растительное

Фисташковый рулет в стиле Дубайского шоколада

Фисташковый рулет в стиле Дубайского шоколада
Распечатать рецепт
Фисташковый рулет в стиле Дубайского шоколада
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Фисташковый рулет в стиле Дубайского шоколада - десерт, который очарует вас своим неповторимым сочетанием текстур и вкусов. Хрустящая основа из тончайшего теста катаифи нежно обволакивает ароматную фисташковую начинку, обогащенную нотками розовой воды и хрустящими кусочками фисташек. Завершает эту симфонию вкуса благородная глазурь из насыщенного черного шоколада, добавляющая десерту элегантности и глубины. Этот рулет станет идеальным угощением для особых случаев или прекрасным способом порадовать себя и близких.
  2. Для начинки в миске смешать фисташковую пасту, сахарную пудру, если используете, измельчённые фисташки и розовую воду по желанию. Хорошо перемешать до однородной консистенции. Отставить в сторону.
  3. Для основы аккуратно разобрать тесто катаифи на тонкие пряди. В большой миске полить тесто растопленным сливочным маслом и тщательно перемешать руками, чтобы масло равномерно распределилось по всему тесту.
  4. Разложить часть теста катаифи на рабочей поверхности, формируя прямоугольник примерно 20х30 см. Старайтесь распределить тесто равномерно, но не слишком плотно. Выложить фисташковую начинку равномерным слоем на тесто катаифи, оставляя небольшие края свободными. Аккуратно свернуть тесто с начинкой в плотный рулет. Если тесто рвется, не переживайте, при выпекании оно склеится. Повторить процесс с оставшимся тестом и начинкой, если необходимо, чтобы сформировать несколько небольших рулетов или один большой.
  5. Разогреть духовку до 180°C (160°C с конвекцией). Выложить рулет или рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке около 20-25 минут, или до тех пор, пока тесто катаифи не станет золотистым и хрустящим. Достать рулет из духовки и дать ему полностью остыть на противне.
  6. Для глазури в небольшой кастрюле на медленном огне или на водяной бане растопить черный шоколад вместе со сливками. Постоянно помешивать до получения гладкой и блестящей массы. Снять с огня и добавить растительное масло, перемешайть.
  7. Полить остывший рулет равномерно шоколадной глазурью. Дайте глазури немного застыть. Перед тем как глазурь полностью застынет, посыпать рулет измельчёнными фисташками. Дать рулету полностью застыть в холодильнике в течение хотя бы 30 минут перед нарезкой и подачей.
  8. Фисташковый рулет в глазури из черного шоколада - это не просто десерт, это настоящее кулинарное приключение. Сочетание хрустящего катаифи, нежной фисташковой начинки и бархатистой шоколадной глазури создает незабываемое вкусовое впечатление. А яркий зеленый цвет фисташек и блеск темного шоколада делают этот рулет не только вкусным, но и невероятно привлекательным. Попробуйте приготовить этот десерт, и он непременно займет почетное место на вашем столе, даря радость и наслаждение каждому кусочку. Приятного аппетита!

Пирожки с мясным фаршем

Пирожки с мясным фаршем
Распечатать рецепт
Пирожки с мясным фаршем
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пирожки с мясным фаршем - это простой и лёгкий рецепт, который позволит вам приготовить сытную и вкусную выпечку для всей семьи. Аппетитные, румяные и сытные пирожки станут украшением любого стола.
  2. В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Оставить на 10-15 минут до образования пенной шапочки. В большой ёмкости смешать муку пшеничную и щепотку соли. Добавить дрожжевую смесь, растопленное сливочное масло и яйцо куриное. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 1-1.5 часа для подъема. Оно должно увеличиться вдвое.
  3. Для начинки обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фарш и измельченный чеснок. Обжарить, помешивая, до готовности фарша. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить начинку.
  4. Подошедшее тесто обмять и разделить на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатать в лепешку. В центр каждой лепешки выложить начинку. Защипнуть края пирожка, придавая желаемую форму.
  5. Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки. Подать горячими, украсив свежей зеленью.
  6. Эти домашние пирожки, украшенные свежей зеленью укропа и петрушки, излучают тепло и уют. Идеально подходят для обеда, ужина или перекуса. Попробуйте приготовить эти домашние пирожки и порадуйте своих близких!

