специи

Колбаса домашняя в фольге

Колбаса домашняя в фольге
Распечатать рецепт
Колбаса домашняя в фольге
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Колбаса домашняя в фольге - это легко, вкусно и на 100% вытеснит из вашего холодильника магазинную колбасу. Свинину, филе и сало нарезать мелкими кубиками.
  2. Взбить яйца, добавить к ним соль, перец (перец горошком перед использованием растолочь), чеснок мелко нарезанный или пропущенный через пресс, добавить другие специи и пряности – по вкусу.
  3. В полученную смесь ввести крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки. Тщательно перемешать нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш.
  4. Полученный фарш выложить ложкой на отрезок фольги, формируя колбаски. Завернуть фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом стараться плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании. Сформированную колбасу выложить на противень и запекать в духовке при температуре 180-200˚ C около часа до готовности.
  5. Колбаса домашняя в фольге готова. При подаче снять фольгу и нарезать домашнюю колбасу на кусочки. Если колбаски небольшие то можно подать целиком.

Ватрушки картофельные с курицей

Ватрушки картофельные с курицей
Распечатать рецепт
Ватрушки картофельные с курицей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ватрушки картофельные с курицей - это очень интересный рецепт, вкусный и сытный, прекрасная закуска или перекус, на ваш вкус.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Чеснок и зелень тоже измельчить. Куриный фарш обжарить с луком и специями, чесноком и майонезом.
  3. Отварной картофель размять, добавить яйцо, муку пшеничную, зелень и готовое тесто разделить на кусочки. Из каждого кусочка картофельного теста сделать небольшую лепёшку, выложить их на смазанный противень застреленный пергаментом.
  4. Картофельные лепешки смазать взбитым яйцом, выложить сверху начинку из куриного фарша, посыпать тёртым сыром. Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 15 минут.
  5. Ватрушки картофельные с курицей готовы, подать горячими украсив зеленью.
  6. Ватрушки картофельные с курицей - это не просто блюдо, это настоящее кулинарное открытие, которое подарит вам и вашим близким незабываемые вкусовые ощущения. Попробуйте приготовить это блюдо однажды, и оно обязательно станет одним из ваших любимых!

Плов с грибами и баклажанами

Плов с грибами и баклажанами
Распечатать рецепт
Плов с грибами и баклажанами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Плов с грибами и баклажанами - это небольшая модификация классического узбекского блюда, но при этом плов по этому рецепту получается таким же насыщенным и вкусным. Блюдо отличается простотой приготовления и доступностью ингредиентов, что делает его отличным выбором для домашней кухни. Различные специи, такие как зира, кориандр и куркума, придают плову неповторимый восточный аромат, а свежая зелень – яркость и свежесть.
  2. Очистить, вымыть и измельчить лук репчатый и чеснок. Вымыть грибы и нарезать ломтиками.
  3. Баклажаны помыть и нарезать кубиками, посолить и поставить отстояться 20 минут. Рис сварить до готовности.
  4. Вычистить от сердцевины перец болгарский, ошпарить и очистить от кожицы помидоры. Нарезать кубиками.
  5. Разогреть в глубокой сковородке или кастрюле сливочное масло и обжарить лук и чеснок.
  6. Добавить туда же баклажаны, шампиньоны, перец и помидор. Посолить и приправить по вкусу, готовить 5-7 минут.
  7. Высыпать готовый рис, плотно закрыть крышкой и готовить еще 10-15 минут. Плов с грибами и баклажанами готов. При подаче украсить зеленью.
  8. Плов с грибами и баклажанами – это прекрасный выбор для тех, кто ищет вкусное, сытное и полезное блюдо без мяса. Сочетание рассыпчатого риса, сочных баклажанов и аппетитных грибов создает богатую палитру вкусов и текстур. Этот плов идеально подходит для постного стола, вегетарианского обеда или ужина, а также для тех, кто хочет разнообразить свое меню.

