Рецепты основных блюд

Рецепты первых блюд (борщи и супы), вторых блюд, гарниров и салатов. В общем рецепты на каждый день и не только.

Ёжики с говядиной в сметанным соусе

Ёжики с говядиной в сметанным соусе
Распечатать рецепт
Ёжики с говядиной в сметанным соусе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ёжики с говядиной в сметанным соусе - рецепт вкусных тефтелей из риса с говядиной под сметанным соусом, который делает блюдо нежным и насыщенным.
  2. Рис промыть и отварить до состояния альденте. Воду слить и охладить. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить.
  3. Рис соединить с фаршем говяжий, перемешать. Добавить яйцо куриное и лук репчатый, посолить, и все перемешать.
  4. Форму для запекания смазать маслом растительным. Из фарша сформировать шарики и выложить в форму. Сметану соединить с ложкой томат-пасты, приправить специями и залить ёжики.
  5. Отправить запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут.
  6. Ёжики с говядиной в сметанным соусе готовы, при подаче украсить зеленью.

Курица с брюссельской капустой в горшочках

Курица с брюссельской капустой в горшочках
Распечатать рецепт
Курица с брюссельской капустой в горшочках
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курица с брюссельской капустой в горшочках - рецепт вкусного блюда из овощей и мяса, запечённых в горшочке, можно сказать разновидность жаркого с брюссельской капустой. Приготовленное в горшочках, оно сохраняет все соки и ароматы, делая мясо нежным, а капусту – сочной. Блюдо отличается простотой приготовления и не требует постоянного контроля, что делает его отличным выбором для занятых хозяек.
  2. Лук репчатый, картофель, морковь и брюссельскую капусту очистить и вымыть. Капусту проварить минут 10, охладить.
  3. Картофель порезать небольшими кусочками, морковь и лук репчатый нарезать кубиками. Курицу вымыть и тоже порезать небольшими кусочками.
  4. В горшочек выложить курицу, присолить, затем лук репчатый, картофель и морковь. Последним слоем уложить брюссельскую капусту.
  5. Измельчить укроп, соединить со сметаной, приправить специями и перемешать. Сметанным соусом залить содержимое горшочка и отправить запекаться в разогретую до 200градусов духовку на 1 час.
  6. Курица с брюссельской капустой в горшочках готова, при подаче украсить зеленью.
  7. Курица с брюссельской капустой в горшочках – это прекрасный выбор для тех, кто ценит вкусную и здоровую пищу. Простота приготовления, доступность ингредиентов и возможность экспериментировать с рецептурой делают это блюдо популярным и любимым многими. Попробуйте приготовить его однажды, и оно непременно станет частым гостем на вашем столе.

Постный лагман

Постный лагман
Распечатать рецепт
Постный лагман
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Постный лагман - это разновидность азиатского блюда, точнее постный, но вкусный рецепт для поста и диеты. Это блюдо – настоящая симфония вкусов и ароматов. Сочная лапша, приготовленная по особому рецепту, идеально сочетается с богатым овощным соусом.
  2. В его составе – спелые томаты, сладкий перец, ароматный лук, морковь и другие овощи, которые дарят блюду не только насыщенный вкус, но и целый комплекс витаминов. Постный лагман – это не просто еда, это настоящее путешествие в мир восточных традиций. Каждая тарелка этого блюда – это частичка солнечного Узбекистана, где лагман – одно из самых любимых и почитаемых блюд.
  3. Картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить 2 литра воды и отправить картофель вариться. Лук репчатый, морковь, яблоко и перец болгарский вымыть и очистить. Лук репчатый и перец болгарский нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке, яблоко нарезать соломкой.
  4. На сковородку налить раститеного масла и выложить лук репчатый, жарить минут 5. Затем добавить морковь, перемешать и продолжить жарить. Следующий ингредиент перец болгарский и последний яблоко.
  5. Добавить томат пасту и пол стакана воды, перемешать и тушить все вместе 20 минут. Затем переложить зажарку к картофелю, посолить, приправить специями по вкусу и варить до готовности картофеля.
  6. В отдельной кастрюле отварить лапшу до готовности. В глубокую тарелку положить лапшу и залить супом.
  7. Постный лагман готов, украсить зеленью и подать. Приятного аппетита.
  8. Постный лагман – это идеальный выбор для тех, кто ценит здоровую и вкусную еду. Это блюдо – прекрасная альтернатива традиционному лагману, которое не уступает ему по вкусовым качествам, но при этом является более легким и полезным. Мы уверены, что наш постный лагман не оставит вас равнодушными и подарит вам настоящее гастрономическое наслаждение.

