фруктами, а эти волшебные продукты помогут вам поддерживать ваш организм уже зимой.
  13. Это утверждение не относится к молочно-кислым продуктам, их можно употреблять круглый год.