Ингредиенты
- 400 гр мука пшеничная
- 400 гр сыр сулугуни
- 250 мл кефир
- 1 пучок зелень
- 2 зубчика чеснок
- 1 пакетик разрыхлитель
- 1 ч.л. соль
- 20 гр масло сливочное
- йогурт греческий по вкусу для соуса
Инструкции
- Хычины с сыром и зеленью - это вкусные и сытные лепешечки кавказской кухни. Рецепт отлично подойдёт для завтрака или как закуска. Хычины с сыром и зеленью – это не просто блюдо, это часть культуры и традиций Кавказа.
- Соединить муку пшеничную, соль, разрыхлитель и кефир, замесить тесто. Дать постоять минут 10.
- Натереть сулугуни на тёрке, измельчить зелень и все перемешать. Посолить по вкусу. Разделить тесто на восемь частей и скатать колобочки.
- Каждый колобок раскатать в лепешку, в центр выложить начинку, защипать начинку внутрь и полученный пирожок опять раскатать в лепешку.
- Обжарить хычины на сухой сковороде с двух сторон и затем промазать сливочным маслом.
- Греческий йогурт соединить с измельчённым чесноком и зеленью. Соус к хычинам с сыром и зеленью готов.
- Хычины с сыром и зеленью готовы, подать с соусом из греческого йогурта. Хычины могут стать отличным завтраком, обедом или ужином, а также прекрасным дополнением к любому столу. Они идеально подходят для тех, кто ценит здоровую и вкусную пищу.
- Хычины с сыром и зеленью – это традиционное блюдо кавказской кухни, представляющее собой тонкие лепешки с начинкой из сыра и свежей зелени. Это блюдо отличается простотой приготовления и неповторимым вкусом, сочетающим в себе нежность сыра и аромат свежей зелени.Попробовав их однажды, вы обязательно захотите насладиться этим вкусом снова и снова.
