Ингредиенты
- 2 шт. баклажаны
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт. помидор
- 2 зубчика чеснок
- масло растительное
- соль, специи, зелень по вкусу
Инструкции
- Жареные баклажаны с помидорами - вкусный рецепт из баклажанов, отлично подойдёт как гарнир к мясу или рыбе.
- Баклажаны вымыть, убрать плодоножки, мелко нарезать, присолить и оставить постоять 20 минут, затем промыть водой и переложить в сковородку с растительным маслом и слегка обжарить.
- Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета и добавить к баклажанам.
- Соединить баклажаны и лук репчатый, посолить и приправить специями по вкусу. Обжарить минуты 3. Чеснок измельчить и добавить к баклажанам.
- Помидор вымыть и нарезать небольшими кубиками и тоже добавить к баклажанам. Обжарить все вместе ещё 15 минут.
- Жареные баклажаны с помидорами готовы, переложить в блюдо украсить зеленью и подать.