Ингредиенты
- 400 гр грудка куриная
- 350 гр рис круглый
- 250 гр брокколи
- 250 мл вино белое
- 100 гр грибы белые
- 3 шт. лук репчатый
- 1 ст.л. масло оливковое
- 1 ст.л. цедра лимона
- 1 л вода или бульон
- сливки по вкусу
Инструкции
- Ризотто с курицей, брокколи и грибами очень нравится итальянцам, попробуйте этот вкуснейший рецепт и будьте уверены, вам тоже понравится.
- Для начала нарезать кубиками вымытую куриную грудку и измельчить лук репчатый. Все обжарить в сковороде с разогретым оливковым маслом в течение 5-7 мин., помешивая. Добавить рис белый и обжарить, помешивая, 3 мин. Влить вино и тушить до испарения жидкости.
- Чтобы придать ризотто сливочный вкус, добавьте стакан сливок. Протушить почти до полного испарения.
- Добавить нарезанные грибы по вашему вкусу, брокколи (вместо брокколи можно использовать цветную или брюссельскую капусту) и цедру лимона. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5 мин, периодически помешивая.