Чебуреки из кабачков с мясом и сыром

Чебуреки из кабачков с мясом и сыром
Распечатать рецепт
Чебуреки из кабачков с мясом и сыром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Чебуреки из кабачков с мясом и сыром опровергают утверждение что вкусное, значит вредное. Чебуреки из кабачков с мясом и сыром - это модифицированный рецепт кавказской кухни, когда вкусное и полезное совмещены в одном флаконе.
  2. Кабачки вымыть, очистить и натереть на терке. Отжать лишнюю жидкость. Измельчить половину порции лука репчатого и зелень. Соединить с кабачками, мукой пшеничной, яйцом куриным, посолить и поперчить.
  3. Вторую часть лука репчатого измельчить и соединить с мясным фаршем. Сыр твёрдый натереть на тёрке.
  4. Раскалить сковородку, влить кабачковую массу, как блинчик. На одну половину положить фарш. Присыпать твердым сыром. После прихватывания чебурека снизу накрыть фарш второй половинкой и прижать края для удерживания начинки внутри.
  5. Обжарить чебуреки из кабачков с мясом и сыром с двух сторон до золотистой корочки.
  6. Чебуреки из кабачков с мясом и сыром готовы, подавать с любым соусом, но и просто так тоже очень вкусно.

Пьяная свиная рулька

Пьяная свиная рулька
Распечатать рецепт
Пьяная свиная рулька
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пьяная свиная рулька понравится любителям мяса, это отличная мясная закуска чешской кухни. Пьяная свиная рулька – это блюдо, которое сочетает в себе нежное, сочное мясо и богатый, насыщенный вкус. Секрет этого блюда кроется в длительном мариновании и медленном томлении в ароматном бульоне с добавлением пива или вина. В результате мясо становится невероятно мягким и ароматным, а кожа – хрустящей и аппетитной.
  2. Промыть и просушить рульку. Нашпиговать чесноком и морковью, предвварительно нарезанными мелкими полосками. Обмазать маслом, солью, перцем, приправами и горчицей.
  3. Завернуть в два слоя фольги и оставить мариноваться на 5 часов. Можно больше.
  4. Затем отправить в духовку запекаться при температуре 230 градусов один час.
  5. Достать, развернуть слегка фольгу и полить пивом. Снизить температуру в духовке до 180. Запекать еще 1 час,поливая пивом каждые 10 минут.
  6. Пьяная свиная рулька готова, можно подавать. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола или уютного семейного ужина. Оно не только порадует вас своим вкусом, но и создаст атмосферу тепла и уюта.
  7. Приготовление пьяной свиной рульки – это процесс, который требует времени и терпения, но результат превзойдет все ваши ожидания. Это блюдо – настоящий кулинарный шедевр, который способен удивить даже самых искушенных гурманов. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы создать свой уникальный вариант этого блюда. И помните, что главное – это готовить с любовью и удовольствием!

Омлет с копчёным лососем

Омлет с копчёным лососем
Распечатать рецепт
Омлет с копчёным лососем
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Омлет с копчёным лососем очень вкусное белковое блюдо, рецепт уникален тем, что его можно использовать как на средиземноморской диете, так и на диете Дюкана.
  2. Представляем вам изысканный и простой рецепт омлета с копчёным лососем – идеальный выбор для завтрака выходного дня или лёгкого бранча. Нежный омлет, приготовленный из свежих яиц, прекрасно сочетается с ароматным копчёным лососем, создавая неповторимый вкус. Это блюдо не только восхитительно на вкус, но и богато белком и полезными жирными кислотами Омега-3.
  3. Лосось нарезать тонкими полосками. Яйца куриные взбить с солью и перцем. В кастрюльке подогреть молоко. Влить туда же взбитые яйца куриные и варить на медленном огне постоянно помешивая.
  4. На растительном масле обжарить нарезанный лук зелёный с лососем. После загустения яичной массы соединить с лососем и обезжиренным творогом.
  5. Омлет с копчёным лососем готов. Подать украсив зелёным луком.
  6. Этот омлет с копчёным лососем – это не просто еда, это настоящее удовольствие, которое легко приготовить. Он идеально подходит для тех, кто ценит вкусную и здоровую пищу, но не хочет тратить много времени на приготовление. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно добавите его в список своих любимых блюд!