Рецепты основных блюд

Рецепты первых блюд (борщи и супы), вторых блюд, гарниров и салатов. В общем рецепты на каждый день и не только.

Дорадо с морским коктейлем

Дорадо с морским коктейлем
Распечатать рецепт
Дорадо с морским коктейлем
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Дорадо с морским коктейлем - рецепт вкуснейшего блюда средиземноморской кухни, отлично подходит для одноименной диеты. Это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежное филе дорадо и богатый вкус морепродуктов. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит лёгкие, но в то же время насыщенные вкусом блюда средиземноморской кухни.
  2. Дорадо очистить, вымыть, сделать надрезы по хребту и удалить кости. Посолить, поперчить и выложить на противень, застреленный пергаментом.
  3. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Обжарить на оливковом масле. Вымыть и нашинковать грибы белые, добавить к луку, обжарить. Разморозить и очистить креветки, порубить и добавить к луку с грибами. Мидии разморозить, порубить и тоже отправить к предыдущему фаршу.
  4. Влить сливки, дать закипеть, отключить и охладить. Карманы из рыбы начинить фаршем из морского коктейля с грибами.
  5. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов приблизительно 30 минут. Сыр твердый натереть на тёрке и присыпать рыбу сверху. Отправить в духовку до расплавления сыра.
  6. Дорадо с морским коктейлем готова, выложить на блюдо, украсить зеленью и подать.
  7. Откройте для себя гастрономическое наслаждение с этим рецептом дорадо. Нежное филе дорадо, дополненное морским коктейлем, станет настоящим украшением вашего стола. Приготовьте этот рецепт дома и порадуйте себя и своих близких неповторимым вкусом средиземноморской кухни.

Мясо крокодила, запеченное с сыром

Мясо крокодила, запеченное с сыром
Распечатать рецепт
Мясо крокодила, запеченное с сыром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Мясо крокодила, запеченное с сыром очень интересный и экзотический рецепт американской и австралийской кухни, вкусно и сытно.
  2. Мясо крокодила вымыть и нарезать небольшими кусочками, просушить. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Соединить с мясом, перемешать и переложить в ёмкость для тушения.
  3. Залить топленым маслом и влить стакан воды, тушить 40 минут. Чеснок очистить, вымыть и измельчить. Сыр натереть на тёрке.
  4. Вымыть и взбить яйца куриные. Соединить с чесноком и сыром, перемешать. Залить полученной смесью мясо крокодила, посолить, поперчить, перемешать и выложить на застреленный пергаментом противень.
  5. Присыпать сверху корицей и отправить замекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  6. Мясо крокодила, запеченное с сыром готово, выложить в блюдо, украсить зеленью по желанию и подать.

Цыпленок по-латиноамерикански

Цыпленок по-латиноамерикански
Распечатать рецепт
Цыпленок по-латиноамерикански
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Цыпленок по-латиноамерикански - вкусный и сытный рецепт для любителей южноамериканской кухни.
  2. Перец болгарский смесь в духовке, положить в пакет, дать остыть и очистить. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Также измельчить чеснок.
  3. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле. Филе куриное нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с луком и чесноком.
  4. Добавить паприку, зиру и куркума. Перебить до однородности томаты с соком и вылить к курице. Всыпать промытый рис.
  5. Залить бульоном, посолить и поперчить, тушить до готовности. Измельчить перец болгарский и зелень. Добавить к риск с курицей, перемешать и отключить огонь.
  6. Цыпленок по-латиноамерикански готов, разложить в тарелки и подать. Приятного аппетита.

Перец Чили в ореховом соусе

Перец Чили в ореховом соусе
Распечатать рецепт
Перец Чили в ореховом соусе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Перец Чили в ореховом соусе - очень интересное блюдо мексиканской кухни, любители острого будут в восторге. Это рецепт, вдохновленный знаменитым мексиканским блюдом "Чилес эн Ногада" (Chiles en Nogada) – фаршированные перцы чили, утонченно поданные под нежным ореховым соусом.
  2. Для начала приготовить ореховый соус или соус ногада. Орех грецкий очистить от кожицы и измельчить. Всыпать в блендер, влить молоко и перебить до однородности. Добавить сахар, щепотку соли, мягкий сыр и вино. Все опять перемешать, перелить в ёмкость и отправить в холодильник.
  3. Перцы испечь в духовке или на гриле. Очистить от кожуры и удалить семечки. Помидоры ошпарить, снять кожицу и измельчить. Фрукты тоже измельчить, изюм немного размочить, орехи кедровые и миндаль подробить.
  4. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить вместе с чесноком. Обжарить на кукурузном масле. Добавить мясной фарш, перемешать и продолжить жарить. Затем поочередно добавить фрукты, помидоры и орехи. Приправить орегано, тимьяном, корицей и гвоздикой. Все вместе тушить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
  5. Яйца со щепоткой соли взбить до белых пиков. Перцы начинить фаршем. Обвалять в муке пшеничной. Обмакнуть во взбитые яйца и с двух сторон обжарить до красивой корочки.
  6. Выложить на блюдо, полить ореховым соусом. Перец Чили в ореховом соусе готов. Украсить зеленью и по желанию гранатом и подать.
  7. Перец Чили в ореховом соусе является прекрасным примером того, как традиционные ингредиенты могут быть преображены в нечто по-настоящему изысканное и незабываемое. Пусть это блюдо станет вашим новым любимым способом праздновать вкус и радость жизни! Приятного аппетита!

Квашеная капуста в собственном соку

Квашеная капуста в собственном соку
Распечатать рецепт
Квашеная капуста в собственном соку
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Квашеная капуста в собственном соку - рецепт отличной хрустящей закуски и вкусный, полезный ферментированный продукт на зимний период времени.
  2. Капусту белокочанную вымыть и мелко нашинковать. Морковь очистить, вымыть и натереть на тёрке. Перемешать.
  3. Добавить соль и сахар, хорошо перемешать и передавить руками. Натолкать бутылку готовой морковно-капустной смесью. Накрыть марлей и поставить в глубокую миску.
  4. Через день деревянной палочкой проткнуть капусту в нескольких местах до самого дна. Так повторять все три или четыре дня. Сок, выбивающийся в миску возвращать назад в бутылку.
  5. По истечении 3-4 дней квашеная капуста в собственном соку готова. Наложите в салатник, добавить лучка и оливкового масла и приятного аппетита.

Запеканка с картофелем, ветчиной и огурцами

Запеканка с картофелем, ветчиной и огурцами
Распечатать рецепт
Запеканка с картофелем, ветчиной и огурцами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Запеканка с картофелем, ветчиной и огурцами - рецепт вкусного и сытного второго блюда, несложного в приготовлении и способного украсить любую трапезу.
  2. Картофель очистить, вымыть и нарезать его тонкими кружочками. Смазать форму для запекания маслом. Уложить кружочками половину картофеля рядом друг с другом.
  3. Нарезать огурцы тонкими полосками. Ветчину также нарезать тонкими полосками. На первый ряд картофеля разместить огурцы и ветчину. Далее выложить второй ряд картофеля.
  4. Взбить яйцо куриное с мукой пшеничной, молоком и сметаной с помощью венчика. Приправить солью и перцем по вкусу. Перемешать снова. Вылить смесь сверху картофеля равномерно .
  5. Разложить кусочки сливочного масла по периметру. Натереть сыр и посыпать поверх запеканки. Притрусить черным перцем. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности.
  6. Запеканка с картофелем, ветчиной и огурцами готова, можно подать.