Курица в сливочном соусе

Курица в сливочном соусе
Распечатать рецепт
Курица в сливочном соусе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курица в сливочном соусе, известная также как "Chicken à la Crème", – это классическое блюдо, сочетающее в себе нежное куриное мясо, обжаренное до золотистой корочки, и богатый, бархатистый сливочный соус. Аромат белого вина, тимьяна и чеснока придает этому блюду изысканность и глубину вкуса. Это универсальное блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для более торжественного случая. Простота приготовления и восхитительный результат делают его любимцем многих гурманов.
  2. Куриные ножки и бедра посолить и поперчить со всех сторон. В большой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло вместе со сливочным. Обжарить курицу со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Вынуть курицу из сковороды и отложить в сторону.
  3. В ту же сковороду добавить нарезанный лук и обжарить до мягкости и прозрачности около 5 минут. Добавить измельченный чеснок и жарить еще 1 минуту до появления аромата. Влить в сковороду белое вино и доведите до кипения. Соскрести со дна сковороды все пригоревшие кусочки – это придаст соусу дополнительный вкус. Уварить вино наполовину. Добавить куриной бульон и сушеный тимьян. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варите 5 минут. Влить в сковороду жирные сливки. Перемешать и довести до легкого кипения. Посолить и поперчить соус по вкусу.
  4. Вернуть обжаренную курицу в сковороду. Убедитесь, что она почти полностью покрыта соусом. Если необходимо, добавить еще немного бульона или сливок. Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 20-25 минут или до полной готовности курицы. Перед подачей посыпать блюдо свежей рубленой петрушкой. Подавать горячим с картофельным пюре, рисом или свежим хлебом для обмакивания в соус.
  5. Курица в сливочном соусе – это воплощение кулинарной гармонии. Сочетание сочной курицы и нежного сливочного соуса создает неповторимый вкусовой опыт. Это блюдо не только насытит, но и подарит истинное наслаждение благодаря своей кремовой текстуре и богатому аромату. Приготовьте эту классику французской кухни и убедитесь сами, насколько простые ингредиенты могут создать изысканное и незабываемое блюдо. Наслаждайтесь каждым кусочком!

Плетёнка в северном стиле

Плетёнка в северном стиле
Распечатать рецепт
Плетёнка в северном стиле
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Плетёнка в северном стиле - – это ароматный и воздушный сдобный хлеб, который сочетает в себе нежную текстуру и богатый вкус. Этот традиционный рецепт включает свежее молоко, яйца, масло и ароматную лимонную цедру, обогащённый хрустящими орехами и сладким изюмом. Ручное плетение не только придает красивый внешний вид, но и обеспечивает равномерное пропекание. Идеально подходит для праздничного стола или для наслаждения в любое время, эта плетёнка наполнит ваш дом восхитительным ароматом и теплом.
  2. Растворить дрожжи в 50 мл теплого молока. Просеять муку в большую миску, сделать углубление и постепенно добавить все ингредиенты вместе с дрожжами. Замесить мягкое тесто и дать ему подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое.
  3. Затем разделить тесто на две части. Из каждой части сформируйте три жгута и сплетите их в косы. Выложить плетёнки на продолговатые или круглые противни, предварительно смазанные маслом и посыпанные мукой. Перед выпечкой смазать плетёнки яичным желтком и, по желанию, посыпать сахарной пудрой, измельчёнными грецкими орехами и изюмом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 55 минут или до готовности.
  4. Этот пышный сдобный хлеб с орехами и изюмом идеально подходит для праздничных дней и особых случаев. Насладитесь традиционным вкусом и ароматом домашней выпечки. Порадуйте свою семью и друзей этой неповторимой северной плетёнкой. Откройте для себя секрет идеальной сдобной выпечки и приготовьте её дома!