Лазанья Карбонара

Лазанья Карбонара
Распечатать рецепт
Лазанья Карбонара
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Лазанья Карбонара - рецепт итальянской кухни, практически два в одном, вкусная лазанья и вкусный соус карбонара. Это богатая, сытная и ароматная запеканка, которая станет настоящим хитом вашего стола. Нежные листы лазаньи чередуются с сочной начинкой из грудинки, грибов, яично-сырной смеси и сливочного соуса.
  2. Грудинку нарезать кубиками и слегка обжарить без масла. Шампиньонами вымыть и нарезать пластинками, добавить у грудинка, жарить вместе минут 5.
  3. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами, отправить к грудинка с грибами, жарить ещё минут 5. Посолить, приправить специями, перемешать и отключить.
  4. Молоко соединить со сливками, добавить яйца и перемешать. Сыр твердый натереть на тёрке, часть отложить, остальное добавить к яично-молочной смеси. Измельчить зелень и тоже соединить с соусом.
  5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить лист для лазаньи, смазать соусом выложить мясо- грибную начинку. Далее чередовать: лист лазаньи, соус, начинка. Не бойтесь экспериментировать! Добавьте свои любимые ингредиенты, например, шпинат, помидоры или оливки.
  6. Последний слой лист лазаньи, смазать соусом и присыпать натертым сыром. Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  7. Лазанья Карбонара готова, нарезать, украсить зеленью и подать. Лазанья Карбонара - это не просто рецепт, это настоящий кулинарный шедевр. Приготовьте его один раз, и вы навсегда влюбитесь в это блюдо!

Суп из брюссельской капусты с курицей

Суп из брюссельской капусты с курицей
Распечатать рецепт
Суп из брюссельской капусты с курицей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Суп из брюссельской капусты с курицей - рецепт очень полезного и вкусного диетического первого блюда.
  2. Филе куриное вымыть и нарезать небольшими кусочками. Налить в кастрюлю 1 литр воды, выложить мясо и включить огонь. Обязательно снимать пенку с бульона.
  3. Картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Отправить вариться к курице. Посолить и поперчить по вкусу.
  4. Лук репчатый и морковь очистить, вымыть и нарезать лук кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. Лук с морковью обжарить до румяности на растительном масле. Чеснок измельчить и добавить к зажарке.
  5. Капусту брюссельскую вымыть, обрезать хвостики и порезать кочанчики на 2- 4 части. Отправить вариться к мясу с картофелем. Туда же высыпать овощную зажарку.
  6. Варить до готовности картофеля и курицы. Измельчить зелень по вкусу и перед выключением всыпать суп.
  7. Суп из брюссельской капусты с курицей готов, подать горячим.

Кукурузная каша с курицей

Кукурузная каша с курицей
Распечатать рецепт
Кукурузная каша с курицей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кукурузная каша с курицей отличный рецепт для любителей кукурузной каши, сдобренной овощами и курицей, что придало мутности и вкуса.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать кубиками. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной тёрке. В сковородку налить растительного масла и обжарить лук с морковью минут 10.
  3. Перец болгарский вычистить, вымыть и нарезать кубиками, добавить к луково-морковной смеси, жарить ещё минут 10.
  4. Филе куриное вымыть и нарезать небольшими кусочками, добавить к овощам, обжарить до слегка румяной корочки. Посолить и приправить специями по вкусу, перемешать.
  5. Промыть крупу кукурузную, всыпать к курице с овощами, залить водой в пропорции 1/3 и тушить до готовности каши.
  6. Кукурузная каша с курицей готова, можно подавать. Приятного аппетита.