Люля Кебаб в тесте

Люля Кебаб в тесте
Распечатать рецепт
Люля Кебаб в тесте
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Люля Кебаб в тесте - сочетает в себе нежность куриного фарша, насыщенного ароматом специй, и хрустящую корочку домашнего теста. Идеальный выбор для тех, кто ищет оригинальные рецепты с курицей и любит блюда в тесте. Наш пошаговый рецепт с подробным описанием ингредиентов, включая куриное филе, дрожжевое тесто и ароматные восточные специи, такие как зира, поможет вам легко приготовить это аппетитное угощение дома..
  2. В большой ёмкости смешать муку пшеничную, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и сухие дрожжи. Влить теплое молоко и 20 мл растительного масла. Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть ёмкость полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы тесто подошло и увеличилось в объеме вдвое.
  3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок очистить и нарезать произвольно. Пропустить куриное филе, лук и чеснок через мясорубку. В фарш добавить растопленное сливочное масло, соль, черный перец и зиру или любые другие любимые специи. Тщательно перемешать фарш до однородности. Смочить руки водой. Взять небольшое количество фарша и сформировать продолговатые котлетки, слегка вытянутые.
  4. Подошедшее тесто обмять и разделить на небольшие шарики. Каждый шарик раскатать в тонкий овальный пласт. На один край раскатанного теста выложить сформированный люля кебаб. Завернуть тесто, плотно защипывав края, чтобы фарш оказался внутри.
  5. В сковороде разогреть достаточное количество растительного масла. Выложить люля кебаб в тесте швом вниз и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.
  6. Готовые люля кебаб в тесте выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавать горячими с любимыми соусами, свежими овощами и зеленью.
  7. Откройте для себя восхитительный вкус восточной кухни с нашим рецептом Люля Кебаб в тесте.Сочное и ароматное куриное филе, искусно приправленное душистыми специями, скрыто в нежном, хрустящем тесте. Каждый кусочек – это взрыв вкуса и текстуры, идеальное сочетание сочной мясной начинки и золотистой, аппетитной оболочки. Это блюдо станет прекрасным угощением на любом столе, будь то семейный ужин или встреча с друзьями. Легкость приготовления и незабываемый вкус делают Люля Кебаб в тесте настоящей находкой для любителей оригинальных и сытных блюд. Попробуйте и убедитесь сами!

Хачапури по-аджарски на гриле

Хачапури по-аджарски на гриле
Распечатать рецепт
Хачапури по-аджарски на гриле
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хачапури по-аджарски на гриле – это традиционное грузинское блюдо, представляющее собой лодочку из теста, наполненную расплавленным сыром и яйцом. Перед вами хачапури, приготовленное на гриле, что придает ему особый аромат и вкус. Золотистая корочка теста, тягучий сыр и яркий желток делают это блюдо невероятно аппетитным.
  2. Для теста: в теплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. Затем добавить соль, растительное масло и постепенно ввести муку пшеничную, замешивая мягкое тесто. Накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.
  3. Для начинки: сыр сулугуни натереть на крупной тёрке. Из фольги сделать четыре лодочки. Разделить тесто на 4 части, каждую раскатайте в овал и сформируйте лодочку, защипнув края. Выложить лодочки в фольгу и на гриль, и выпекать до золотистого цвета. В каждую лодочку выложить тертый сыр и выпекать, пока сыр не расплавится.
  4. В центр каждой лодочки разбить по одному яйцу и добавить кусочек сливочного масла. Выпекать пока белок не схватится, а желток останется жидким. Подавать хачапури горячим.
  5. Хачапури по-аджарски на гриле – это не только вкусное, но и красивое блюдо, которое станет украшением любого стола. Приготовленное на открытом огне, оно приобретает неповторимый аромат и вкус, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.